Newyorkerbyheart

Cevapcici med kartoffel-/pastinakpure og olivenmiks……..

Olivenmiks……….

Cevapcici steges på panden…………

Kartoffel-/pastinakpure……….

De færdigstegte cevapcici…………

Aftenens tallerken……..

I går aftes stod menuen på “Cevapcici med kartoffel-/pastinakpure og olivenmiks” og jeg kan lige så godt sige det som det er: kæresten kunne IKKE lide det – han gik ud og smurte sig en ostemad!!! Jeg synes faktisk at det smagte ok, måske ikke det bedste jeg har smagt i hele verden, men det smagte ok……

Cevapcici med kartoffel-/pastinakpure og olivenmiks:
500 g blandet fars
1 æg
11/4 dl mælk
2½ skive hvidt brød
salt, friskkværnet peber
Cevapcici-krydderi:
1 stor porre
2 fed hvidløg
2 tsk. paprika
1 tsk. chilipulver
1 tsk. spidskommen
1 tsk. stødt koriander
smør og olie til stegning
Kartoffel-/pastinakpure:
1 kg. kartofler
2 pastinakker
1 spsk. smør
2 dl mælk
salt, friskkværnet peber
Olivenmiks:
1 dl sorte oliven uden sten
1 rødløg
revet skal fra 1 citron
½ dl olivenolie
salt, friskkværnet peber
Fars:
Bland æg og mælk sammen. Skær skorpen af brødet og læg det i æggeblandingen. Lad brødet suge al væden i 10 minutter. Bland det sammen med farsen og smag til med salt og peber.
Bland finthakket porre, revet hvidløg og krydderier i farsen. Smag til igen med salt og peber. Lad farsen hvile i 15 minutter, så krydderierne kan afgive ordentlig smag. Form farsen til aflange frikadeller og steg dem i en blanding af olivenolie og smør i 7-10 minutter. Ryst panden jævnligt, så de får en pæn, jævn farve.
Kartoffel-/pastinakpure:
Skræl kartofler og pastinak, skær dem i mindre stykker og kog dem møre. Tilsæt IKKE salt. Hæld vandet fra. Kom halvdelen af smørret og halvdelen af mælken ned i og pisk med en el-pisker. Tilsæt resten af mælken og smørret og pisk det til det er let og luftigt – jo længere, desto bedre. Tilsæt mere mælk, hvis det er nødvendigt. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Olivenmiks:
Bland de hakkede sorte oliven med finthakket rødløg, revet citronskal og olie. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Læg en spsk. af olivenmiksen på pure’en og server det til cevapcici.

Sport:
ÆV!!!! Så røg Danmark ud af VM-turneringen – måske er det meget godt, for så nedsætter det måske risikoen for at får et hjerteslag af bare spænding. Det var så spændende tilsidst, at jeg blev nødt til at gå rundt i stuen i stedet for at sidde stille og se kampen……..det var simpelthen uudholdeligt!!!! De sidste 3 kampe har jeg været helt udmattet efter kampene – så udmattet at man skulle tro jeg havde spillet – det har simpelthen været for spændende. Men vi må nok også indse at vi har været heldige i de sidste kampe, og kun holdt fast med det yderste af negle. Igår var det som om heldet slap op…………og så havde vi ikke kræfter/resourcer nok til at stå distancen. Ærgerligt, men ikke desto mindre har vi forhåbentlig samlet en masse erfaringer som vi kan bruge, når vi i 2008 gerne skulle blive olympiske mestre 🙂

Jeg vil lige tage tråden om min barndom op igen. Jeg håber ikke, at nogen opfatter det som om I skal have ondt af mig – for det skal I bestemt ikke!!!! Jeg bruger det som en form for selvterapi. En måde at fortælle på, at selvom man har haft en nærmest “umulig” barndom, så kan resultatet godt blive at hæderligt resulat – hvis man får den rette hjælp. Nå, ja – så er det jo også min blog og jeg kan i teorien skrive hvad jeg har lyst til ;o)

