Newyorkerbyheart

Æbleskiver…………

Billede mangler desværre

Dagens småkagefad………..

Billede mangler desværre

Næsten færdigbagte æbleskiver………..

Billede mangler desværre

Ynglingsisen, findes det bedre??…………

Billede mangler desværre

Æbleskiver bages…………

Billede mangler desværre

Hygge til eftermiddagskaffen……………

Ja, til aftensmad i dag stod den på rester fra i går, så det er ikke så spændende!!! Tilgengæld fik jeg bagt en MASSE æbleskiver i dag. Jeg ved ikke hvor mange præcist, men nok til at ligge en masse i fryseren. Det var en ny opskrift jeg skulle afprøve og de blev faktisk ret gode, luftige og lækre. Måske de godt kunne have smagt af lidt mere. Næste gang tror jeg at jeg måske tilsætter lidt mere citronskal og måske lidt kardemomme………
Anyway, her kommer opskriften, så kan I jo selv smage på dem.

Æbleskiver:
300 g mel
1 tsk. salt
1 tsk. natron
2 tsk. rørsukker
revet skal fra 1 citron
5 dl kærnemælk
4 æg, delt i blomme og hvider
Bland mel, salt, sukker, natron og citronskal. Rør kærnemælken i lidt efter lidt, så det ikke klumper. Rør så æggeblommer i, pisk hviderne stive og vend dem i dejen med let hånd. Smelt lidt smør/margarine i en kasserolle og kom lidt af det smeltede fedtstof i hvert hul, gør det hver gang inden der hældes dej i. Server dem med flormelis sigtet over og med sukker samt god marmelade til.

Aebleskiver – a kind of Danish donuts
It is possible to buy this special pan with 7 holes in the US. When I was an au pair my hostmother bought one in the local Mall in New Hampshire 🙂
300 g flour
1 tsp. salt
1 tsp. baking soda
2 tsp. cane sugar
4 egg, divided in yolk and whites
500 ml buttermilk
peel from 1 lemon
butter for frying
Mix flour, baking soda, salt, cane sugar and lemon peel. Add the buttermilk slowly and whisk until there’s no clumps. Add the egg yolks and whisk the whites until they’re stiff. Gently mix the whites into the dough. Melt some butter into a small saucepan and put a little of the melted butter into each hole. Pour in dough in each hole and turn them – with a fork or a meat pin – when they’re a slightly browned. It takes about 5-7 minutes for each pan of Aebleskiver. Continue the procedure until all the dough is used. When serving: dust a little confectioned sugar on top of the Aebleskiver and eat with sugar, a little mable syrup is good too, and some good marmelade. Enjoy 🙂

Vi har lige købt den nye opsamlings CD med George Michael og den kan jeg kun anbefale!!! Hold da op hvor er den god. Han er jo en fænomenal sanger og så er det også sange fra Wham tiden – hvilket i mine øjne ikke gør den ringere. Det er jo musik fra da jeg var purung og dansede rundt mens jeg sang ind i deoderanten/hårbørsten…………..
Jo, det var tider. Sange som: “Wake me up before you go go”, “Everything she wants” og “Careless whisper”.

Bog & Ide’s bogkatalog til julen er lige kommet ind af døren og nu ligner den julekataloget fra BR dengang jeg var lille: overfyldt med krydser ud for alle de bøger jeg ønsker mig *G* Jeg synes at det er en fest hver gang der udkommer sådan et bogkatalog. Jeg elsker at sidde og bladre og finde ud af hvad mine næste bøger skal være……….åhh at sidde og drømme………

Nå, men lige lidt om hvad den står på af madplaner i næste uge – som vist ikke bliver spændende for Jer som skal følge med. I morgen skal vi bare have en flank steak med noget tilbehør. Tirsdag skal vi have en form for wok mad – en ny opskrift jeg har fundet og som lyder rigitg lækker. Onsdag og torsdag står den på frikadeller med stuvet hvidkål og grøntsager – det er jo altid godt. Fredag morgen tager vi jo afsted til København og kommer ikke hjem igen før søndag, så da holder jeg FRI!!!! 🙂
God søndag aften til Jer alle………………

Print Friendly
Tilbage

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!