Newyorkerbyheart

Gulerodskage fra New Orleans……….

(billede mangler desværre)
Min lille prinsesse, er hun ikke dejlig?……..

(billede mangler desværre)
Den pyntede gulerodskage……….

(billede mangler desværre)

Sådan ser den ud indeni……..

(billede mangler desværre)

Min smukke weekend prinsesse…….

(billede mangler desværre)

Gulerodskagen, lige kommet ud af ovnen…….

I dag vil jeg indvie Jer i en hemmelighed: den bedste gulerodskage der findes i hele verden – ja det er ihvert fald min påstand. Jeg ELSKER denne kage, som jeg synes smager helt perfekt. Det er en opskrift jeg har fået i USA – og som jeg måtte tvinge ud af vedkommende……..så nu da I har fået den, bliver jeg måske nødt til at slår Jer ihjel *SS*.

Gulerodskage fra New Orleans:
375 g sukker (jeg nøjes dog med 325 g)
3 dl majsolie (eller anden madolie, men IKKE olivenolie!!)
4 æg
300 g mel
1 spsk. kanel
1 tsk. fint salt
2 tsk. natron
350 g revne gulerødder
50 g valnødder, evt. letristede
Frosting:
125 g flødeost naturel (light er ok, hvis I føler for det)
50 g blødt smør (brug nu “rigtig” smør)
vaniliesukker efter smag
200-250 g flormelis (jeg bruger MEGET mindre, da jeg godt kan lide den let syrlig – prøv Jer frem)
Pisk sukker og olie cremet og pisk æggene i et ad gangen. Pisk rigtig, rigtig godt. Sigt og bland mel, kanel, salt og natron i dejen og vend gulerødder og hakkede nødder i tilsidst.
Fyld dejen i en smurt springform/lille bradepande. Bag ca. 60 minutter ved 175 grader. Afkøles på rist.
Frosting:
Pisk flødeost og smør cremet. Tilsæt vanilie og flormelis. Pisk frostingen glat. Smørres over den kolde kage og pyntes evt. med nogle hele valnødder.

Carrotcake from New Orleans:
375 g sugar ( I only used 325)
3 dl vegetable oil (do not use oliveoil)
4 eggs
300 g flour
1 tbsb. cinnamon
1 tsb. salt
2 tsb. baking soda
350 g shredded carrots
50 g walnuts, can be toasted lightly
Frosting:
125 g cream cheese
50 g soft butter
vanillasugar
200-250 g icing sugar
Beat sugar and oil together until it’s creamy. Put in eggs one at a time, and beat well in between. Sift and mix flour, cinnamon, salt and baking soda in the egg mixture. Add carrots and chopped walnuts, mix together. Pour in a buttered baking pan and bake for about 60 minutes at 175 degrees Celsius. Cool on a rack.
Frosting:
Whisk cream cheese and butter until it’s creamy. Add vanilla and icing sugar. Whisk until it’s smooth. Spred on top of the completely cool cake. Decorate with some whole walnuts.

Vores lille misse prinsesse er ved at gå i vinterhi. Hun er mere og mere inde og jeg tror bare, at hun venter på at vi skal få gang i brændeovnen, for hun kredser om den hele tiden. Hun slænger og strækker sig, og den ene lur går over i den anden – hvor må det være skønt at være kat :-) Det eneste tidspunkt hun rejser sig på er når hun ikke kan holde sig længere, eller jeg går i køkkenet, så kan hun bevæge sig umanerlig hurtigt :-)

I aften skal vi have mørbradgryde med cocktailpølser, champignon og bacon, dertil rodfrugt mos – så jeg vender tilbage med en opskrift og billeder lidt senere.
Jeg har også fundet nogle lækre supper, så I kan godt glæde Jer til næste uge…….

Print Friendly
Tilbage

92 kommentarer


  1. Oct 7, 2006
    10:11 am

    Louise

    Tænk, jeg havde slet ikke forestillet mig, at man overhovedet kunne spise noget så sundt som gulerødder i New Orleans ;o)

    Spøg til side, kagen ser pragtfuld ud, og Wienerbrød kommer jo heller fra Wien…

    Jeg er selv vild med traditionel sydstatsmad. Det er ikke verdens sundeste måde at kokkerere på, men de dage, hvor det hele ikke skal gå op i fedtprocenter og mager creme fraiche, er det lige sagen. Jeg er bl.a. den lykkelige ejer af Elvis-kogebogen, der er fyldt med lækre opskrifter på god gedign sydstatsmad.

    Da jeg for nogle år siden besøgte New Orleans, hvilket var en fantastisk oplevelse, var en af de store ting at gå ud og spise – hvilket det som regel er når man er ude at rejse, heldigvis – og aldrig har jeg fået så mange lækre retter med bl.a. rejer og krebs og krabber og den slags – for ikke at tale om southern fried chicken. Jeg må se at få kigget i nogle af mine sydstatskogebøger snart….


