Newyorkerbyheart

Gæstemiddag, del 2……………

30 juli , 2006 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Dessert - Tags: ,

Billede mangler desværre
Chocolate lava cake med vanilieis og skiver af melon……………..

Billede mangler desværre
Chocolate lava cake…………

Billede mangler desværre
Sådan ser kagen ud indvendig………….

Billede mangler desværre
Den smukke buket jeg fik……….

Desserten var – som jeg skrev i forrige indlæg – “Chocolate lava cake” med vanilieis og skiver af melon. Det var nok den bedste dessert jeg har fået meget længe. Skøn og fyldig smag af lækker chokolade. Den var utrolig let at lave og kan forberedes så den kun lige skal bage inden den skal serveres. Jeg kan kun anbefale at den afprøves………

Chocolate lava cake 4 pers.:

150 g god, bitter chokolade mindst 70%
150 g smør i tern, stuetemperatur
3 æg
125 g sukker
40 g mel
smør til ramakiner
Forvarm ovnen til 180 grader.
Smelt chokolade ved lav varme over vandbad, når det er smeltet tages det af varmen og smørternene røres i til det er smeltet.
I en anden skål piskes æg og sukker til det bliver hvidt og luftigt. Vend det smeltede chokolade i og vend derefter sigtet mel i.
Smør 4 små ramakiner og drys med mel. Hæld chokolade dejen i. Bag i ca. 10 minutter. Vend ramakinerne ud på en tallerken og server.

Note 1: Dejen kan laves og hældes op i ramakiner i forvejen. Så skal den bare bages 10 minutter når de skal bruges.

Note 2:
Jeg bagte kagerne i ca. 13 minutter fordi jeg ikke ville have dem helt så flydende indeni, men det kan jo gøres efter ønske. De kan også gennembages helt hvis det ønskes. Jeg bagte dem ved varmluft.

Note 3:
De kan serveres med engelsk creme (custard), en god vanilieis eller bare som de er.

Se de smukke blomster vi fik af vores gæst. Der er liljer (mine ynglingsblomster) og hvide roser.
I går var vi ved Henne strand. Der var så skønt og fredeligt. Vandet brusede og en let brise kom hele tiden ind over land, det var helt perfekt. Stranden er så bred og lang, så den ikke føles overfyldt og byen er den hyggeligste ved vestkysten – synes jeg 🙂 Det ville ikke være så dårligt at have et lille sommerhus i der………..
Vi har lige planlagt en lille tur til Skagen. Kæresten har aldrig været der, jeg har været der 2 gange og ELSKER det. Der er så smukt deroppe – især i gammel Skagen synes jeg. Vi har fundet en privat indkvartering kun 50 meter fra Fiskepakhusene og havnen, så det kan faktisk ikke blive mere centralt. Vi skal give kr. 500,- pr. nat, så det er jo ikke så slemt……..
Jeg vender tilbage med mere………..

Bøger:
Jeg er i gang med “Box 21”. Den er rigtig god og meget, meget spændende. Posted by Picasa

Print Friendly
Tilbage

22 kommentarer


  1. Jul 31, 2006
    8:55 pm

    Paz

    Chocolate lava cake? I love the name! Beautiful flowers!

    Paz


  2. Jul 31, 2006
    9:47 pm

    Pigen

    Uhm, lækker kage! Den skal så afgjort afprøves ved lejlighed 🙂


  3. Aug 1, 2006
    5:47 pm

    Likila

    Hey 🙂

    Hvor lyder de lækre – men hvad er det for en slags form, du laver dem i?


  4. Aug 3, 2006
    11:18 am

    Puspha

    WOW!!!! awesome.


  5. Aug 3, 2006
    7:30 pm

    Newyorkerbyheart

    Den smagte i hvert fald SUPER godt og var et STORT hit!! 🙂

    Jeg lavede dem i sådan nogle porcelæns ramakiner (små ovnfaste skåle)

    Thank you 🙂


  6. Jan 8, 2007
    4:09 pm

    Anonymous

    Årh, deder lava-kager ser lækre ud! Kan man bruge en silikone-muffinform istedet?


  7. Jan 8, 2007
    5:37 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej!
    Der bliver jeg dig desværre svar skyldig. Jeg har aldrig prøvet at lave dem i en silikone form……….så for at være ærlig så ved jeg det ikke. Det er næsten ikke andet at gøre end at prøve med en enkelt og så se hvordan det går.
    Beklager, at jeg ikke kan være til mere hjælp 🙂

    Mange hilsner
    Newyorkerbyheart


  8. Oct 1, 2007
    12:35 am

    Brigitte

    Åh goddammit det ser lækkert ud.
    Er vild med din side NY 😀


  9. Oct 1, 2007
    11:27 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Brigitte!

    Allerførst: jeg har vist ikke set dig herinde før, så velkommen til 🙂

    Jeg er glad for at du kan lide min side, og håber, at du kigger forbi ofte 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  10. Jan 22, 2009
    5:02 pm

    Anonymous

    Hej Birthe.

