Hakkebøffer med soltørrede tomater………
Vores ynglingskartofler inden de kommes i ovnen……….
Hakkebøfferne steges……….
Så er de næsten færdige……..
De færdige kartofler……
Aftenens tallerken…….
Det var meningen at vi skulle have haft Bøf Lindstrøm i dag, men jeg havde taget det forkerte fars ud af fryseren, så jeg måtte improvisere………
Det blev til nogle hakkebøffer, vores ynglingskartofler (som jeg vist har givet opskrift på flere gange før), grønsager og Caberet sauce fra Knorr. Det smagte suverænt – og i det hele taget kan mad med kartoflerne som tilbehør ikke gå galt. De er SÅ suveræne – men der skal laves mange – for de forsvinder som dug for solen 
Hakkebøffer med soltørrede tomater:
500 g oksefars
10-12 håndfuld soltørrede tomater, finthakkede
3 fed hvidløg, finthakket
1 spsk. dijonsennep
salt, friskkværnet peber
4 skiver toastbrød, uden skorper
2 dl mælk
1 æg
Bræk brødet i stykker og bland med mælken, rør rundt indtil det er opløst. Bland farsen i og bland det med æg og resten af ingredienserne. Rør det godt rundt. Form til bøffer og steg dem i olie, ca. 8-10 minutter på hver side. Server med det tilbehør I kan lide………
Jeg har i uendelig lang tid fået havregryn til morgenmad og er blevet SÅ træt af det. Nu er jeg begyndt at lave havregrød i microovnen (på vand). Når det er færdig får det et drys kanelsukker og så æblemos der bliver blandet i. Hold da op, det er nærmest en hel fest hver morgen!!! Det smager simpelthen SÅ godt – det kan jeg godt blive afhængig af…………og så er jeg mæt til langt op på eftermiddagen
Bøger:
Jeg er jo ved at læse Ken Folletts “Sneet inde” og kan kun anbefale den. Den er så velskrevet og godt fortalt, så jeg nærmest kan se “billederne” for mig, en ren nydelse………
I morgen skal vi bare have rester, så der bliver der ikke blogget.