  2. Oct 7, 2006
    10:36 am

    Newyorkerbyheart

    Jeg ELSKER southern food – selvom det er fedt og engang imellem da skal man jo bare have det….
    Jeg har lige fået en mail fra en som synes at det da er forskrækkeligt, at jeg kan finde på at lave sådan en gulerodskage, den er jo slet ikke sund og så fik jeg en opskrift med hvor der skulle rasp, æggehvider og jeg ved ikke hvad i. Ikke lige min ide om kage……. Når jeg skal have denne kage, må jeg indrømme at jeg er ret ligeglad med om den er usund eller ej, den smager fantastisk :-)
    Elvis kogebog, den har jeg ønsket mig i årvis, jeg må vist på ebay – igen :-)
    Jeg har – desværre – aldrig været i New Orleans, det er en af de stedet jeg SÅ gerne vil opleve. Jeg har engang prøvet at lave de beignet tingester som de laver dernede – efter original opskrift – og de er altså heller ikke sunde, men hold da op de smager godt.
    Finder du nogle gode opskrifter, er du jo velkommen til at dele :-)


  3. Nov 22, 2007
    2:58 pm

    Anonymous

    Fantastisk kage ! Jeg har lige bagt den til mine kollegaer, og de elskede den. Har selv boet i USA af 2 omgange, og elsker USA og deres mad. Nyder derfor meget at læse dine opskrifter og se billederne. Kagen var det første jeg prøvede fra din opskriftsamling, men det bliver ikke det sidste.


  4. Nov 22, 2007
    3:11 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anonym!

    Skønt at de kunne lide kagen, den plejer at vække begejstring! Jeg tror, at det er min ynglingskage, den er altid så skøn :-)

    Hvor har du boet henne i USA? Jeg tror, at det er en lidenskab, som aldrig forlader en (at have USA i blodet) :-)

    Jeg håber, at du vil få lige så stor succes med at lave andet fra siden, eller at bruge det som inspiration….

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Feb 15, 2008
    11:43 am

    Anonymous

    Den bedste kage jeg nogensinde har bagt..


  6. Feb 15, 2008
    11:56 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Anonym!

    Det er jeg da glad for at høre :-) Jeg er også VILD med den….

    God weekend.

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Apr 21, 2008
    11:29 am

    Christina

    For dælen.. er helt klart mine nye ynglingskage – har kun fået rosende ord for den..

    mums!


  8. Apr 21, 2008
    2:33 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Christina!

    Det glæder mig at du kan lide den, for jeg selv er også helt vild med den :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Oct 7, 2008
    4:40 pm

    StereoLuna

    Ledte som en gal efter en lækker opskrift på gulerodskage.
    Den her er den eneste jeg synes virkede “rigtig”.
    Glæder mig meget til at afprøve den.
    Tak.


  10. Oct 7, 2008
    4:42 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Stereoluna!

    Velkommen herinde :-)

    Jeg håber, at du kan lide gulerodskagen…..

    Held og lykke med den.

    mange hilsner
    Birthe


  11. Oct 27, 2008
    3:56 pm

    Anonymous

    Nu har jeg gået og luret på denne hér opskrift i lang tid, så i weekenden stod den store test. Og hatten af, det er jo en helt fantastisk gulerodskage!! Jeg kunne ikke opdrive valnødder hér i Holland, så jeg brugte pecannødder i stedet.

    Har lige serveret resterne for mine kollegaer, og er nu omgivet af smil og lutter rosende ord, som hermed gives videre!

    Absolut ikke sidste gang der står gulerodskage på kage-menuen :)

    Mange glade mandags-hilsner

    Kristina


  12. Oct 27, 2008
    7:45 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Kristina!

    Jeg synes ikke at jeg kan huske at have “set” dig før herinde, så først: velkommen til og tak fordi du giver dig til kende :-)

    jeg er glad for at du – og dine kolleger – kunne lide gulerodskagen og jeg er sikker på at pecannødder (som DESVÆRRE næsten ikke er til at opdrive i DK) er mindst ligeså godt som valnødder!

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Apr 1, 2009
    7:43 pm

    Lena

    Hej
    Først og fremmest tusind tak for en helt fantastisk hjemmeside med de bedste opskrifter.. Vil som mange andre især rose denne opskrift for den er jo ikke mindre end fantastisk. Jeg har igennem mit arbejde i en kantine haft svært ved at finde en ordentlig kage som kan bages i store portioner uden at bliver for tør. Denne her opskrift slår aldrig fejl ! Nu har vi været så frække at videreudviklet den ved at bytte kanel ud med kakao, og den smager stadig super godt og høster meget ros hos vores kollegaer.

