Kartoffel-/porrefad med bacon………..
Fadet inden det kommer i ovnen…………
Tæt på, her kan I se kartoflerne i bunden, så porrer, bacontern og (madlavnings)fløde……….
Det færdige resultat………..
Aftenens tallerken (undskyld det dårlige billed)………..
Det er ved at være et par dage siden jeg har postet opskrifter herinde, men jeg har haft lidt travlt med mit strikke-projekt. Jeg synes selv at det går rigtig godt og jeg håber, at resultatet bliver flot 
I aften fik vi en ret som har fulgt mig gennem mange år efterhånden. Den er simpel, hurtig og smager rigtig godt. Original opskriften siger at der skal piskefløde i, men efterhånden bruger jeg madlavningsfløde enten 7% eller 15% . Jeg synes at resultat bliver ligeså godt som med piskefløde.
Kartoffel-/porrefad med bacon:
kartofler skrælles og skæres i tynde skiver
porre (2-3 stk.), renset og skåret i ringe
1 pk. bacontern
salt, friskkværnet peber
fløde (piske- eller madlavningsfløde)
Læg de skivede kartofler i bunden af et ovnfast fad. Krydr dem godt med salt og friskkværnet peber. Drys godt med porreringe ovenpå og derpå drysses bacontern. Kværn lidt mere peber ud over. Hæld piske-/madlavningsfløde ved og kom fadet i ovnen. 200 grader i ca. 1 time. Jeg dækker fadet de første 30 minutter med stanniol og fjerner det så de sidste 30 min. Server med salat, kogte grøntsager eller en form for råkost.
Note 1: I stedet for bacon tern kan der også – med held – bruges skinketern.
Potatoes, leek and bacon dish:
Potatoes, peeled and cut in thin slices
leeks (2-3), cleaned and cut in rings
bacon, diced
salt, pepper
heavy cream
Put the sliced potatoes in a dish. Season very well with salt and pepper. Add the leeks and diced bacon. Grind some pepper over. Pourl in some heavy cream. Put in the oven at 200 degrees Celsius for 1 hour. Cover with foil the first 30 minutes, then remove the foil the last 30 minutes. Serve with salad or some other vegetables.
Bøger:
Jeg er ved at læse “Elitesoldat” af Andy McNab. Jeg har før skrevet om min facination af “soldater historier”. Denne bog fortæller om hans baggrund, optagelse i en af verdens hårdeste enheder, missioner rundt om i hele verden. Han fortæller om hans privatliv, tab af kammerater osv. Jeg synes at det er rigtig spændende at læse om de forskellige missoner og om hvordan de træner, for at kunne været et af verdens hårdeste/bedste enheder. Han skriver og fortæller utrolig godt, det er på ingen måder tørt eller kedeligt – synes jeg Jeg ved allerede at min næste bog bliver “Mørketal” af Arne Dahl. Det er 8. bog i serien om A-gruppen og jeg glæder mig helt vildt til at læse den. Jeg synes at de andre har været rigtig gode og spændende, så det forventer jeg også at denne er…………. 
Samme dag for et år siden
- Bogstafetten kører videre........... - 2011
- Hotdog med asiatiske kødboller og chilimayonnaise (Magasinet Mad! nr. /2011)............. - 2011
- Kalvebov med lakrids og sød kartoffel, dertil rødbedesalat med blå ost og kartoffelmos med hasselnødder........ - 2010
- Boganmeldelse: "Små krige" af Sadie Jones, Thaning & Appel....... - 2010
- Bøffer med gorgonzola og champignonsauce med hvidvin............ - 2009
- Æble-/kanel-/marcipanbrød og himmelske hindbærsnitter........ - 2008
- Club sandwich................ - 2007
