Newyorkerbyheart

Tærte med hakket oksekød, feta og oliven………

Tærtebunden klar til at blive bagt………

Løg, hvidløg, soltørrede tomater og fars svitses………..

Klar til at blive bagt………

Salat og dressing som tilbehør………..

Aftenens tallerken………

I aften stod menuen på “Tærte med hakket oksekød, feta og oliven” med en godt salat og dressing til – der er kun 1 ting at skrive: PRØV DET!!! Det smagte rigtig godt og kan kun anbefales. Jeg lavede dog lidt ændringer i form af, at jeg tilføjede lidt hakkede soltørrede tomater og lidt tørret timian. men jeg tror ikke at det har gjort den ringere…………

Tærte med hakket oksekød, feta og oliven:
4 plader butterdej
Fyld:
2 løg, finthakket
1 fed hvidløg (jeg brugte nu lidt mere), finthakket
2 spsk. olivenolie
500 g hakket oksekød
1 dåse flåede tomater
½ dl (madlavnings)fløde
2 æg
100 g feta
50 g sorte oliven
Tilbehør:
salat og dressing
Rul butterdejen ud i et tyndt lag. Fordel dejen i en smurt tærteform. Forbag tærtebunden ved 200 grader i 10 minutter. Svits løg, hvidløg (og evt. soltørrede tomater) i olien. Tilsæt hakket oksekød (og evt. tørret timian) og svits det. Krydr med salt og friskkværnet peber. Blend de hakkede tomater. Pisk æggene sammen med fløde og kom de blendede, flåede tomater i.
Tryk den forbagte bund flad og fordel kødet på bunden. Hæld æggemassen over og fordel fetaost og oliven på tærten. Bag tærten færdig ved 200 grader i 35 minutter.

Note 1:
Vil nok anbefale at lægge nogle bønner eller andet i bunden, for siderne falder ned. Det gjorde de ihvert fald ved mig, så der kun var en bund tilbage.

Jeg lavede en salat af: iceberg, mango, agurk uden kerner, snack peber, gulerødder, resten af fetaosten og lidt emmentaler. Alt sammen skåret fint ud i små tern (sådan kan vi bedst lide det). Dertil en dressing af creme fraiche 9%, salt, friskkværnet peber, lidt presset hvidløg, lidt sukker og lidt finthakket forårsløg.

Vi sad og så en udsendelse på DR2 i aften om “Slaget ved Stalingrad”. Jeg ved godt at krig er frygtelig, men sikke rædsler. Det værste er næsten, at de overlevende så så forholdsvis unge ud!!! Det hele bliver så meget mere virkelig – og så er det at jeg tænker: så mange år er det jo heller ikke siden!!! Tænk de sidste krigsfanger blev løsladt i midten af 1950’erne…….
At de reddede sig ud er jo nærmest et mirakel, når man tænker på hvor mange menneskeliv der gik til derovre – både på den russiske og på den tyske side. Unge mennesker i deres bedste alder, mange med kone og børn derhjemme!!!

Print Friendly
Tilbage

10 kommentarer


  1. Feb 9, 2007
    9:15 pm

    Marianne's mening

    Det lyder lige til at være en ret for mig. Jeg er vild med oliven og feta. Godt de er i en ret i stedet for altid at de er i salat.


  2. Feb 9, 2007
    9:24 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej!

    Ja, vi synes i hvert fald at det var super lækkert 🙂


  3. Feb 10, 2007
    12:43 pm

    Birgit

    Ummmm!!!

    Det ser godt nok lækkert ud!!!

    Holder bage dag i dag… Laver pizza til fryseren (og frokost) og 3 dobbelt potion af kardemommeboller 2/3 dele ryger i fryseren i små grupper af 4 boller *S* Glæder mig til at smage dem!!!

    KH
    Birgit


  4. Feb 10, 2007
    2:24 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Birgit!

    Hold da op sikke en aktivitet 🙂

    Jeg er spændt på at høre om du kan lide kardemommebollerne, jeg synes at de var fantastiske…….

    God weekend.

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Feb 28, 2007
    1:31 pm

    Tina

    Mums, så dit link på vores børn, og prøvede opskriften samme aften med stor succes. Jeg er desværre gennemført madspasser, så jeg er afhængig af andres kreativitet. Din side er jo et fund for såden en som mig, det er ikke sidste gang jeg besøger den.
    Tusind tak fra en travl trillingemor.


  6. Feb 28, 2007
    8:23 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Tina!

    Hvor er jeg glad for at I kunne lide det og at siden kan være til hjælp…….det er jo præcis derfor jeg laver den – tak 🙂

    Håber, at du vender tilbage ofte….

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Dec 30, 2007
    12:09 pm

    Christiane M B

    Mmmhh!!! Jeg prøvde denne retten i går kveld og den smakte HELT FANTASTISKT!! Nå skal vi spise restene til frokost…:)


  8. Dec 30, 2007
    2:46 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Christiane!
    Glad for at I kunne lide det, vi var også ret vilde med det 🙂 Og resterne er ligeså gode…..

    Mange hilsner og godt nytår
    Birthe


  9. Dec 16, 2008
    12:09 pm

    Aase Aadna

    Denne ret skal prøves i morgen, efter at vi har bagt nogle af dine småkager:))
    Lyder lækkert.

    Varme hilsner fra
    Aase


  10. Dec 16, 2008
    2:31 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Aase!

    Tak for din kommentar og jeg håber at I vil kunne lide det 🙂
    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!