    :O) Lena


  14. Apr 1, 2009
    7:48 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lena!

    Tak for rosen og kommentaren :-) Jeg er glad for at du kan bruge opskriften, som stadig hører til mine favoritter og det er altid den kage jeg bager, når jeg “ikke ved hvad jeg skal bage” – den slår nemlig aldrig fejl……
    Tak for tippet med kakao, det vil jeg prøve næste gang og det er hermed givet videre :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  15. Apr 10, 2009
    11:06 pm

    Skau79

    Hej…
    Ja endnu engang skal jeg bage denne fantastiske kage… den er nem, lækker, svampet og vanedannende. Jeg har kun fået ros når jeg har taget den med til div. arrangemanter og “kan jeg få opskriften”
    Jeg bruger dog farrin i stedet for sukker, elsker den lidt krydrede smag det giver.
    Og tusind tak for det enorme arbejde du har med denne blog. Jeg læser næsten dagligt og bruger opskrifterne ofte.
    Du er en sand engel til os der ingen fantasi har til spændende madlavning.
    Tusind tak.
    Venlig hilsen Louise


  16. Apr 11, 2009
    6:35 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Louise!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende :-)
    Jeg er super glad for at du er så glad for kagen, det er også en af mine absolutte yndlingskager – faktisk vil jeg bage den i morgen, men som muffins…….
    Måske jeg skulle prøve med farin istedet for, tak for tippet :-)

    Også tak for de rosende ord, det gør mig jo glad at læse…..

    Mange hilsner
    Birthe


  17. May 9, 2009
    11:28 am

    Anonymous

    Hej

    Mmmm den er bare ALT for god denne kage! Jeg har lige haft fødselsdag, og så skal man jo dele ud;-)

    Vi er 25, hvor stor en portion tror du at jeg skal lave? Er det nok at gange med 2. Det må ikke blive nærrigt;-)

    Hvor stor skal portionen være for at man kan bage den i en alm. stor bradepande? Du ved altså dem der frølger med en ovn hi hi.

    Undskyld alle mine spørgsmål, men eftersom du jo er eksperten, må du jo være den rigtige at spørge ikke;-)

    Julie


  18. May 9, 2009
    1:09 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Julie!

    Nu har jeg vist aldrig ytret mig om at jeg er ekspert på nogen som helst områder, så hvor du har det fra ved jeg ikke…..

    Det bedste råd jeg kan give dig, et at prøve dig frem.

    Mvh
    Newyorkerbyheart


  19. May 9, 2009
    2:49 pm

    Anonymous

    Det mener jeg bestemt heller ikke at du har ytret dig om, men jeg har dyb respekt for din store viden og ‘know-how’ om mad, så derfor tænkte jeg at du måtte være den rigtige at spørge.

    Dine opskrifter er altid lækre, og jeg er sikker på at mine studiekammerater også vil sætte pris på denne!

    Julie


  20. May 9, 2009
    3:28 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Julie!

    Jeg håber, at du får succes med den :-)

    Mvh
    Newyorkerbyheart


  21. Jun 7, 2009
    12:31 pm

    Anonymous

    Hej Birthe,

    Super lækker opskrift på gulerodskage, jeg har bagt den flere gange og det har været et hit hver gang.

    Hvis man vender gulerødderne i lidt mel inden man rører dem i dejen, synker de ikke til bunds i kagen . Det kan de godt gøre hvis dejen står lidt inden den kommer i ovnen.

    Venlig hilsen

    Claus


  22. Jun 7, 2009
    12:54 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Claus!

    Jeg er glad for at du kan lide den, det er også en af mine yndlings :-)
    Tak for tippet, det er hermed givet videre. Jeg har nu aldrig haft problemer med det, men det kan jo være at andre har…..

    Mange hilsner
    Birthe


  23. Aug 4, 2009
    4:46 pm

    Sofie Maria

    Hej Birthe!

    Jeg er netop ved at bage din berygtede gulerodskage til min fødselsdag i morgen:)

    Ville du komme frosting på i dag eller lige inden den bliver serveret imorgen?

