Kylling på porre-/baconbund………..
Porre og bacon svitses………….
(Madlavnings)fløde og hvidvin hældes ved………
Brunet kyllingebryst lægges ovenpå………
Færdig, lige kommet ud af ovnen……..
Aftenens tallerken………..
I aften fik vi kyllingebryst på porre-/baconbund med ris og ærter – det smagte PRAGTFULDT!!! Super lækker, nem og hurtig at lave – hvad kan være bedre?? Jeg kan ikke huske hvor jeg har den fra, måske fra Jubii debatten, men jeg ved det ikke………
Kyllingefilet på porre-/baconbund: 4 pers.
1 stor porre
2 dl piskefløde (jeg brugte madlavningsfløde)
150 g bacon i tern
1 dl hvidvin
salt, friskkværnet peber
500 g kyllingebrystfileter
½ dl revet mozzarellaost
Rens porren og skær den i tynde skiver. Svits bacon på en tør pande. Tilsæt derefter porre og svits begge dele et par minutter. Tilsæt vin og fløde og kog blandingen sammen et par minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber. Kom blandingen i bunden af et smurt ovnfast fad. Brun kyllingefileterne på begge sider og krydr dem med salt og friskkværnet peber. Læg dem ovenpå porre-/baconblandingen. Drys med revet ost og sæt fadet i en 220 grader varm ovn i 25 minutter (se note). Server med løse ris og grønsager.
Note 1:
Jeg ventede med at komme osten på til ca. 5 minutter før det var færdigt.
Bøger:
Jeg er blevet færdig med Ken Follett’s “Sneet inde” og kan kun anbefale den, jeg synes at den var ret god. Jeg skal nu igang med Mo Hayder’s “Tokyo” og jeg er meget spændt. Bogen skulle være ret god – men også meget uhyggelig. Hun skulle være den nye stjerne indenfor engelsk litteratur.
Jeg har fået tæller på siden (den kom på i går aftes ved 23-tiden), så nu kan jeg rigtig følge med i hvor mange der klikker sig ind på siden………..jeg må sige at jeg er behagelig overrasket over at det er SÅ mange – TAK TIL JER ALLE!!! 
))