    Øøøøøøøøøøøøøøj hvor lækker. Får gæster i morgen, den bliver bagt i morge,
    Charlotte den 2.


  11. Jan 22, 2009
    7:33 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte den 2.!

    Held og lykke med dem, de er SÅ gode og det er alt for LÆNGE siden vi sidst har fået dem……..

    Husk at smørre ramakinerne RIGTIG, RIGTIG godt, ellers kan de være svære at få ud (og det kan de faktisk alligevel), men de er besværet værd 🙂

    Glæder mig til at høre hvad du synes om dem…….

    Mange hilsner
    Birthe


  12. Mar 20, 2009
    2:31 pm

    Anonymous

    Hej Birthe.
    Endnu en storslået dessert. Alle var vilde med den. Har før serveret den. Vores favoritdessert.
    Da du var på skiferie bagte jeg “den du ved nok kage”, meget lækker, den bliver bedre efter et par dage – men får aldrig lov;-) Synd at skiferien ikke var super, specielt at stedet ikke havde en ordentlig rygepolitik.
    Mange hilsner
    Charlotte den 2.


  13. Mar 20, 2009
    3:10 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Charlotte den 2.!

    Ja, den dessert er også en af mine yndlings! Den er nem, kan forberedes og smager forrygende godt 🙂

    Det var lidt irriterende med skiferien, heldigvis var sneen meget god, så jeg havde det sjovt på pisterne….

    Mange hilsner
    Birthe


  14. Mar 27, 2010
    12:30 am

    Anne

    Lavede desserten i dag til min kæreste og hans venner – stor succes (som det altid er, når jeg laver en af dine opskrifter :)).

    Jeg gav dem i øvrigt 15 minutter ved 180 grader varmluft, og de var desværre så flydende, at de ikke kunne stå selv – så de måtte gerne have fået et par minutter til. Men det afhænger vel også af ovnen.

    Derudover er det et godt tip at smøre ramekinerne godt med smør og derefter drysse med sukker. Det giver en let sprød "skorpe", og gør det rigtig let at få kagen ud af formen!


  15. Mar 27, 2010
    11:46 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Anne!

    Dejligt at høre at den vakte lykke, den smager også skønt! 🙂 Sidste gang jeg lavede den (nytårsaften) blev den også meget flydende indeni, ovntemperaturer varierer meget. Jeg tror også at det betyder noget om den er frisklavet eller har stået på køl i køleskabet (som mine havde).
    Tak for tippet mht. sukker, det er hermed givet videre, især synes jeg at rørsukker er godt. Mel kan også bruges…..

    Mange hilsner
    Birthe


  16. Oct 17, 2011
    4:03 pm

    Maja

    Din chocolate lava cake ser for lækker ud. Får lyst til at gå ud i køkkenet og lave nogle med det samme 🙂


  17. Oct 17, 2011
    4:17 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Maja!

    Velkommen herinde, jeg tror ikke at jeg har set dig før – og tak fordi du giver dig til kende 🙂

    Jeg er vild med chocolate lava cakes, men husk at smøre formene rigtig godt ellers hænger de nemt i….

    Mange hilsner
    Birthe


  18. Dec 7, 2011
    1:02 am

    Mille

    Hej.

    Kan man lave dejen aftenen før, og så bage dem efter et døgns tid?

    Mvh Emilie


    • Dec 7, 2011
      5:51 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Mille!

      Ja, det kan du sagtens. Du kan lave den en hel uge i forevejen og fryse den 🙂

      Mange hilsner
      Birthe


  19. Sep 17, 2012
    6:02 pm

    Cecilie

    Hej 🙂
    lavede denne lækre lava cake til min mor og jeg, og den smagte intet mindre end HIMMELSK!! Den var virkelig ren fryd for smagsløgene 😀 Tak for de mange lækre opskrifter!!

    Kh Cecilie


    • Sep 17, 2012
      9:04 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Cecilie!

      Dejligt at I kunne lide den, jeg er også ret vild med den, hvilket minder mig om at det er alt for længe siden vi har fået det 🙂

      Mange hilsner
      Birthe


  20. Feb 9, 2013
    9:43 pm

    Natasja

    Jeg har lige lavet denne chokolade lava kage til mine svigerforældre og kæreste. Og den var et sikkert hit! Nøj hvor var den god! Tusind tak for en fantastisk opskrift 😀
    Vil dog lige påpege, at den er svær at lave i en miniovn..

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!