    Mange hilsner og god dag til dig!
    Sofie


  24. Aug 4, 2009
    5:00 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sofie Maria!
    Jeg håber, at du vil synes om den, den er ihvert fald en af mine "all time" favoritter :-)
    Det er vigtigt at kagen et HELT koldt inden frosting kommes på. Husk at frostingen ikke bliver helt så god, hvis du bruger light flødeost…..
    Hvis den kan stå køligt, kan du godt komme frosting på idag, ellers vil jeg vente til i morgen.
    Held og lykke med det, jeg håber, at du vil skrive hvad du synes om den :-)

    mange hilsner
    Birthe


  25. Aug 4, 2009
    5:09 pm

    Sofie Maria

    Ej du er en skat, at du svarer mig så hurtigt! Tak:)
    Så vil jeg komme det på i dag og sætte hele herligheden i køleskabet;)

    Jeg er allergisk over for mælkeprodukter, så jeg har rent faktisk købt en soyaflødeost! Er meget spændt på, om det giver et godt resultat…!;)
    Jeg vender tilbage med resultatet…


  26. Aug 4, 2009
    5:14 pm

    Sofie Maria

    Ups havde lige et spørgsmål mere, håber det er okay:)

    Jeg kan se du har en massse cookies-opskrifter herinde.
    Jeg har tænkt mig at bage en pladefuld til imorgen også. Men er de egentlig bedst helt nybagte eller har de godt af at blive bagt dagen før og "sætte sig" lidt inden de spises?

    Mange hilsner
    Sofie Maria


  27. Aug 6, 2009
    8:52 am

    Sofie Maria

    Hej Birthe!

    Kagen var en stor, STOR succes hos mine veninder – flere sagde, at det var den bedste gulerodskage de havde haft. Og alle forspiste sig – hihi;)

    Og så til frostingen! Inden jeg puttede spya-flødeosten i, smagte jeg lige en gang på det. Føj! Det var ikke godt! Salt og slet, slet ikke en mulig ingrediens i frostingrn! Hurtig ned i fakta inden lukketid og købe en almindelig fuldfed flødeost;) Mums den blev lækker! Jeg tilføjede fakisk revet citronskræl fra en hel citron – det var enormt lækkert!

    Desuden bagte jeg de bedste cookies jeg nogensinde har smagt! Fyldt med mørk chokolade, mandler og kokos – sig til hvis du vil have en opskrift;)

    Mange hilsner
    Sofie


  28. Aug 6, 2009
    4:44 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Sofie!

    Dejligt at høre at du/de kunne lide den, den plejer at vinde tilhængere når den bliver serveret :-)

    Lyder som nogle lækre cookies, dem vil jeg rigtig gerne have opskriften på. Du kan evt. maile dem til newyorkerbyheart@gmail.com

    Mange hilsner
    Birthe


  29. Aug 30, 2009
    1:37 pm

    Anonymous

    Uhmm meget meget lækker kage.

    Jeg puttede rosiner i dejen hvilket jeg synes var godt, og så kom jeg skal og saft af en lime i glasuren. Meget lækkert.

    Vh Sofie


  30. Aug 30, 2009
    7:52 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sofie!

    Glad for at du kan lide den :-) Jeg bryder mig ikke om rosiner i kager, men dejligt at du kan….

    Mange hilsner
    Birthe


  31. Sep 25, 2009
    1:29 pm

    Hanne

    Jeg er ved at bage din gulerodskage til noget familiekomsammen, og jeg er sikker på at alle bliver ellevilde! *S*

    Rigtig god weekend!

    Kh, Hanne


  32. Sep 25, 2009
    8:03 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Hanne!

    Jeg er meget spændt på at høre om det var en succes? Som regel vinder den fans når den bliver serveret :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  33. Oct 18, 2009
    1:17 pm

    Anonymous

    Min kæreste smagte kagen forleden, og efter første bid stoppede han helt op, smilede saligt og sagde "det her er nok den bedste kage jeg nogensinde har smagt!"

    Jeg er i øvrigt enig med ham – kagen er fantastisk! Tak for opskriften.


  34. Oct 18, 2009
    3:58 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Anonym!

    Det glæder mig at I kan lide den, den vinder som regel fans når den bliver serveret og er absolut en af mine yndlingskager :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  35. Apr 24, 2010
    3:46 am

    Tanja

    Hej
    Denne kage er simpelthen fabelagtig : )

    Jeg plejer at udelade noedder.
    Og for lige at tilfoeje lidt ekstra til frostingen, rister jeg noget kokosmel, som jeg drysser over.

    Tak for al den inspiration der er at finde paa din blog.

    Mvh. tanja


  36. Apr 24, 2010
    1:11 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Tanja!

    Jeg er glad for at du kan lige kagen, det er en af mine absolut yndlings :-)
    Det lyder lækkert med det ristede kokosmel, det vil jeg prøve og tippet er hermed givet videre……

    Mange hilsner
    Birthe


  37. Mar 10, 2011
    7:30 am

    alexander

    Hej.

    Rigtig lækker kage, lavede den for noget tid siden…mums!

    Jeg står og skal lave den til forældrekaffe i morgen i mine sønners børnehave. Jeg skal lave en bradepande til ca. 50 personer (små stykker). Hvor mange portioner tror du jeg skal lave? 2-3 stks?

