Chokolademuffins……………

De hakkede nødder………..

Klar til at komme i ovnen………

De færdigbagte chokolademuffins……….

Sådan ser de ud indeni………..

Den færdig-rørte dej…………
fins den anden dag, som vi skulle have haft til kaffen i går (Mortens aften), men alle var så mætte, at de slet ikke kom på tale

Chokolademuffins:
150 g god, mørk chokolade
200 g hasselnødder (jeg havde dog ikke nok, så jeg blandede mandler i)
125 g smør/margarine
175 g sukker
50 g mel
2 æg
2 tsk. vaniliesukker
½ tsk. bagepulver
Smelt chokolade over vandbad. Smelt smør/margarine og rør det i den smeltede chokolade. Pisk æg med sukker, til det bliver luftigt og tykt. Vend mel blandet med vaniliesukker og bagepulver i. Vend den smeltede chokolade/smør og de hakkede nødder i. Put det i muffinsforme og bag ved 200 grader i 12-14 minutter. Prøv om de er gennembagte inden de tages ud af ovnen.
Note: Chokolade-smagen er meget intens og god, men jeg synes at konsistensen på dem skulle være mere “kage-agtig”. Men de smager godt

Chocolate muffins
150 g good, dark chocolate
200 g hazelnuts (I used almonds as well, because I didn’t have enough hazel nuts)
125 g butter
175 g sugar
50 g flour
2 eggs
2 tsp. vanilla sugar
½ tsp. bakingpowder
Melt chocolate over boiling water. Melt the butter. Mix butter and chocolate. Chop the nuts. Whisk sugar and eggs together until it’s fluffy and thick. Add flour mixed with baking powder and vanilla sugar. Add the melted chocolate/butter mixture and the chopped nuts. Drop the dough into a muffinpan and bake at 200 degrees Celcius for 12-14 minutes.

Tilbage