Pangasius filet med feta og spinat………….
Aftenens tallerken: Pangasius rulle med feta og spinat, broccoli, ovnkartofler og dildsauce………
Fiskerullerne inden de kommes i ovnen……..
Kartoflerne, klar til at komme i ovnen…….
Feta-/spinatblandingen til fisken……..
Pangasius rulle med feta og spinat………
I aften fik vi – endnu engang – Pangasius filet. Denne gang som en rulle, fyldt med feta og spinat. Dertil ovnkartofler, broccoli og en lækker dild sauce. Det smagte SUPER godt, det vil jeg gerne anbefale til Jer. Selvom I ikke er til fisk skulle i prøve denne ret, det smager overhovedet IKKE af fisk!!!
Pangasiusfilet med feta og spinat:
300 g pangasius filet
150 g broccoli
200 g kartofler
2 spsk, olivenolie
75 g feta ost, smuldret
75 g frisk, finthakket spinat (eller frossen)
½ meget fintsnittet løg
1 spsk. citronsaft
salt, friskkværnet peber
Kartofler skrælles og skæres i stykker. Lægges i et fad, dryppes med olivenolie og drysses med Maldon salt og friskkværnet peber. Bages ca. 45 minutter ved 200 grader.
Bland feta med spinat, løg, citronsaft, salt og peber. Dup fiskefileterne, så de bliver tørre. Der ligges lidt fetablanding på hver filet og de rulles sammen. Holdes sammen med en tandstik. Pak rullerne ind i bagepapir og bag ved 200 grader i ca. 20-30 minutter. Server med broccoli og dildsauce.
Dildsauce:
Creme fraiche 4%
salt, peber
lidt sukker
citronsaft
frisk dild
Det hele røres sammen, lad det trække lidt inden det serveres.
Note 1: Jeg brugte creme fraiche 4%, men I kan jo bruge hvad I har lyst til.
Jeg har før ytret mig om hvor dårlig jeg synes DR1′s tv-værter er………..nu er det TV2′s tur!!! Jeg synes jo ellers generelt at TV2 har de bedste værter, men der er en undtagelse: Maria Hirse!!!!
Hun er vært på de quiz programmer som TV2 er begyndt at sende om eftermiddagen – og hun er SÅ træls!! Jeg har altid synes at hun er helt forfærdelig. Hun er måske meget køn at se på, men ligeså snart hun åbner munden så er det sket. Jeg kan simpelthen ikke forstå at hun kan få sig et job som tv-vært – og så på TV2 som ellers har så høj en kvalitet – synes jeg. Det er tæt på at være en skandale!!! Når hun åbner munden er det at jeg tænker: hun er sandelig ikke den skarpeste kniv i skuffen. Nogle af de ting hun kan finde på at sige – nå ja, det undrer – og irriterer mig bare………..så meget at jeg er blevet nødt til at finde alternative programmer på tv om eftermiddagen 
Jeg er ikke den store computerspiller, men der er et spil der har fanget mig: Warblade. Kender I det?? Så vidt jeg har forstået er det ligesom de gamle arkadespil, der bare har fået et løft. I kan finde det på http://www.warblade.as/ hvis I er interesseret – men pas på, det kan godt være vanedannende!!!!
Før jeg fandt Warblade, kunne jeg finde på at spille et par(!!!) spil Backgammon eller måske en enkelt kabale. Hvis vi taler PC spil så har jeg spillet meget Globetrotter, jeg har alle dem der er udgivet og synes at de er ret underholdene. For Jer som ikke kender dem, er det noget med at rejse rundt i verden, løse gåder og svar på paratviden spørgsmål. Lige den type spil jeg godt kan lide