    Hilsen Dorte – stor fan af din side


  38. Mar 10, 2011
    1:35 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Dorte!

    Dejligt at du kunne lide den :-) Jeg ville nok vælge 3, men det er også fordi jeg er kronisk bange for ikke at have mad nok……

    Mange hilsner
    Birthe


  39. Apr 1, 2011
    2:39 pm

    Smagssag

    Mmmm!
    For ikke så lang tid siden lånte jeg denne opskrift og lavede en omgang muffins til mine veninder og de taler stadig om dem!
    Jeg brugte dog kun rugmel, hvilket var en fejl, så først det var den forkerte mel da skaden var sket, men de blev stadig virkelig lækre!
    Tak for at have delt denne opskrift!

    /Lea -smagssag


  40. Apr 1, 2011
    4:04 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lea!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende :-)

    Det er lidt sjovt at du skriver det, for jeg har faktisk leget med tanken om at prøve rugmel – eller i hvert fald noget rugmel – som erstatning for hvedemel…

    Jeg er glad for at du kunne lide dem :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  41. Apr 8, 2011
    6:02 pm

    Karin

    Lige et lille spørgsmål… Havde tænkt mig at prøve denn opskrift i morgen, men jeg bor i Ecuador og kan ikke opdrive Natron, kan man bruge almindeligt bagepulver i stedet? Eller vil det ødelægge smagen?

    Hilsen Karin


  42. Apr 8, 2011
    6:05 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Karin!

    Velkommen herinde, jeg tror ikke jeg har set dig før :-)

    Ecuador – wow!!

    Jeg vil tro du sagtens kan bruge bagepulver – lad mig endelig vide hvordan det går….

    Mange hilsner
    Birthe


  43. Apr 9, 2011
    5:43 pm

    Karin

    Hej igen,
    Tak for svar, jeg kaster mig ud i det i dag, skal nok skrive tilbage hvordan det virker med alm bagepulver. Har kigget med et stykke tid, har bare ikke kommenteret endnu:-) Tak for en god blog!

    Hilsen Karin


  44. Apr 10, 2011
    6:37 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen, Karin!

    Spændt på at høre hvordan det gik :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  45. Apr 11, 2011
    6:12 pm

    Karin

    Hej igen Birthe,

    Kagen blev suuuuper god, selv med almindeligt bagepulver, kan godt forstå du er glad for den opskrift! Mmmm… Min mand synes det var en af de bedste kager jeg nogensinde har bagt, så tusind tak for at dele opskriften!

    Hilsner fra Ecuador
    Karin


  46. Apr 11, 2011
    10:00 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen, Karin!

    Tak for tilbagemelding – jeg er glad for at I kunne lide den :-)

    Den har vakt glæde mange steder efterhånden….

    Mange hilsner
    Birthe


  47. May 24, 2011
    8:11 pm

    Bundgaardinde

    Jeg takker for opskriften. Jeg for længe siden googlede gulerodskage og har ikke fortrudt det. Jeg kom så til din side, og har siden bagt kagen rigtig mange gange.
    Håber det er iorden jeg reklamerer for opskriften inde på min blog.
    Opskriften er så god, at jeg gerne vil viderebringe dem til mine læsere.

    Heidi


  48. May 24, 2011
    8:41 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Heidi!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende :-)

    Det glæder mig at du kan lide kagen – og tak for linket til mig – det er stadig min yndlings….

    Jeg har været inde og kigge på din blog – og hvis du har lyst – er du jo velkommen til vores madbloggertræf i aug. måned.

    Mange hilsner
    Birthe


  49. May 29, 2011
    1:54 pm

    Pernille K

    Hvor stor er den bradepande du har brugt her i centimeter?

    Jeg har nemlig planer om at afprøve denne opskrift til min kærestes fødselsdag her på torsdag :)


  50. May 29, 2011
    9:27 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Pernille!

    Velkommen herinde, tror ikke jeg har set dig før og tak fordi du giver dig til kende :-)

    Ca. 30 x 20 eller noget i den stil. Held og lykke med kagen, håber den falder I jeres smag…..

    Mange hilsner
    Birthe


  51. Jun 1, 2011
    8:18 am

    Pernille K

    Super, tak :)

    Jeg har luret lidt herinde før, men ellers har jeg fundet din blog via jubii ;)


  52. Jun 1, 2011
    11:18 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Pernille!

    Well, jeg håber i hvert fald at du vil kigge forbi af og til :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  53. Jun 1, 2011
    11:46 pm

    Pernille K

    Så er kagen bagt :)
    Jeg laver frostingen lige inden servering i morgen regner jeg med :)

    Tog en lille smagsprøve, og den er jo FANTASTISK! Det bliver helt klart ikke sidste gang jeg bager den! Og så var den ret nem at lave..
    (og fødselaren er enig i at den er helt fantastisk!)

