Sloppy Joe med balsamico-/hvidløgsglaserede gulerødder………..

Ristede havregryn til koldskålen til frokost……………..

Balsamico-/hvidløgsglaserede gulerødder……………

Sloppy Joe med glaserede gulerødder………………

Hun kan da også snige sig ind overalt *GG*……………

Vi fik koldskål i dag til frokost – der er jo lige vejr til det!!! Vi fik ristede havregryn i, som her i huset, er MEGET populært. De ristede havregryn giver en god fylde og ikke mindst god smag til koldskålen – og det er super nemt at lave.

Ristede havregryn:

havregryn
sukker
margarine
Bland havregryn med nogle spsk. sukker – alt efter smag og mængde. Smelt margarine på en pande og kom havregryn på panden, vend godt rundt og lad det riste ved lav varme til havregrynene tager lidt farve og bliver sprøde. Afkøl og spis i koldskål.

Til aftensmad stod menuen på Sloppy Joe og balsamico-/hvidløgsglaserede gulerødder. Sloppy Joe er en ret jeg har taget med hjem fra USA. Det er nemt at lave og smager rigtig godt. Tilbehøret kan varieres i det uendelige. Man kan lave pommes frites, en god salat, cole slaw, andre former for grøntsager osv.

Sloppy Joe:

oksefars
salt, peber
hakket løg
hakket hvidløg
paprika
spidskommen
tørret oregano
chili pulver
Coleman’s sennepspulver
worcestershiresauce (jeg foretrækker altid Lea & Perrins)
koncentreret tomatpure (eller ketchup – HEINZ selvfølgelig – og INGEN vand)
vand
brun farin (KUN hvis der bruges koncentereret tomatpure)
burgerboller
Svits løg og hvidløg i lidt olie. Kom farsen ved og svits til det er brunt og findelt. Kom alle de øvrige ingredienser i. Hvis der bruges koncentreret tomatpure skal der lidt vand i – pas på med ikke at komme for meget i – og kog indtil væsken er væk og saucen er MEGET tyk. Bruges der ketchup skal der IKKE vand og INGEN brun farin i!!!!!
Halver burgerbollerne og rist dem på begge sider. Kom kød imellem bollen og nyd

Balsamico-/hvidløgsglaserede gulerødder:

gulerødder
hvidløg
balsamico
sukker
olivenolie
salt, friskkværnet peber
Skræl gulerødder og skær dem i kvarte i passende længder. Hak hvidløg fint – brug så meget du har lyst til. Kom god olivenolie i en gryde og varm op. Kom gulerødderne ved og lad dem svitse hurtigt, kom salt og peber ved. Så kommes hvidløg ved og der skrues lidt ned for varmen, så hvidløg IKKE bliver sorte eller brankede. Steg et par minutter. Hæld lidt balsamico ved og drys et par tsk. fulde sukker over. Steg videre ved middelvarme til balsamicoen tykner og ligesom ligger sig rundt om gulerødderne. Rør af og til og bliv ved indtil balsamicoen er kogt helt ind og der næsten ikke er noget tilbage. Pres et fed (eller mere efter smag) hvidløg ned over og steg videre få sekunder. Serveres lune.
De kan bruges som tilbehør til alt muligt – jeg synes at de smager skønne!!!

Vores lille prinsesse (katten) nyder rigtig det skønne danske sommervejr. Jeg ser hende stort set ikke i løbet af dagen, jeg tror at hun finder sig et skønt, skyggefuldt sted hvor hun kan ligge og dagdrømme. Hun er så smuk når hun går rundt ude i haven, på græsplænen. Sådan et lille væsen i den store natur………..
Bare sådan at sidde og betragte hende kan fremkalde et smil på mine læber. Hun har de mest utrolige udtryk i hendes lille ansigt og vi er ALDRIG i tvivl om hun er i godt eller dårligt humør!!!!

Tilbage