I der har fulgt med, ved hvad jeg oplevet af fysiske “udfordringer” – men det værste var faktisk ikke det. Det værste var de psykiske “angreb”, der totalt ødelagde mit selvværd. Siden jeg var helt lille har jeg lagt øre til, at lyshårede piger var helt fantastiske. De var meget sødere end mørkhårede (som jeg tilfældigvis er). Det har resulteret i, at jeg i årevis – og stadig den dag i dag – nærer en mistro og form for “had” til lyshårede piger. Jeg her i mange år troet, at hvis jeg bare var lyshåret så ville alle mine problemer løse sig – og alle ville kunne lide mig. I dag ved jeg godt, at det nok ikke er helt sandt 🙂

Min “mor” var måske min værste “fjende”. Hun “angreb” konstant med små ting som: “du vil aldrig blive gift, ingen kan holde ud at leve sammen med dig.”, “hvorfor kan du ikke være mere som de andre, se hvor søde og velopdragne de er.”, “hvor du dog dum, du bliver aldrig til noget.”, “kan du virkelig ikke gøre det bedre??” (hvis jeg kom hjem med en karakter som IKKE var et 13-tal), “se på din kusine, se hvor dygtig hun er” (hun kom nemlig hjem med 13-taller)……..og sådan blev det ved. Ikke bare en gang, men så mange gange, at jeg begyndte at tro at jeg virkelig var totalt dum, uduelig og absolut IKKE værd at elske!!!! Det er måske det værste man kan gøre overfor et barn, fordi det sætter sig så forfærdelig dybt. De fysiske ting er en ting, men de psykiske ting er en helt anden – det tager et helt liv at komme igennem det. I dag går det bedre med mit selvværd (selvom jeg stadig slås med det) – men hvem gør ikke det. Jeg ved godt, at jeg er et ok menneske med de fejl og mangler jeg nu engang har…………

En af grundene til at jeg ikke skal have børn er, at jeg ikke stoler på at kunne give dem det jeg skal. At jeg vil komme til at lave nogle af de fejl som mine “forældre” lavede overfor mig, det vil jeg ALDRIG kunne bære!!!! Derfor har jeg valgt det fra – og jeg har det godt med det. Det er ikke noget jeg nogensinde har længtes efter, heller ikke nu hvor den biologiske tidsramme begynder at spille ind…………

Så til Jer der har børn: elsk dem, fortæl dem at de er gode nok som de er – det kan ikke siges for tit!!!! Når jeg skriver: “elsk dem”, så mener jeg ikke at I skal give dem lov til alt og ikke sætte grænser (det mener jeg faktisk ikke er at elske!!). Giv dem trygge rammer, vær der for dem når de har brug for Jer, bekræft dem i at være sig selv, giv dem en god basis som de kan bygge videre på………….

Bøger:
Jeg er næsten færdig med “Djævelen går i Prada” og det eneste jeg kan sige er: jeg SKAL se filmen!!! Jeg kan levende forestille mig at den er sjov og god………..jeg synes at bogen er noget af det bedste “chick-lit” jeg har læst………..

Print Friendly
Tilbage

5 kommentarer


  1. Feb 2, 2007
    2:43 pm

    Anonymous

    Du får lige et kram, og et ønske om en dejlig weekend.

    Husk du er god nok, din hårfarve ændre ikke en skid på hvordan du er som menneske.

    Kram
    Lise


  2. Feb 2, 2007
    3:29 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lise!

    Tusinde tak – og også god weekend til dig 🙂
    Ja, jeg er efterhånden begyndt at indse, at hårfarven nok ikke ændrer det store i mit liv….

    Mange hilsner
    Newyorkerbyheart


  3. Feb 3, 2007
    10:08 am

    Lise

    Tænk hvis vi kunne farve håret, og dermed opnå en helt anden personlighed 🙂 Så ville jeg overveje at blive knaldrød håret, jeg er sikker på at de har det sjovere end os med leverpostejfarvet.

    Kærligst
    Lise


  4. Feb 5, 2007
    9:57 am

    Janne

    Også et kram fra mig til dig.
    Min drøm som barn var at få langt sort, krøllet år. Som en af heltinderne fra Prins Valiant. Ihh altså.

    Tak for dit indspark, jeg vil huske at give min søn et ekstra stort kram når han kommer hjem fra skole idag.

    Ha’ en rigtig god dag. Mon ikke man skulle forsøde denne mandag med nogle hjemmebagte boller? Nupper lige din opskrift.

    Knus
    Janne


  5. Feb 5, 2007
    11:19 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Janne!

    Tusinde tak for krammet 🙂

    Nyd bollerne, de er fantastiske……

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!