Newyorkerbyheart

Super lækker jordbærtærte…………….

Billede mangler desværre
Tærtebunden……………

Billede mangler desværre
De friske jordbær………..

Billede mangler desværre
Chokolade på bunden……………..

Billede mangler desværre
Det endelig resultat…………

I dag har jeg lavet jordbærtærte som vi skal have i aften når vi skal følge Le Mans. Jeg ELSKER at se Le Mans, det er utroligt facinerende synes jeg og så skulle Tom K. jo gerne vinde igen – for 8. gang – det kan blive vildt!!! Jeg ser også gerne at Jan – Big Mag – Magnussen vinder i hans klasse…………..

Nå, men denne jordbærtærte er altså noget nær paradis :-) – og så er den nem at lave og kan forberedes på forhånd, så den er lige klar til servering. Opskriften er fra “Go’ Morgen Danmark”.

Jordbærtærte:
Smørdej:
125 g smør (brug endelig RIGTIG smør)
125 g mel
25 g flormelis
½ stang vanilie – eller vaniliesukker

Marcipanmasse:
50 g smør (igen, brug RIGTIG smør)
50 g marcipan
50 g sukker
2 æg

Kagecreme:
3 æggeblommer
3 spsk. sukker
1½ stang vanilie – eller vaniliesukker
½ liter mælk (jeg brugte skummetmælk)
1-2 spsk. Maizena

Marcipanmasse:
Ingredienserne blandes til en jævn masse.
Smørdej:
Ingredienserne blandes, samles til en dej og stilles koldt.
Dejen rulles ud, så den passer til tærteformen – jeg plejer nu bare at trykke den ud i formen, det synes jeg er nemmere!!. Kom marcipanmassen over den ubagte dej.
Bages i forvarmet ovn ved 200 grader i 15-20 minutter.
Kagecreme:
Tag lidt af mælken fra og kom Maizena i. Rystes i meljævner.
Æggeblommer, sukker, vanilie og mælk kommes i en gryde og koges op. Tilsæt Maizena-blandingen lidt efter lidt, til konsistensen er passende. Cremen koges igennem et par minutter.
RØR HELE TIDEN!!!!
Sæt cremen på køl.
Kom smeltet – god chokolade (jeg brugte 70%) – på den afkølede tærtebund og vent til det er størknet. Kom så cremen på den kolde bund og pynt med hele eller halve jordbær efter smag.
Brug som dessert sammen med en god kop kaffe :-)

Håber at I vil nyde denne opskrift ligeså meget som vi gør her i huset……………

Print Friendly
Tilbage

31 kommentarer


  1. Jun 3, 2009
    11:07 am

    Den grønne pige:

    Heysa :-)
    jeg vil lave denne lækre tærte i weekenden, men har lige et par spørgsmål; kan jeg mon bruge groft rørsukker eller er det bedre med almindelig sukker til marcipanmassen og cremen? Tror du at det er bedst med usaltet smør?
    Og tusind tak for en inspirerende blog :-) Det er dejligt, at høre både om dine opskrifter og følge lidt med i livet hos dig… Knus herfra


  2. Jun 3, 2009
    11:17 am

    Newyorkerbyheart

    Hej "Den grønne pige"!

    Jeg ved det ikke, men prøv dig frem, det er det der giver mest erfaring :-)

    Hilsen
    Birthe


  3. Jun 8, 2009
    11:02 am

    Anonymous

    Hej Birthe.

    Dejligt at høre at træffet gik strålende. Gid det var mig der havde været med:-)
    Jeg har her i weekenden lavet "din" skønne jordbærtærte – det var som at høre englene synge. Tak.

    Mange hilsner fra
    Charlotte den 2.


  4. Jun 8, 2009
    11:05 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte den 2.!

    Det var et virkelig dejligt blogtræf, så nu har jeg fået blod på tanden efter mere – ihvert fald vil jeg gerne bruge endnu en dag sammen med de skønne kvinder jeg var sammen med i lørdags :-)

    Dejligt at høre at I kunne lidt jordbærtærten. Jeg laver den en del gange i løbet af året – og den vækker lige stor begejstring hver gang :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jun 8, 2009
    11:17 pm

    Anonymous

    Hej Birthe

    Den lyder superlækker, den jordbærtærte.
    Har du prøvet at fryse bunden i bagt eller ubagt tilstand?
    Det ville gøre det noget nemmere at lave den til gæster til min fødselsdag, hvis den kunne fryses.
    Mon man skal bage den fra frossen eller opstøet tilstand?

