Tomatsuppe med bacon og Croque Monsiur………….

Løg, tomater og bacon svitses………..

Bouillon hældes ved………..

Croque Monsiur klar til at komme i ovnen…………

Så er de færdigbagt………..

Aftenens menu…………

I aften stod menu’en på tomatsuppe med bacon og Croque Monsiur. Tomatsuppen er en jeg har lavet en del gange før og den smager super skøn. Der er bacon i, som giver den en fantastisk god smag – og så er den let og hurtig at lave. Vi får tit Croque Monsiur til – og altså også i aften – fordi de smager fantatisk og så giver de noget fyld til maden.

Tomatsuppe med bacon og chili:
30 g smør
1 mellemstor hakket løg
3 skiver bacon i små stykker (jeg brugte nu 6 skiver)
6 små tomater skåret i stykker (jeg brugte lidt flere cherrytomater)
7½ dl kyllingebouillon
2 spsk. koncentreret tomatpure
chilipulver efter smag
salt, friskkværnet peber
Opvarm smørret og tilsæt løg og bacon, lad det svitse under omrøring, indtil løget er blødt. Tilsæt tomater, bouillon, tomatpure, chili, salt og peber. Læg låg på og lad den simrei 20 minutter.

Croque Monsiur:
brød af en art
osteskiver
hamburgerryg
sennep
smør
Smør brødet og læg det med smør siden nedad på en bageplade med bagepapir. Læg en skive ost på og smør det med sennep. Læg så en skive (eller 2) hamburgerryg på og tilsidst endnu en skive smurt brød med smørsiden opad. Sæt i ovnen ved 250 grader til osten er smeltet og den er sprød og gylden udenpå.

Tomato soup with bacon and chili:
30 g butter
1 medium onion, chopped
3 slices of bacon cut in small pieces (I used 6 slices)
6 small tomatoes, chopped (I used cocktail tomatoes and more of them)
750 ml chicken stock
2 tbsp. tomatopaste
chili powder to taste
salt, pepper
Melt the butter in a medium pot and add onion and bacon. Let it brown, until the onion is soft. Add tomatoes, stock, tomatopaste, chili, salt and pepper. Put a lid on and let i simmer for 20 minutes. Server with bread og try the Croque Monsiur as described below.

Croque Monsiur:
slices of bread
sliced cheese
smoked ham
mustard
butter
Butter the bread and put the bread on a bakingsheet with the butter facing down. Put one slice of cheese on the bread, spread mustard and then 1-2 slices of ham. Butter another piece of bread and lay on top with the butter facing up. Put in the oven at 250 degrees Celsius until the cheese is meltet and the bread is crisp and golden.

FANTASTISKE NYHEDER: Min “mor” (altså min værtsmor fra min au pair tid i USA”) og “mine” 2 børn Emma og Tristan kommer til Danmark i Marts 2007!!!! Jeg glæder mig helt vildt og kan slet ikke vente til jeg skal se dem igen. Det er første gang de kommer til Danmark, så det er fantastisk!!! Tristan og Joyce (moderen) skal fægte i København og de bliver det meste af en uges tid, så nu skal der planlægges. Tristan er en ret habil fægter – og måske kommer han til OL på et tidspunkt!!! Jeg kan slet ikke få armene ned igen, så nu skal julen og nytåret bare overståes…………

Og så til noget helt andet: Jeg kan slet ikke forstå at hende moderen fra Tønder kan leve med sig selv og at hun trods alt har fået så mild en straf. Jeg er så rasende så jeg dirrer!!!! Helt ærligt, så synes jeg at vi burde genindføre dødsstraf og hun burde dømmes til døden. Det hun har gjort mod sine døtre er så forfærdelig, og så kan de komme med nok så mange undskyldninger for hvorfor hun har gjort det, i mine øjne findes der INGEN formildende omstændigheder – lige meget hvad!!!!

Jeg ved lidt hvad jeg taler om. Nu hvor jeg alligevel har kommet med så mange indrømmelser og afsløret hemmeligheder for Jer, så kommer her endnu en. Jeg er selv et “misbrugs” barn – og min “mor” svigtede på det groveste. Hun kunne ligge med ryggen til, mens jeg – hendes “datter” – blev misbrugt af ham der kaldte sig min “far”. Det han gjorde ved mig var slemt, forfærdeligt og kan ikke beskrives med ord, men det hun gjorde var værre!!!! Hun havde magten til at stoppe det, hun var en voksen som lod mig (et lille barn) “udføre” hendes pligt. Jeg har aldrig og vil ALDRIG nogensinde tilgive hende, jeg hadede hende mere end jeg hadede min såkaldte “far”. Misbruget stod på fra jeg var 2-3 år og jeg blev voldtaget sidste gang af min såkaldte “far” da jeg var 21. Derfor bliver jeg frygtelig vred når jeg ser de MEGET milde domme som pædofile/børnemisbrugere får.
Gad vide om de tænker på, at offeret ALDRIG slipper for deres “dom”, men at dem der begår forbrydelsen de slippe med nogle få år!!!!! Jeg synes helt ærligt at pædofile/børnemisbrugere skulle sættes ind til rockere o. lign., for så kunne de prøve hvordan det er at blive krænket og at skulle gøre ting mod ens vilje. Jeg tror, at de ville have godt at at prøve det!!!!
Ja – du har I jo så fået endnu en hemmelighed om mig. Jeg håber ikke at I tror, at jeg skriver de ting jeg gør for at I skal få ondt af mig eller have medlidenhed med mig – det gør jeg IKKE!!!! Jeg er rimelig velfungerende idag og har været igennem megen terapi og behandling for at blive “menneske” igen. Det er selvfølgelig altid sår der vil sidde på sjælen og jeg vil nok aldrig få det helt bearbejdet, men jeg prøver og gør mit bedste for at få et godt liv!!!!

Tilbage