Newyorkerbyheart

Sloppy Joe med balsamico-/hvidløgsglaserede gulerødder………..

Ristede havregryn til koldskålen til frokost……………..


Balsamico-/hvidløgsglaserede gulerødder……………


Sloppy Joe med glaserede gulerødder………………


Hun kan da også snige sig ind overalt *GG*……………

Vi fik koldskål i dag til frokost – der er jo lige vejr til det!!! Vi fik ristede havregryn i, som her i huset, er MEGET populært. De ristede havregryn giver en god fylde og ikke mindst god smag til koldskålen – og det er super nemt at lave.

Ristede havregryn:

200 g havregryn
100 g sukker
50 g smør
Bland havregryn med sukkeret. Smelt smør på en pande og kom havregryn på panden, vend godt rundt og lad det riste ved lav varme til havregrynene tager lidt farve og bliver sprøde. Afkøl og spis i koldskål.

Til aftensmad stod menuen på Sloppy Joe og balsamico-/hvidløgsglaserede gulerødder. Sloppy Joe er en ret jeg har taget med hjem fra USA. Det er nemt at lave og smager rigtig godt. Tilbehøret kan varieres i det uendelige. Man kan lave pommes frites, en god salat, cole slaw, andre former for grøntsager osv.

Sloppy Joe:

oksefars
salt, peber
hakket løg
hakket hvidløg
paprika
spidskommen
tørret oregano
chili pulver
Coleman’s sennepspulver
worcestershiresauce (jeg foretrækker altid Lea & Perrins)
koncentreret tomatpure (eller ketchup – HEINZ selvfølgelig – og INGEN vand)
vand
brun farin (KUN hvis der bruges koncentereret tomatpure)
burgerboller
Svits løg og hvidløg i lidt olie. Kom farsen ved og svits til det er brunt og findelt. Kom alle de øvrige ingredienser i. Hvis der bruges koncentreret tomatpure skal der lidt vand i – pas på med ikke at komme for meget i – og kog indtil væsken er væk og saucen er MEGET tyk. Bruges der ketchup skal der IKKE vand og INGEN brun farin i!!!!!
Halver burgerbollerne og rist dem på begge sider. Kom kød imellem bollen og nyd 🙂

Balsamico-/hvidløgsglaserede gulerødder:

gulerødder
hvidløg
balsamico
sukker
olivenolie
salt, friskkværnet peber
Skræl gulerødder og skær dem i kvarte i passende længder. Hak hvidløg fint – brug så meget du har lyst til. Kom god olivenolie i en gryde og varm op. Kom gulerødderne ved og lad dem svitse hurtigt, kom salt og peber ved. Så kommes hvidløg ved og der skrues lidt ned for varmen, så hvidløg IKKE bliver sorte eller brankede. Steg et par minutter. Hæld lidt balsamico ved og drys et par tsk. fulde sukker over. Steg videre ved middelvarme til balsamicoen tykner og ligesom ligger sig rundt om gulerødderne. Rør af og til og bliv ved indtil balsamicoen er kogt helt ind og der næsten ikke er noget tilbage. Pres et fed (eller mere efter smag) hvidløg ned over og steg videre få sekunder. Serveres lune.
De kan bruges som tilbehør til alt muligt – jeg synes at de smager skønne!!!

Vores lille prinsesse (katten) nyder rigtig det skønne danske sommervejr. Jeg ser hende stort set ikke i løbet af dagen, jeg tror at hun finder sig et skønt, skyggefuldt sted hvor hun kan ligge og dagdrømme. Hun er så smuk når hun går rundt ude i haven, på græsplænen. Sådan et lille væsen i den store natur………..
Bare sådan at sidde og betragte hende kan fremkalde et smil på mine læber. Hun har de mest utrolige udtryk i hendes lille ansigt og vi er ALDRIG i tvivl om hun er i godt eller dårligt humør!!!! Posted by Picasa

Print Friendly
Tilbage

9 kommentarer


  1. Jun 26, 2006
    6:01 pm

    Anette

    Hej.

