Newyorkerbyheart

Mørbradbøf med bløde løg og champignon + Michael Laudrup er GUD!!……..

Mørbrad med bløde løg og champignon……….

En god gammeldags ret, som man aldrig går fejl af:

Svinemørbrad med bløde løg og champignon.

svinemørbrad
løg
friske champignon
mel
paprika
salt
friskkværnet peber
mælk
lidt madlavningsfløde
kulør

Puds mørbraden godt af og skær så i tykke skiver (4-5 cm.), bank dem flade. Vend dem i en blanding af mel, salt, peber og paprika.
Steg løg til de bliver let brune og bløde. Steg champignon og stil begge dele til side.
Steg mørbrad bøfferne på begge sider og læg dem i et fad. Hæld løg og champignon over og stil evt. i ovnen lidt.
Lav pandesovs med mælk og evt. lidt madlavningsfløde for lige at runde den af. Smag til.
Server med kogte kartofler og grøntsager.

Bøger:
Jeg er jo ved at læse “Michael Laudrups tænder” og jeg må ligesom de to skribenter, give udtryk for min facination af Michael Laudrup!!!
Lige siden jeg så ham første gang i hans debut landskamp på A-landsholdet, mod Norge, har jeg været fuldstændig facineret af ham. Jeg har faktisk fulgt hans karriere i tykt og tyndt og kan fremvise udklip, artikler og billeder i uanede mængder om ham (og hans familie).
Faktisk var jeg så heldig at jeg i 1985 vandt en hel dag sammen med ham, hans daværende kæreste Tina, hans far og nogle journalister og fotografer fra Ekstra Bladet. Jeg blev fløjet i lille flyver til Roskilde og derfra videre med helikopter til Dronning Mølle.
Det var en MEGET genert og stille – og ung – Michael Laudrup jeg mødte og når sandheden skal frem var det ikke mange ord jeg udvekslede med ham. Men jeg snakkede faktisk rimelig meget med hans (daværende) kæreste, Tina, som var rigtig sød. Jeg var også meget ung – 13 år tror jeg – så jeg var også genert og stillede nok ikke de mest intelligente spørgsmål!!!! Men jeg fik taget en MASSE billeder og jeg fik også tilsendt nogle super billeder i sort/hvid fra Ekstra Bladet. Faktisk blev dagen til en dobbeltside i Ekstra Bladet, jow jow……………….
Men altså, så forstår jeg jo ikke dem der har kritiseret ham – og jeg forstår da slet ikke ham “bøgetræet fra Fyn”. Han var da en klaphat af format, han forstod sig jo slet ikke på sportens finesser og han fortjente slet ikke at Brian Laudrup vendte tilbage til ham……….
Helt ærligt, hvis dem der var på landsholdet ikke kunne finde ud af at spille sammen med /forstå Michael Laudrup, så fortjente de slet ikke at være på landsholdet. Jeg synes at det var dybt pinligt at vi havde sådan en super spiller gående rundt og så kunne vi ikke finde ud af at bruge ham – SKANDALE!!!!!
Aldrig har Danmark fostret en så stor spiller, der samtidig er en sand gentleman og diplomat. Aldrig har han forfaldet til at svine nogen til – selvom han ved Gud har haft god grund til at gøre det!!!
Han har altid været min største helt – og vil ALTID være det. Fodbold er bare ikke det samme uden ham – hvis han skulle have lyst til et “comeback” på A-landsholdet ville jeg hilse det velkommen med glæde…………. Han ville da nok – stadig – kunne ophøje spillet med 100%, for dem der render rundt på landsholdet nu er da ikke noget at råbe hurra for!! Der er ikke en enste af dem der har noget der ligner karisma eller udstråling. De er alle som en grå, kedelig masse og ikke en eneste af Michael Laudrups kaliber. Heldigvis er der lys forude: Den nye Laudrup generation er på banen!! Michael 2 sønner, Andreas og Mads, er – forhåbentlig – snart klar til at indtage A-landsholdet og dermed tilføje noget talent og klasse til vores hårdt trængte fodboldlandshold. Men arven er svær at løfte……………. for Michael Laudrup er stadig GUD!!! Posted by Picasa

Print Friendly
Tilbage

4 kommentarer


  1. Oct 2, 2006
    8:38 am

    Laura Hernandez

    Can you translate this recipe? I found a translation link, but it’s still too hard to understand. Maybe, after you write your recipe in danish below it you can translate it in english? Mom’s recipe does it like that, I wouldn’t ask, but your recipes are by far the most delicious ones that I’ve seen and since I’m in Germany it’s been hard to ask my neighbors on how to make all the delicious sauces that I have tasted.PLEASE!!!!!!


  2. Oct 2, 2006
    12:13 pm

    Newyorkerbyheart

    That’s a good idea, to write the recipe in English under the Danish one. I’ll try to remember that in the future :-)

    Here’s the translation of this old Danish recipe

    Pork tenderloin with soft onions and mushrooms:
    1 big pork tenderloin
    3-4 onions cut in rings
    mushrooms
    flour
    paprika
    salt, pepper
    milk/heavy cream

    Cut the cleaned tenderloin in thick slices, about 4-5 cm. thick. Beat them with your hand until they’re flat (about 1-2 cm. thick). Mix flour, paprika, salt, pepper on a plate and turn the meat pieces in the mixture, until covered on both sides.
    Melt some butter on a pan and add the onions. Add a little sugar and stir until they soft and a little brown. Put them on a plate. Add the mushrooms to the pan and when they’re done, put them aside, too.
    Put some more margarine on the pan and add the meat. Brown on both sides and roast until they’re done. Put them in a dish. Put the onions and mushroom on top and put in the oven – low heat.
    If there’s no more margarine on the pan, add a little more. Add a little flour and stir. Add milk and/or a little heavy cream until it has the right thickness. Add salt and pepper. (Here we add a little of that stuff we have here in Denmark, which makes gravy a more brown).
    Serve the gravy to the tenderloins, with potatoes and vegetables.


  3. Oct 2, 2006
    10:54 pm

    Laura Hernandez

    Do you think that I can find it here in Germany? the item that makes it more brown.


  4. Oct 3, 2006
    10:49 am

    Newyorkerbyheart

    Hi Laura,
    I have to admit, I have no idea. But if you interested I’ll mail one to you.
    You can mail to me on bilynggaard@hotmail.com and give me your address :-)
    It just takes a few drops – be careful not to put too much in the gravy – not that it tastes of anything but it will be black gravy!!!
    Put in a few drops you can always add more, until you think it has the right colour :-)

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!