Mike’s lucky chicken………..

Kyllingestykkerne steges……………………….

Peberfrugter, løg og bladselleri…………….

Så er grøntsagerne blandet i……………

Det færdige resultat………….

I aften fik vi “Mike’s lucky chicken”, som er en ret der er let at lave og som smager rigtig godt!!
Her følger opskrifter:

Mike’s lucky chicken

mel
salt, friskkværnet peber
500 g kyllingebryst uden skind i mundrette stykker
olie
smør
125 g bladselleri i småstykker
125 g grøn peberfrugt i små stykker
125 g rød peberfrugt i små stykker
2 spsk. mørk farin
2½ dl Heinz ketchup
Tilbehør:
Brune ris

Bland mel og krydderier og rul kyllingestykkerne i det, til de er helt dækkede. Varm olie og smør i en wok eller en stor gryde. Kom kylling i og steg til de er brunede på alle sider.
Bland alle de andre ingredienser (undtagen ris) i en skål og hæld det over kyllingestykkerne. Dæk til og lad det simre i 30 min.
Server med ris.

Jeg ELSKER lister og kan slet ikke leve uden. Faktisk så meget, at jeg kan vågne midt om natten med noget i hovedet jeg bare MÅ skrive ned!!! Det kan være noget der skal med på indkøbslisten, eller pakkelisten (hvis vi skal på ferie), bøger jeg ønsker mig, ting jeg skal gøre osv.
Jeg har lister over rigtig mange ting og har utallige notesbøger med lister over al verdens ting. Når vi skal på ferie starter jeg nærmest på at lave lister i 2 uger inden vi skal afsted!! Uden liste ville vi glemme halvdelen af tingene………
Vi handler ind 1 gang om ugen og derfor er vores indkøbsliste rimelig lang hver uge. Ikke nok med at jeg skriver alt ned, men jeg skriver det også ned i rækkefølge. Altså den rækkefølge som tingene står i butikken……….. Der er mange der har moret sig over det, men det er altså praktisk, for så er jeg sikker på at få alle tingene. Hvis det står hulter til bulter, så får vi ikke halvdelen af tingene, selvom de står på listen!!
Det eneste der er rigtig træls er når butikken laver om på indretningen……..SURT!!! De kunne jo godt lige annoncere det lidt i forevejen, så jeg fik en ærlig chance, ikk´?

Tilbage