Newyorkerbyheart

“Copenhagen potatoes”……………

Jeg har lige lært at hækle disse små søde blomster…………

Ponchoen med den nye blomst på…………

Grøntsager og bacon svitses til “Copenhagen potatoes”…………

Det færdige resultat………

I dag lavede jeg “Copenhagen potatoes” til frokost. “Copenhagen potatoes” er noget jeg lavede da jeg var au pair i USA og en ret som min værtsmor elskede!!!! Det smager rigtig godt med Heinz ketchup på 🙂

Copenhagen potatoes:

1 rød peberfrugt, i tern

1 gul peberfrugt, i tern

2 mellem løg, hakket

1 pk. bacon

friske champignon

4 bagekartofler i små tern

salt, friskkværnet peber

Først svitses løg og bacon. Peberfrugt og champignon tilsættes og svitses lidt med. Hældes over i en skål. Kartoffeltern kommes på panden sammen med olie og de steges ved mellemvarme til de er møre – læg evt. låg på. Når kartoflerne er næsten møre, hældes grøntsagsblandingen ved og det hele steger mørt. Krydres med salt og friskkværnet peber. Spises med Heinz ketchup.

Note 1: Der kan bruges de grøntsager som haves ved hånden og som I kan lide. Variation er altid godt.

Nu har jeg endelig lært at få hæklet fine blomster. Jeg fandt en rigtig nem opskrift – som selv jeg kan lave med succes 🙂

Hæklet blomst:

60 luftmasker ikke for fast

1. række: 1 stm i 6. lm fra nålen, *1 lm, spring de næste 2 lm over, hækl (stm, 2 lm, stm) i næste lm, gentag fra * rækken ud.

2. række Vend, km i 2-lm mellemrum, fm i 1-lm mlr, (6stm i 2-lm mlr, fm i 1-lm mlr) 6 gange, (2 hst, 5 stm 2 hstm i næte 2-lm mlr; fm i næste 1-lm mlr) 6 gange, (hst 10 stm i næste 2-lm mlr) 5 gange, (hst, 10stm, hst, fm) i sidste 2-lm), lad ca. 20 cm tråd hænge til montring.

Rul rosen fra den anden ende, først fst, så lidt løst, hæft godt bagi, fang alle løkker.

Hækl 2 blade Tag ca. 2 m garn, læg det dobbelt lav løkke.

Hækl 8 luftmasker, fm i 2. lm fra hæklnålen, hstm i de 3 lm, stm i de næste 2 lm, 10 stm i sidste lm hækl videre på bagsiden, 2 stm, 3 hstm, fm i sidste. Fæst bag på rosen.

Note 1: Jeg lavede ikke bladene, da jeg synes at de blev sødes uden………

Print Friendly
Tilbage

4 kommentarer


  1. Sep 16, 2006
    7:25 pm

    Laura

    Can you translate this recipe in english? The picture looks soooo delicious.


  2. Sep 16, 2006
    7:58 pm

    Newyorkerbyheart

    Hi,

    I’ll be happy to translate:

    4 baking potatoes (big), small cubes
    1 red bell peber, diced
    1 yellow bell peber, diced
    2 medium size onions, diced
    bacon, diced
    fresh mushrooms, sliced
    salt, pepper
    Put bacon and onion on a hot pan (maybe a little oil) and let it take a litte colour. Add bell peber, mushrooms and pepper. Pour in a bowl or on a plate and set aside.
    Pour some oil on a pan and set on medium heat. Add the diced potatoes and let them simmer untill they’re almost done – put a lid on if you have one.
    When the potatoes are almost done add the vegetables and turn up the heat a bit. Stir untill the pototoes takes a little colour and add salt and pepper.
    Serve with Heinz ketchup.

    Enjoy 🙂

    Thank you for looking at my blog, I hope you’ll be back another time 🙂

    My best,
    Birthe


  3. Sep 17, 2006
    2:59 pm

    Louise

    And not only does the recipe look delicious, it sounds delicious as well, and also something which is easy to make. I actually think that I’ll try the recipe one of these days! Thanks for posting it.

    And btw, the small flowers for the poncho are adorable :o) Did your niece see the it yet?


  4. Sep 17, 2006
    10:58 pm

    Newyorkerbyheart

    You should make it, it’s SOOOO good 🙂
    She saw it today. We had planned a surprise visit to her mother today – it was her 40th Birthday – and she was VERY surprised. They live on Nørrebro, so I have been on “your” island today *GG*
    Everyone adored the flower – and the poncho………..

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!