    Sikke noget lækker mad du laver. Jeg bliver vidst nød til at gemme din blog i mine favoritter, så jeg kan vende tilbage. Skal prøve “dine” gulerødder med balsamico idag. Elsker bare selv at lave mad, og elsker også Nikolaj Kirk. Er spændt på hvad du synes om ham. H Anette


  2. Jun 26, 2006
    6:49 pm

    Newyorkerbyheart

    Tak 🙂

    Håber, at gulerødder bliver gode. Du er velkommen til at skrive om du kan lide dem 🙂


  3. Jun 26, 2006
    10:08 pm

    Anette

    Hej igen.

    De smagte rigtig godt, “dine” gulerødder. Dem skal vi ha´ igen en anden gang. Bare ærgeligt at mine unger ikke er til den slags. Jeg har allerede planlagt hvad vi skal spise imorgen;
    æggekage. Det har jeg ikke fået i laaaaaang tid, men fik rigtig lyst til det efter at have set din. Jeg har en super god bacon (fra Aalbæk-slagteren hvis du kender den) som skal bruges imorgen. Mmmmmmmmm, er allerede sulten. H Anette


  4. Jun 26, 2006
    11:16 pm

    Newyorkerbyheart

    Glæder mig at du kunne lide gulerødderne, jeg synes også selv at de er rigtig gode og vi har fået dem meget førhen.
    Man kan faktisk gøre det samme nummer med rødbeder……..
    Ja, æggekage er jo ALTID godt – desværre kender jeg ikke Aalbæk-slagteren, men det lyder som om det er godt 🙂
    Tak for din tilbagemelding…….


  5. Dec 25, 2007
    10:46 pm

    Christiane

    Jaaa!!! Sloppy Joes!! Enda en oppskrift som jeg har lett etter men ikke funnet før nå! Nå blir min kjære glad, han har ønsket seg sloppy joes til middag siden han var i NY for to år siden 😉


  6. Dec 25, 2007
    10:57 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Christiane!

    Jeg ELSKER sloppy joes og kan godt forstå at din kæreste er vild med det……han skal nok blive glad når du laver det til ham 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Aug 1, 2012
    4:53 pm

    Hønse

    Hejsa og god regnfuld sommer.
    Ved godt det er et af din gamle indlæg, men den skal alligevel afprøves i morgen.
    Er total vild med, at der er rigtig mange opskrifter fra Amerika, det er lidt lettere at få familien ( mand, 2 drenge på 13 og 18 år) til at prøve noget nyt hvis det er fra USA. Jeg kan jo sige til min mand at det er Lars Ulriks livret, en dansker der også elsker amrikansk mad. 😉
    Jeg har været fast læser et stykke tid, men skriver ikke så tit, Mest fordi jeg ikke staver så got ( godt;) jeg har faktisk en masse at sige, men holder tit min kæft, fordi kommaer og . ( hvordan staver man til det
    . ) er volapyk for mig.


    • Aug 1, 2012
      7:56 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Hønse!

      Mange tak for din kommentar, som jeg er meget glad for 🙂 Om du staver godt eller skidt har ingen betyding herinde, det er ikke noget jeg kigger på, jeg er bare glad for at du har lyst til at skrive 🙂

      Mange hilsner
      Birthe


  8. Mar 3, 2014
    5:11 pm

    Mathilde Svensson

    Hej!
    Jeg er faldet over denne ret og vil give mig i kast med den i aften. Jeg er dog i tvivl om ingrediens-forholdet, da det ikke fremgår af opskriften hvor meget der skal i af hvert. Er det muligt at få disse oplysninger? 🙂

    Mvh. Mathilde

    Ps. Og mange tak for en god og inspirerende blog, som mange gange har hjulpet mig med aftensmads-problematikken 🙂

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!