Jødekager. Julebag, del 5……….
En jødekage, klar til at blive bagt…….
Færdigbagte jødekager………..
En plade klar til at komme i ovnen………..
Jeg bagte også jødekager i dag – og de blev super gode!!!! Jeg har altid ELSKET jødekager, jeg synes at det er en af julens bedste småkager – nå ja, sammen med klejner, brunkager og vaniliekranse *S*.
Jødekager, ca. 65 stk.:
300 g mel
225 g smør
½ tsk. hjortetaksalt
100 g sukker (jeg brugte rørsukker)
1 æggeblomme
Pynt:
kanelsukker
mandelsplitter
sammenpisket æg
Mel og hjortetaksalt blandes, smørret hakkes i. Sukker blandes i sammen med æggeblomme. Ælt det godt sammen. Læg i køleskab i mindst 2 timer. Rul tyndt ud på et meldrysset bord og udstik. Lig på bageplade, pensl med æg, drys med kanelsukker og tryk mandelsplitter ned i. Bages ved 180 grader i ca. 8-10 min.
Dette var de sidste af min jule-bagning!!! Nu gider jeg ikke mere – og har ikke kræfter til mere 
Til gengæld kan jeg så slappe af hele december måned og nyde mine småkager…………skønt!!!
