Newyorkerbyheart

Gryderet med oksekød………..

Oksekød, løg, hvidløg og chili svitses…………

Gulerødder og rødvin hældes ved……….

Champignon og perleløg kommes ved……….

(Madlavnings)fløde hældes ved………..

Aftenens tallerken……………

I går fik vi en lækker gryderet med oksekødstern. Igen er det ikke nogen egentlig opskrift som jeg har, men bare nogle ting jeg har “hældt” sammen. Derfor beklager jeg også at der ikke er målangivelser på, men kun en ingrediens-liste. Vi fik ris til, det optimale ville selvfølgelig have været kartoffelmos, men da jeg ingen kartofler havde, blev det altså ris.

Gryderet a la Newyorkerbyheart:
oksekød i tern
løg i halve ringe
hvidløg, finthakket
frisk rød chili, finthakket
gulerødder i små tern
frisk champignon i kvarte
perleløg (frosne)
lidt revet citronskal
lidt sukker
rødvin
flydende oksebouillon
salt, friskkværnet peber
timian
paprika
(madlavnings)fløde
Oksekødsternene brunes godt af i margarine -hvis der er meget kød, så er det bedst at gøre det ad flere omgange. Hæld løg, hvidløg og chili ved og lad det svitse godt sammen. Tilsæt salt, peber, tørret timian og paprika. Kom gulerødder i tern ved og lad det svitse med i et par minutter. Hæld rødvin ved, kødet skal være helt dækket, og hæld også flydende bouillon ved. Læg låg på og lad det småsimre 1½-2 timer. Kom champignon og frosne perleløg ved og lad dem varme godt med. Hæld fløde/madlavningsfløde ved og lad det varme godt igennem. Tilsidst smages til med citronskal, lidt sukker, salt og peber.

Sport:
TILLYKKE TIL DE DANSKE DRENGE MED BRONZEMEDALJEN – HVOR ER DET FLOT!!!!! Nu havde jeg jo godt nok inden turneringens start, annonceret at vi ville blive VM-mestre i år. Det holdt så ikke helt, men det er da rimelig tæt på. Som nogle af “drengene” sagde, så har vi vundet en bronzemedalje og ikke “fået” en sølvmedalje!! Jeg synes at det er SÅ flot og vil gerne indrømme at det var med bange anelser at jeg satte mig til rette foran fjernsynet……..jeg var bange for at franskmændene ville løbe os over ende!! Det er så FLOT og jeg er sikker på, at Wilbek nok skal vinde en medalje af det pureste guld sammen med hans drenge i tiden den kommer. Om det så bliver til EM til næste år…………..eller til OL i Beijing (hvor fantastisk ville det være??), det må tiden vise 🙂

Bøger:
Jeg er begyndt på Sara Blædel’s “Kald mig prinsesse” og jeg er meget imponeret. Jeg har jo haft lidt svært ved at komme igang med at læse danske forfattere, men nu er jeg glad for at jeg har “fået hul på bylden”. Super spændende og velskrevet, det tegner rigtig godt!!

I fredags var vi ude og spise her. De havde 2 retter mad for kr. 128,-. Vi fik en stor steak og så var der 3 forskellige slags kartofler, 2 forskellige slags saucer og stor salatbuffet. Til dessert var der stor dessert-buffet, men flere forskellige lækkerier……….og jeg kun kun sige at vi blev mætte!! Kødet var helt suverænt og smagte rigtig godt……….desværre var de hele tiden lidt bagud med at få fyldt op, men vi manglede nu ikke noget…………….

Print Friendly
Tilbage

5 kommentarer


  1. Oct 7, 2009
    11:36 am

    Anonymous

    Stødte på din side her ved et tilfælde. Vil prøve at lave din gryderet her i morgen….vender tilbage med yderlig kommentar herom i morgen aften 🙂 Det ser i hvert fald lækkert ud!

    Hilsen FruGosch


  2. Oct 7, 2009
    9:56 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Fru Gosch!

    Velkommen herinde og tak fordi du giver dig til kende! Jeg håber, at du vil kigge forbi en anden gang 🙂

    Jeg er spændt på at høre om du kunne lide det, vi syntes ihvert fald, at det smagte dejligt…..

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Apr 29, 2013
    11:53 am

    Marianne Edvardsen

    Tak for at kunne dele med dig!
    Skulle have anvendt en fin stor kalvegrydesteg, der havde taget permanent ophold i fryseren ( eller på vej til).
    Dine ingredienser havde jeg så nogenlunde i frost eller frisk tilstand, så nu står den dejligste gryde og bobler i mit køkken… Det er så lækkert!
    Jeg vælger kartoffelmosen til – med et drys frisk persille og et glas rødvin til.

    Tak for mandagsmenuen til os her i huset.

    Marianne


    • Apr 29, 2013
      11:59 am

      Newyorkerbyheart

      Hej Marianne!

      Det glæder mig at I får en dejlig mandagsmenu, håber at I kan lide det 🙂

      Mange hilsner
      Birthe


  4. Dec 5, 2013
    6:59 pm

    ivonne

    det er en fantastisk gyderet har lavet den en gang og skal nu til det igen

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!