Newyorkerbyheart

Kærnemælkshorn med vandbakkelsesdej………

09 december , 2006 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Kager/Brød/Småkager - Tags:

Vandbakkelsesdejen……….

Klar til at blive rullet……..

De færdigbagte horn……..

……….og lidt tættere på………..

Den anden slags kærnemælkshorn jeg lavede blev med vandbakkelsesdej indeni – som bageren laver dem. De er helt fantastiske og ligesom jeg husker dem fra min barndom. Jeg spiser dem ALDRIG med glasur af den simple grund at jeg ikke kan lide det, men ellers skal de serveres med glasur på………..

Kærnemælkshorn med vandbakkelsesdej:
500 g smør
500 g mel
21/4 dl kærnemælk
Vandbakkelsesdej:
100 g smør
21/4 dl vand
100 g mel
3 æg
Smuldr smør og mel sammen, så det bliver en grynet masse. Kom kærnemælk i og ælt det hurtigt sammen. Stil dejen i køleskab i 1 time.
Vandbakkelsesdej: Kom vand og smør sammen i en gryde og opvarm til smørret er smeltet. Tilsæt melet og rør til dejen slipper grydens bund. Tag gryden fra varmen og lad den afkøle lidt. Pisk æg i et ad gangen – og pisk rigtig godt mellem hvert (det kræver mange armkræfter!!!). Del dejen i 5 stykker og rul ud til en cirkel. Del i 8 trekanter og læg 1 tsk. vandbakkelsesdej på hver. Rul sammen fra den brede ende og form til horn. Bages ved 200 grader i 25-30 minutter på ovnens ØVERSTE rille. ADVARSEL: ÅBN IKKE OVNDØREN FØR DE ER FÆRDIGBAGTE……ELLERS FALDER DE SAMMEN!!!

Print Friendly
Tilbage

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!