Newyorkerbyheart

Inside out gulerodsmuffins med flødeost………………


Inden de sættes i ovnen………..


Close-up…………….


Det færdige resultat………………

Jeg fandt disse lækre muffins et sted på nettet, så dem skulle jeg bare prøve :-) Det er gulerodsmuffins med en “kerne” af flødeost rørt med forskellige ting. De blev faktisk ret gode omend de flød lidt ud – fordi jeg kun havde papir muffinsforme.

Inside out gulerodsmuffins med flødeost:

Forvarm ovnen til 180 grader.
Sigt sammen:
190 g mel
1½ tsk. natron
1 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
1 tsk. kardemomme
1 tsk. kanel
½ tsk. revet muskat
250 g sukker

I en anden skål piskes:
3 æg
1½ dl olie (brug en smagsneutral som f. eks. majsolie)
Bland med:
1½ revet gulerod
11/4 dl hakkede valnødder
11/4 dl rosiner (som har lagt i blød i varmt vand i 10 minutter eller i let opvarmet mørkt rom)

I en anden skål blandes:
125 g flødeost naturel (jeg brugte Philadelphia light)
1 æggeblomme
11/4 dl sukker
vaniliesukker efter smag

Vend de tørre, sigtede ingredienser i ægge-/olieblandingen. Rør indtil det er det er netop blandet.
Fyld muffinsforme 3/4 op og kom 1 tsk. af flødeosteblandingen på toppen af hver muffins.
Bages ca. 20 minutter eller til de er gennembagte.

Note 1: Jeg vil nok skære lidt ned på sukkeret næste gang. Jeg tror også at jeg vil bruge flormelis i flødeosteblandingen istedet for almindelig sukker.
Note 2: Jeg brugte 3 gulerødder i stedet for 1½. Posted by Picasa

Print Friendly
Tilbage

2 kommentarer


  1. Aug 12, 2006
    9:08 pm

    Anonymous

    Great site loved it alot, will come back and visit again.
    »


  2. Aug 18, 2006
    1:02 am

    Anonymous

    Looks nice! Awesome content. Good job guys.
    »

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!