Newyorkerbyheart

Kartofler og flanksteak på grill + salat med melon………


Salat med honningmelon………….


Skønne grillede kartofler med bacon……….


Grillet flanksteak…………..

Igen en super skøn ret. I dag ville jeg prøve at grille kartofler på grillen og jeg har fundet en måde hvor de bliver rigtig gode 🙂
Flanksteak er altid et hit her i huset og når der er tilbud, købes der flittigt ind. Melonsalaten har jeg serveret flere gange for gæster og den har altid fået meget ros for…………

Grillede kartofler:

små nye kartofler, kogt næsten møre
rosmarin (frisk er bedst, men tørret kan bruges)
salt
bacon i skiver, halveret
Kog kartoflerne næsten møre i vand med masser af salt og rosmarin. Jeg havde ingen frisk rosmarin så jeg brugte tørret og resultatet blev godt. Smagen af rosmarin og bacon sammen er helt fantastisk. Lad kartofler afkøle.
Læg træspid i vand i mindst 30 minutter før de skal bruges.
Vikl ½ skive bacon om hver kartoffel og sæt dem på spid (kom ikke alt for mange på hver). Læg dem på grilen til kartoflerne får farve og bacon bliver sprød, vend af og til. Læg gerne låget på mellem hver gang der vendes.

Salat med honningmelon:

iceberg salat – eller en blanding af forskellige salater
forårsløg
agurk
honningmelon i tern
ristede pinjekerner
salt, friskkværnet peber
Kom salat i bunden af et stort fad, krydr med lidt salt og friskkværnet peber (salat smager meget bedre når det får lidt salt og friskkværnet peber!!). Læg derpå forårsløg i tynde ringe (både den hvide og den grønne del), agurker i skiver, honningmelon i tern og ristede pinjekerner tilsidst.
Som dressing kan laves en creme fraiche dressing med friske krydderurter, salt, peber og lidt sukker.
Super god salat der går til mange forskellige ting og som er frisk og lækker 🙂 Posted by Picasa

Print Friendly
Tilbage

5 kommentarer


  1. Apr 24, 2007
    11:26 am

    Anonymous

    Hej Newyorkerbyheart. Rigtig god opskrift :o) Mange tak…


  2. Apr 24, 2007
    12:41 pm

    Newyorkerbyheart

    Det var da sandelig så lidt 🙂


  3. May 23, 2009
    6:03 pm

    Helle

    Jeg vil også gerne tilsluttet mig, og sige det var en super dejlig opskrift på bacon kartofler og salat med honningmelon. Vi fik det som tilbehør til en marineret roastbeef, vi tilberedte på grillen. Og forøvrigt er der mange andre af dine opskrifter, jeg ser frem til at afprøve 🙂


  4. May 23, 2009
    7:38 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Helle!

    Tak for din tilbagemelding, det glæder mig 🙂

    Hvad marinerede du roastbeef’en i?

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jun 23, 2009
    7:02 pm

    Helle

    Hej Birthe.

    Beklager det sene svar. Har først lige set din kommentar, da jeg endnu engang var forbi din side med opskrifter. Har netop lavet din opskrift på jordbærtærte, som står og afkøler lige nu 🙂

    Jeg fandt en opskrift til marinade på nettet, den er super lækker.

    Du pensler roastbeefen med sweet hot chili sauce. Og den ruller du i følgende blanding:

    100 g. sukker
    1 tsk. stødt sort peber
    2 tsk. paprika
    1 tsk. karry
    ½ tsk. fint salt

    Derefter trækker den i køleskabet 2timer, gerne længere. Vi lagde roastbeefen i et fad, med blandningen i bunden. Så stod den på køl, og ind imellem havde vi den ude og vende.

    Med venlig hilsen
    Helle

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!