    - Pernille


  54. Jun 2, 2011
    4:57 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Pernille!

    Det er jeg glad for at høre :-) Det er en af mine absolut yndlingskager og den har endnu kun fået ros….

    Mange hilsner
    Birthe


  55. Jun 6, 2011
    11:49 pm

    Mille

    Hej Birthe.

    Har prøvet denne opskrift tidligere, tilsatte en del ekstra hakkede og tørristede valnødder og hasselnødder (kan virkelig anbefales) og den bare så lækker. Vil lige høre dig til, om du har nogen erfaring med at bruge opskriften til muffins? De skal vel have noget mindre, kunne man forestille sig. Forslag til bagetid?

    Mange hilsner Mille, en endnu flittig bloglæser

    Ps.: (sidst jeg lavede muffins, var formene for tynde, så de kunne slet ikke bære kagemassen, jeg havde puttet i. Ved du, hvordan kan man vide, om formene er af god nok kvalitet? Hvor køber du sådanne?)


  56. Jun 7, 2011
    10:51 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Mille!

    Jeg har lavet kagen som muffins her: http://newyorkerbyheart.blogspot.com/2009/04/gulerodsmuffins-med-frosting.html

    Ang. muffinsforme, så kan du jo nærmest se/mærke det på dem. Hvis de er meget tynde, så brug to, det stiver dem mere af og fyld dem ikke for meget.
    I supermarkeder kan du købe nogle hvide (som du også kan se i ovenstående link) som er mere stive og robuste i det.

    Mange hilsner
    Birthe


  57. Jul 31, 2011
    7:58 pm

    Mater Augustae

    Så fik jeg langt om længe taget mig sammen til at prøve din berømte gulerodskage :-)
    Den har fået meget ros, og den var stadig lækker og saftig efter et døgn i køleskab (stort plus!). Jeg savnede dog den krydrede smag fra farinen og synes den var lidt for sød, selvom jeg brugte den sukkermængde du anbefalede. Næste gang vil jeg prøve med farin og mindre af den, for det er helt klart en kage der kan tåle at blive bagt igen! Jeg lavede creamcheesefrosting med 100 gram flormelis, det blev rigeligt sødt til mig. Tak for en skøn blog!


  58. Jul 31, 2011
    10:44 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Mater Augustae!

    Jeg tror også kun jeg kommer 50 g flormelis i frostingen, for jeg synes den skal være ret syrlig, for at give kagen modspil. Men smag og behag er jo forskellig.
    Jeg synes f. eks. ikke at selve kagen er så sød :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  59. Sep 20, 2011
    12:35 pm

    Susanne

    Hej
    Så er kagen i ovnen! Jeg elsker simpelhen gulerodskage og især denne opskrift. I anledning af min fødslesdag idag synes jeg lige jeg ville forkæle mine kære(og mig selv;) med denne fantasiske kage. Tusind tak – det er nu 5 gang den bages!Mange hilsner fra Gårslev


  60. Sep 22, 2011
    8:59 pm

    Mette EC

    Hej Birthe!

    Tak for en rigtig god blog og mange dejlige madopskrifter. Har for første gang prøvet at bage din gulerodskage og hold da op, hvor var den bare lækker. Skal bestemt bages igen.
    Lige et lille spørgsmål til frostingen. Hvordan får du den så creamet og fast. Min blev meget tynd også selvom jeg kom meget flormelis i?

    MVH Mette


  61. Sep 27, 2011
    11:03 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Susanne!

    Tak for din kommentar og jeg elsker også denne kage :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  62. Sep 27, 2011
    11:04 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Mette!

    Dejligt at du kunne lide kagen og tak for de søde ord, det glæder mig at du kan lide min blog :-)

    Brugte du light eller almindelig flødeost? Åbenbart bliver light udgaven ofte mere flydende….

    Mange hilsner
    Birthe


  63. Oct 27, 2011
    8:48 pm

    Nanna

    Hejsa .
    Så fik jeg også prøvet denne skønne opskrift . SÅ lækker ;)
    mit resultat er her:
    http://gyldenbergs.blogspot.com/2011/10/engang-for-lnge-siden.html

    Nanna


  64. Oct 27, 2011
    10:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Nanna!

    Ih, det glæder mig at du kunne lide den – og tak for linket :-)

    Mange hilsner
    Birthe


  65. Nov 3, 2011
    6:18 pm

    SushiStegen

    SUK endelig fik jeg taget mig sammen til bage din berømte kage. Det en cupcake/muffin version, og de er hele berømmelsen værd. Jeg fik mange komplimenter for dem , og har henvist til din blog. Tak for deling ;-)
    kh SS


  66. Nov 3, 2011
    8:47 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Sushisteg!

    Ih, jeg er da glad for at det var en succes – jeg har altid elsket den kage – eller i hvert fald så længe som jeg har kendt den :-)

    KH
    Birthe


  67. Nov 22, 2011
    11:48 am

    Natasja

    Kan man min undlade natron? :)


    • Nov 22, 2011
      11:51 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Natasja!

