Se hvad jeg har bagt………….

Billede mangler desværre
Dejen til havre-chokolade cookies………….

Billede mangler desværre
Den færdige havre-chokolade cookie………………..

Billede mangler desværre
Et stykke af “ynglingskagen”……………..

Billede mangler desværre
Sådan ser kagen ud inden i………….

Jeg fik lige lyst til at bage lidt – regnen øser jo ned og så kommer “husmoder-genet” op i mig
Jeg bagte havre-chokolade cookies, som blev rigtig gode. Dejligt sprøde og lækre. Havregrynen giver en god smag og så puttede jeg både hvid og mørk chokolade i (opskriften siger kun mørk chokolade).
Skærekagen blev en der hedder “Ynglingskagen” og jeg har aldrig prøvet at bage den før, men den var super let at lave – og smager SKØØØNT!! Der er kokos i og jeg ELSKER kokos. Her følger opskrifterne………

Havre-chokolade cookies
20-25 stk.

200 g blødt smør
250 g rørsukker
2 æg
1 tsk. groft salt
1 tsk. vaniliesukker
2 dl havregryn
1 tsk. natron
200 g chokolade
2 dl mel
Opvarm ovn til 200 grader.
Rør smør og sukker luftigt. Rør æg, salt, vaniliesukker og havregryn i. Bland mel og natron og rør det i blandingen. Hak chokoladen og tilsæt den.
Sæt dejen på bageplader med en dessertske – ca. 6-8 cookies pr. plade.
PAS PÅ, DE FLYDER MEGET UD!!!
Bages midt i ovnen i ca. 10 min. Afkøles og sættes på bagerist.

Ynglingskage

200 g margarine
125 g farin
250 g mel
Fyld:
4 æg
100 g hakkede mandler
250 g brun farin
2 tsk. vaniliesukker
½ tsk. salt
2 spsk. mel
½ tsk. bagepulver
150 g kokosmel
Ingredienserne til bunden røres sammen og trykkes ud i en bradepande. Bages 10 minutter ved 200 grader.
Æg og sukker piskes luftigt, resten vendes i. Blandingen kommes på den forbagte varme bund. Bages yderligere 20-25 min. ved 200 grader.

Tilbage