Muffins med hindbær og hvid chokolade
Den sammen rørte dej…………
Færdigbagt muffins……………
Jeg fik en overvældene lyst til at bage muffins idag. Jeg havde så meget hvid chokolade liggende, så valget var ikke så svært. Jeg har tit tænkt på at bage disse muffins, men har aldrig fået taget mig sammen………………men her er de – og de smager FANTASTISK!!!!!
Muffins med hindbær og hvid chokolade:
260 g mel
2 tsk. bagepulver
170 g lyst rørsukker
1 æg
korn fra ½ stang vanilie eller vaniliesukker
200 ml sødmælk (jeg brugte nu skummetmælk)
90 g smeltet smør
1 knsp. salt
110 g frosne hindbær
90 g hvid chokolade
Forvarm ovnen til 200 grader.
Smelt smørret og lad det køle lidt af. Bland smør med salt, vanilie, rørsukker, æg og mælk, pisk det godt sammen.
Bland mel med bagepulver og tilsæt det herefter til sukker-/smørblandingen uden dog at rør alt for meget. Vend forsigtigt hindbær og hvid chokolade i og kom dejen i en muffinsforme.
Bages midt i ovnen i ca. 30 minutter.
Glæd dig, de er super lækre…………….. 
Samme dag for et år siden
- Endnu en tur til København........ - 2012
- Tortillalasagne a la Maj....... - 2011
- Et dejligt besøg............. - 2010
- Auberginesalat med mozzarella og kammuslinger på rosmarinspyd fra bogen "Fyr og flamme - grill med Lene Hansson" (Forlaget Lindhardt & Ringhof)....... - 2009
- Kyllinge carbonara......... - 2008
- Farsbrød med mozzarella og gorgonzola............... - 2007
- Den store, sorte kuglegrill............. - 2007
- Italian night......................... - 2006
kærnemælk i stedet for sødmælk og revet skal af 1 citron. tak for en (som altid) super opskrift 