    Mvh.
    Galathea


  6. Jun 9, 2009
    11:08 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Galathea!

    Jeg kan desværre ikke hjælpe dig, for jeg aner det ikke, beklager :-)
    Måske du kan prøve inden din fødselsdag og se hvad der sker?
    Bunden kan dog sagtens laves dagen før og så bare samles på dagen – hvis det hjælper dig…..

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Jun 9, 2009
    9:36 pm

    Anonymous

    Ok, hvis bunden sagtens kan bages dagen før, tror jeg, at jeg gør det. Jeg har alligevel ikke så meget plads i fryseren :)
    Uhh, jeg glæder mig til at smage den :D

    Mvh.
    Galathea


  8. Jun 9, 2009
    10:58 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Galathea!

    Bare opbevar den køligt, så skulle der ikke være nogle problemer, jeg håber at du kan lide den :-)
    Jeg har faktisk overvejet at rive lidt citron- eller appelsinskal i bunden næste gen jeg skal lave den…..

    Håber at høre hvordan det er gået og om du kunne lide den :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Jun 10, 2009
    5:10 pm

    Rikke

    Hej Birthe

    Hvor mange cm i diameter er din tærteform? Jeg er nemlig i tvivl om jeg skal gange opskriften op, så den kommer til at passe til min.

    Tak for gode opskrifter!

    Mvh Rikke


  10. Jun 10, 2009
    5:14 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Rikke!

    Det ved jeg ikke. Jeg bruger forskellige, så jeg tilpasser bare dejen så det passer til…..

    /Newyorkerbyheart


  11. Jun 27, 2009
    11:46 am

    Anonymous

    Hej Birthe

    En lille update ang. at lave tærten tidligere end den skal bruges:

    Jeg forberedte bunden et stykke af vejen dagen før. Jeg trykkede mørdejen ud i formen og blandende marcipanmassen i en skål. Jeg kom den ikke i formen, fordi æggemassen drænede ned i bunden af skålen, når massen havde stået lidt uden omrøring.
    På dagen, da tærten skulle bruges, rørte jeg rundt i marcipanmassen, kom den i formen og fortsatte så bare som skrevet i opskriften.
    Det var nemt.
    Cremen kunne sikkert også have været lavet dagen før.

    Det blev en superlækker jordbærtærte. Så tak for opskriften :)

    Venligst,
    Galathea


  12. Jun 27, 2009
    11:58 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Galathea!

    Tak for din tilbagemelding og info om hvad der kan laves på forhånd. Jeg kan oplyse, at cremen sagtens kan laves dagen før, bare den står på køl. Faktisk bliver den lidt bedre, fordi vaniliesmagen udvikler sig mere….

    Godt at I kunne lide den :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Jun 26, 2010
    4:51 pm

    Maj Krogh

    Hej Birthe

    Nu har jeg prøvet denne fantastiske tærte 2 gange. Den smager skønt……

    Desværre har jeg problemer med den hænger fast i bunden når jeg skal skære af den. Jeg har prøvet at smører formen grundigt uden det hjalp. Har du et trick?

    Jeg så forøvrigt et billede af dig i det nye Spis Bedre, hvor sjovt at få sat ansigt på dig. Jeg læser tit med herinde. Tak for de dejlige opskrifter og de gode billeder, jeg syntes det er skønt at du vil dele det med os andre.

    Knus Maj


  14. Jun 26, 2010
    9:06 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Maj!

    Jeg elsker denne tærte :-)

    Jeg har også det problem nogle gange og jeg har ikke andre råd end at smøre formen med smagsneutral olie (f. eks. solsikkeolie eller lign.) – ellers er der jo bagepapir.

    Hilsen
    Birthe


  15. Apr 22, 2011
    11:29 am

    karina louise

    Hej Maj.

    Syns godt bagepapir kan gøre det svært at forme dejen ordentligt ud i kanterne. Jeg plejer altid smøre kanterne godt med noget smør (dig ikke smeltet smør) også drysser jeg et lag flormelisis over det hele.. For at få overskydende rester af så bank formen forsigtigt ned i bordpladen og vend de overskydende rester ud… Det plejer at give super resultat ved mig.


  16. Apr 22, 2011
    12:35 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Karina!

    Jeg hedder godt nok ikke Maj ;-)

    Jeg bruger heller ikke bagepapir, bare formen smøres godt, så er der ingen problemer…..

    Mange hilsner
    Birthe


  17. May 18, 2011
    4:59 pm

    Gitte

    Hej
    Jeg har lavet tærten i små murfinforme,og de er blevet så super fine :o ) Det ligner små jordbærkager fra bageren….og så lige lidt pynt med citronmelisse på toppen afrunder så fint.


