Newyorkerbyheart

Æggekage…………


Min nye kogebog……………


Tomaterne gøres klar til æggekagen………………..


Den færdige æggekage…………

I dag fik vi æggekage, lækker sommermad. Desværre var det uden purløg, da vi glemte at købe det, men det smagte nu meget godt alligevel 🙂

Æggekage:

æg
tomater
bacon i skiver
salt, peber
mælk
Bacon skiver steges sprøde og tages af – drypper af på køkkenrulle. Tomaterne skæres i kvarte – eller hvis det er cherrytomater, i halve – og steges let på panden i baconfedtet.
Æg piskes med salt, peber og lidt mælk. Der skrues ned for varmen og så hældes æggemassen på. Lad det stivne lidt og løft så lidt op i siderne og midtpå, så noget af den flydende masse fordeles. Lad det stå og stivne ved lav varme og når det er næsten stivnet lægges tomater, bacon skiver og gerne MASSER af purløg. Lad det stivne helt inden det spises med rugbrød – og her i huset – Lea & Perrins worcestershiresauce………….

Jeg har lige fået en ny kogebog i dag. “A treasure of top secret recipes” af Todd Wilbur. Jeg glæder mig til at komme i gang med den. Den indeholder forskellige – hemmelige – opskrifter fra masser af restaurant-kæder, såsom: Wendy’s, McDonalds, Burger King, Kentucky Fried Chicken, Olive Garden, The outback, Hooters, TGIF osv. Posted by Picasa

Print Friendly
Tilbage

3 kommentarer


  1. Jun 16, 2006
    7:35 pm

    Likila

    Uh den kogebog lyder godt nok god.

    Hvor har du anskaffet den? – og virker den umiddelbart god?

    Og og og… kunne man mon lokke dig til at poste en opskrift på KFCs coleslaw? 😉

    Ellers en fantastisk blog du har – jeg kigger tit i den!


  2. Jul 8, 2008
    9:19 am

    Anonymous

    Mmmm… og æggekagen bliver bare endnu bedre hvis man putter låg på! Så hæver æggemassen op og bliver helt florlet og super skøn!

    Tak for alle de gode opskrifter 🙂


  3. Jul 8, 2008
    11:07 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Anonym!

    Mange tak for tippet – det skal jeg huske næste gang den står på æggekage 🙂

    mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!