      Du kan da prøve, måske du så skal tilsætte lidt mere bagepulver, men jeg ved det faktisk ikke. Beklager.
      Men jeg vil da gerne vide hvordan det går, hvis du prøver det :)

      Mange hilsner
      Birthe


  68. Nov 22, 2011
    11:48 am

    Natasja

    *mon


  69. Feb 8, 2012
    5:27 pm

    Bettina Bianco

    Hej,

    Jeg er lige faldet over denne opskrift men kan ikke se billederne så kunne rigtig godt tænke mig at vide hvor meget kage der egentlig er? (Vi er kun 2 i huset og begynder at have dårlig samvittighed over alt det kage jeg kører ud med til familien.) Er det en hel bradepande så jeg med fordel halvere hele opskriften?
    Ps. Super skøn blog, har med lavet flere af dine gode opskrifter. :)

    Mange hilsner Bettina


    • Feb 9, 2012
      2:32 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Bettina!

      Ja, der forsvandt desværre en del billeder, da min blog blev flyttet. Men som der også står i opskriften, så er portionen til en lille bradepande eller en springform.

      Mange hilsner
      BIrthe


  70. Feb 12, 2012
    4:54 pm

    Heidi

    Tusind tak for en fantastisk opskrift. Jeg har efterhånden bagt den en del gange og må altid ud med opskriften fordi den er så god. Da jeg spurgte en kollega hvilken kage jeg skulle bage til i morgen, mente hun bestemt at jeg skulle bage denne og jeg vil jo så absolut ikke skuffe hende:-) I stedet for slm sukker bruger jeg dog altid brun farin. Jeg synes det giver en rigtig lækker dybde til kanelen.

    - Heidi


    • Feb 12, 2012
      10:56 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Heidi!

      Den kage har bare fået rigtig mange fans ude omkring i Danmark, det er skønt :-) God ide med brun farin, jeg skifter også lidt med det….

      Mange hilsner
      Birthe


  71. Sep 12, 2012
    6:53 pm

    MARIA SKJOLDBORG

    tak for opskriften på den gode kage ,jeg har også prøvet med rørsukker ,det er også godt ,det er nu min mands ynglingskage ,og den holder sig i lang tid og god at fryse ,uhmm
    mvh maria


    • Sep 13, 2012
      9:44 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Maria!

      Dejligt at I kan lide den, det er en af de helt store favoritter her i huset :-)

      Mange hilsner
      Birthe


  72. Nov 9, 2012
    9:19 pm

    Dorthe

    Verdens bedste kage!!! Hvor er jeg dog glad for at du har delt denne fantastiske opskrift. Tusind TAK :-) Har allerede bagt den 2 gange og de heldige der har smagt den er simpelthen vilde med den. Jeg har brugt farin istedet for sukker med stor succes. LÆKKER kage jeg kun kan anbefale :-)


    • Nov 10, 2012
      10:46 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Dorthe!

      Ja, den er lækker og altid et hit :-)

      Mange hilsner
      Birthe


  73. Nov 29, 2012
    2:29 am

    Peter

    Hej
    Fantastisk opskrift. Bliver ofte brugt her i Berlin hvor deres bagværk ser vidunderligt ud, men smager af luft. Så når der skal smag i hverdagens kalorier, så bliver din opskrift fundet frem og præsenteret som typisk dansk. Lidt snyd, men når de ved ikke bedre.
    Nårh, 200 muffins skal bages til årets danske julebasar i kirken i byen.
    God 1. advent herfra.
    Mvh Peter


  74. Jan 9, 2013
    11:30 am

    Zafir

    Fantastisk :) Lavede den som surprice fødselsdagskage til naboen. Den bragte stor glæde.
    https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/397701_230747287060215_320906440_n.jpg


  75. Mar 12, 2013
    11:21 pm

    Kagemor

    Jeg skal bage 4 bradepander af denne skønne kan (smagte den i weekenden)

    Så det gyldne spørgsmål er: hvor mange gange skal jeg gange opskriften op?

    / hvad er en lille bradepande? :p


    • Mar 13, 2013
      9:26 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Kagemor!

      En lille bradepande er halv størrelse af en stor bradepande fra ovnen. Jeg har ingen ide om hvor mange gange du skal gange om. Prøv dig frem er altid det bedste råd.