  18. May 18, 2011
    11:09 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Gitte!

    Jeg har endnu ikke prøvet den i miniudgave(r), men kan godt forestille mig at det vil være lækkert – og citronmelisse giver den perfekte afrunding :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  19. Jun 8, 2011
    11:18 am

    Sofie

    Den ser så lækker ud. Min kærestes absolut ynglings kage/tærte :)
    Den er meget oplagt da det jo er til min kæreste og hans kollegaer jeg skal bage til.
    Desværre skal den bages mandag aften, så snart vi kommer hjem fra Berlin. Derfor skal det helst ikke være friske ingredienser (jordbær, frugt osv). Det hele skal helst kunne købes ind i morgen. Hvilket jeg nok skulle have nævnt i mit indlæg.
    Alligevel mange tak for tippet :) jeg vil bestemt gemme opskriften og lave den en anden gang.

    Mvh. Sofie


  20. Jun 14, 2011
    12:54 pm

    Nina

    Hej :)

    Er det æggeblommer eller bærger? For ellers tager du bare 1,5 bærger eller hvordan?

    Glæder mig til at lave den ;-)

    Ps. dine pandekager med hvid chokolade er et kæmpe hit!! :D


  21. Jun 14, 2011
    1:32 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Nina!

    Jeg bruger æggeblommer fra rigtige æg, men du kan bruge hvad du har eller har det bedst med :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  22. Dec 17, 2011
    9:36 pm

    Lisbeth

    Hejsa
    Er ved at lave jordbærtærten, som skal serveres i morgen til familie fødselsdagen for min søn, som elsker jordbær tærte!
    Men, synes bundene opfører sig underligt-de virker småkage agtige, og vil enormt gerne smuldre- er det noget du kender til??
    Har jo både lavet to bunde og kogt cremen så det lige er til at lægge sammen i morgen!
    Kh Lisbeth


    • Dec 17, 2011
      10:48 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Lisbeth!

      Det er jo en mørdej, så de er lidt skrøbelige, men har nu aldrig haft problemer med at de er smuldret. Hvis du putter smeltet chokolade på, skal du ventet til bundene er helt og aldeles kolde, for ellers vil det ikke lykkes. Jeg håber, at resultatet bliver godt. Held og lykke.

      Mange hilsner
      Birthe


      • Dec 23, 2011
        6:09 pm

        Lisbeth

        Hej igen
        Vil bare sige tak for hjælpen med jordbærtærten, tror jeg var for utålmodig- det hele endte godt og tærterne var super gode:-)
        Rigtig god jul og tak for din skønne blog!
        Nu vil jeg kaste mig over forberedelserne til sønnens morgen fødselsdagsbord-og dermed dine amerikanske pandekager.
        Kh Lisbeth


        • Dec 23, 2011
          8:05 pm

          Newyorkerbyheart

          Hej Lisbeth!

          Dejligt at de endte med at blive gode – håber at I også vil kunne lide de amerikanske pandekager :-) Glædelig jul til dig og dine.

          Mange hilsner
          Birthe


  23. Mar 27, 2012
    10:46 am

    Malene

    Hej. Tak for alle de fine opskrifter :) De er meget inspirerende! Jeg skal eksperimenterer med denne til min fantastiske mors fødselsdag på lørdag. Er det muligt at bage hele bunden færdig og putte chokolade på dagen forinden? Og er det her du tænker at det vil være bedst at opbevare den køligt? Den skulle jo gerne være helt perfekt og god til fødselsdagshygge.

    De Bedste Hilsner, Malene :)


    • Mar 27, 2012
      3:36 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Malene!

      Mange tak, det glæder mig at du kan finde inspiration herinde :-) Du kan sagtens bage bunden dagen før og når den er helt kold, så kan du putte chokolade på. Stil den i køleskab – eller i hvert fald et køligt sted til dagen efter – hvor du laver den færdig. Tag bunden ud ½-1 times tid inden den skal spises, så den ikke er helt koldt når den skal spises.

      Mange hilsner
      Birthe


  24. Jul 31, 2012
    12:02 pm

    Mads

    Forsøger mig med blåbær i stedet for jordbær på denne tærte (har prøvet med jordbær – fantastisk!).

    Er sikker på det også bliver fantastisk :)


    • Jul 31, 2012
      8:35 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Mads!

      Uhmm, er sikker på at det bliver en succes. Lad mig endelig høre :-)

      Mange hilsner
      Birthe


  25. Aug 2, 2012
    8:07 am

    Mads

    Det blev en klar succes, og det trods jeg brugte frosne blåbær.

    Vil gå så langt som at sige, at blåbær udgaven er bedre end jordbær udgaven :)


    • Aug 2, 2012
      11:30 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Mads!

      Tusinde tak for tilbagemeldingen, det må jeg da prøve :-)

      Mange hilsner
      Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!