Spinat med laks…………..
Rødløg og soltørrede tomater svitses…………
Spinat med løg og soltørrede tomater kommes i et fad………
(Madlavnings)fløde hældes ved og laks kommes på……….
Lige kommet ud af ovnen………..
Aftenens tallerken………
I aften fik vi spinat med laks. Det smagte godt, men jeg skulle nok have krydret spinaten lidt mere, den var lidt fersk 
Spinat med laks 4 pers.:
1 pose frossen spinat – eller 1 kg. frisk
2-3 rødløg, finthakket
5-6 soltørrede tomater, finthakkede
3-4 dl (madlavnings)fløde
4 pæne stykker laks
1 citron
Spinaten optøes i mikroovn eller med en smule vand i en gryde. Knug spinaten for vand. Svits løget i lidt smør. Kom også de hakkede soltørrede tomater ved. Når det er svitses lidt sammen, hældes spinaten ved og der smages godt til med salt, friskkværnet peber og citronsaft. Hæld det i et fad. Læg laksen på toppen og krydr fisken med salt og friskkværnet peber. Hæld (madlavnings)fløde over og sæt i ovnen ved 190 grader i 20 minutter. Kom lidt revet citronskal på toppen af laksen efter den er bagt i ovnen.
Bøger:
Jeg gået i gang med at læse Philip Jolowicz “Stilhedens mure”. Det er hans debutroman og han skulle være en mellemting mellem John Grisham og John le Carè. Jeg er ikke nået så langt, men den er ok, omend skrivestilen er lidt tung (- og i hvert fald ikke som John Grishams meget lette skrivestil).
Jeg har bagt en kæmpe portion fastelavnsboller i dag, de gode gammeldags med creme indeni og uden kardemomme. Jeg har før postet opskriften, som er fra Arla, men hvis I ikke har set det, kan den findes her. De smager helt fantastiske, de er lette, lækre og slår ALDRIG fejl. I dag brugte jeg halv rigtig smør og halv margarine. Jeg rullede nogle flere end de 3 som står i annoncen. Det er hårdt, men arbejdet værd, for de bliver så meget bedre af det. At jeg så ikke kan lave noget de næste dage pga. smerter i armene, det er en helt anden snak
De sidste par dage har jeg fået flere kommentarer fra personer jeg ikke har set herinde før – tak for det!!!! Det er så skønt og glædeligt at I gider at skrive et par ord til mig, det varmer virkelig mit hjerter – TAK!!!
I morgen står den på madtærte med oksekød, feta og oliven – dertil en salat. Vi ses i morgen.
Samme dag for et år siden
- Cowboy chili (Mad & Venner, februar 2011)..... - 2011
- Sprængt, stegt balsamico kylling, mascarpone-/avocadoliecreme med parmesan og spidskålssalat....... - 2011
- Smag & Behag, februar 2011....... - 2011
- Boganmeldelse: Paganinikontrakten af Lars Kepler..... - 2011
- ABC - i ord og billeder: T............... - 2010
- Kyllingeinderfilet med bacon og sød chilisauce........... - 2009
- En aften med Niels Hausgaard................ - 2009
Find nogle gode konferencelokaler århus
Tilbage