      /Newyorkerbyheart


  76. Mar 22, 2013
    3:22 pm

    Winnie

    Hej Birte

    Har bagt din kage i en glutefri version :-) jeg har kun udskiftet hvedemel med glutenfri mel. Den blev fantastisk. Mange tak for en god opskrift.


  77. May 4, 2013
    9:18 pm

    Sofie

    Hej :)
    Jeg har før brugt din opskrift på amerikanske pandekager til brunch med stor succes flere gange og har sågar også lavet så stor portion at jeg kunne fryse halvdelen ned – også med stor glæde.
    Men nu havde manden fødselsdag og i stedet for en alm. lagkage ville jeg prøve noget nyt. Så jeg googlede og bum der var du så og jeg tøvede da heller ikke med at klikke og kort efter var jeg igang :)

    Nu er kagen lavet og smagt og hold da kæ** altså … Den er jo skide god!!
    Har smagt mange gulerodskager da det er en af mine favoritter. Men denne har altså en helt kanon lækker smag og konsistens!! Normalt er jeg ikke til nødder i denne kage men jeg tænkte at jeg ville prøve og med stor succes.

    Det er klart en kage jeg vil lave igen en anden gang :D
    Tusinde tak for en rigtig lækker opskrift som vakte meget stor glæde :)

    Mvh. Sofie.


  78. May 12, 2013
    12:58 pm

    Anja T. S.

    FANTASTISK kage :-) Jeg bagte den til aftenskaffen i går, og det der var tilbage, har de store drenge lige spist. Det er skøn blog du har, jeg finder tit inspiration i dine gode opskrifter :-)


  79. May 16, 2013
    12:32 pm

    Vips

    Jeg skal bage kage til familiekomsammen i pinsen og faldt over denne side og denne kage, og med alle de rosende ord, den får med på vejen, så er det da den, der skal afprøves. Glæder mig til resultatet og tilbagemeldingerne.


  80. Jul 10, 2013
    10:25 pm

    Christian

    Dejlig kage absolut. Min kones yndlingskage når jeg laver den. Der bliver desværre ikke oplyst om der skal bruges varmluftovn eller almindelig ovn. Det er desværre ret gennemgående i mange opskrifter. Har du et tip til det?


  81. Sep 9, 2013
    9:43 am

    Sofie Pedersen

    Hej NewYorkerByHeart :-) )
    Kunne man evt. tilsætte noget chokolade??

    Hilsen Sofie


    • Sep 9, 2013
      10:52 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Sofie!

      Det kunne man nok godt, men personligt synes jeg at det ille være synd :-)

      Mange hilsner
      Birthe


  82. Oct 5, 2013
    7:41 am

    Freja Öllensöe

    Lækker kage, absolut, har bagt den utallige gange i de sidste 18 år, skal på min søns 18-års fødselsdagskagebord i dag. Men opskriften kom altså, præcis som den står her, i ALT for Damerne i Oktober 1995 …


  83. Nov 7, 2013
    11:21 pm

    ASBHummel

    Super luftig, smagfuld, ‘svampet’ utrolig lækker kage, også 2-3 dage senere :-) Den er ‘farlig’ vanedannende…. Mht. varmluft/alm. ovn Christian, så skal kager ALDRIG bages på varmluft, men alm. ovn. Brød kan sagtens bages på varmluft. Og iøvrigt så lærte jeg engang, i Hüttemeiers dage, at alle formkager skal bages i nederste del af ovnen, så hæver de bedst og undgår at toppen/låget på kagen bliver for tungt.


  84. Jan 23, 2014
    10:10 pm

    Janne W

    Nogen der har prøvet at lave den i cup cake forme i stedet?? hvor meget skal de fyldes op og bliver de gode???
    Super god side bruger den tit


  85. Feb 8, 2014
    11:41 pm

    Lene B

    har lige lavet den og det føles som en evig tid og skulle vente til at smage den indtil den var kølet af ;0))

    men ja, den er bestemt god, det bliver uden frosting fra min side, jeg har lavet lidt chokoladeglasur og smurt lidt tilfældigt på, jeg kan bedst lide, at man kan smage kagen helt, uden alt for meget topping på, det bliver for fed til mig – min teenager godkendte den også med ordene “Den kunne jeg virkelig godt lide”. og så er den gået all-in ;)

    Jeg er glad for, at jeg havde en halv pose gulerødder tilbage i køleskabet i dag. Jeg har tidligere smagt denne kage som en tidligere kollega havde med på arbejde en dag – har stået på hovedet for at lede efter opskriften, men uden resultat. Google is my friend – jeg landede på din side, og hurra for det, det. Vores aften blev reddet med en fantastisk kage.

    MUMS. :0))
    SMIL Lene.

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!