Newyorkerbyheart

Bacon-/grønsags-/kartoffelfad a la Newyorkerbyheart…………

21 marts , 2007 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Hovedretter med svinekød - Tags: , ,

Bacon, løg, hvidløg og rosmarin svitses…………..

De forskellige grønsager kommes ved………..

Inden det kommes i ovnen……..

………så er det færdigt………

Aftenens tallerken………

I aften – som jo er aftenen inden den store dag i morgen hvor jeg skal gense min amerikanske “familie” – fik vi grønsags-/bacon-/kartoffelfad a la Newyorkerbyheart. En ret som jeg “opfandt” den allerførste sommer vi var i Sverige, da det er så let og alt er samlet i et fad.

Grønsagerne kan selvfølgelig varieres efter smag og behag – og hvad du har i køleskabet. Det er igen en af de retter hvor der ingen mængde-angivelse er på, sorry………..

Grønsags-/bacon-/kartoffelfad a la Newyorkerbyheart:
kartofler, skrællet og skåret i skiver
gulerødder skåret i kvarte og hakket
løg, hakket
hvidløg, hakket
frisk rosmarin, finthakket
snackpeber, hakket
broccoli, dampet let og plukket i mindre buketter
champignon i kvarte eller halve
squash i skiver
salt, friskkværnet peber
bacon i tern
(madlavnings)fløde
Kartoflerne lægges i bunden af et fad og krydres med salt og friskkværnet peber. Bacon steges på panden, når det har fået noget farve og er næsten sprødt, kommes løg, hvidløg og finthakket rosmarin ved. Lad det svitse lidt sammen. Hæld de andre grønsager ved, krydr med salt og friskkværnet peber og lad det svitse sammen et par minutter. Hæld det hele i fadet ovenpå kartoflerne og hæld så meget (madlavningsfløde) ved som er nødvendigt. Sæt i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter. Vend det rundt nogle gange undervejs.

Bøger:

Jeg er startet på Dan Melchior’s “Milde Moses” om jøden Moses’ overlevelse i ikke mindre end 5 koncentrationslejre under 2. verdenskrig. Det er en fantastisk stærk, men også meget livsbekræftende bog og jeg kan kun anbefale den!!! Bogen er en biografi.

I morgen tidlig sætter vi jo så kursen mod København for at mødes med min amerikanske værtsmor fra jeg var au pair hos dem i 1990-1991. Hun medbringer “mine” 2 børn, Tristan og Emma. Jeg har ikke set dem siden 1998, så jeg glæder mig helt vildt!!!!! Vi skal være derovre til på søndag og bo på SAS Scandinavia på Amager Boulevard. Er I interesseret, kan I se hotellet her. Tristan skal fægte i weekenden, han er en virkelig god fægter og er måske kommende olympisk deltager. Jeg har aldrig set en fægtekamp, så det glæder jeg mig til. Ellers skal tiden bare gå med at snakke, spise god mad, se lidt på seværdigheder, snakke, snakke, snakke – og nå ja, fik jeg nævnt god mad?? 🙂

Pga. af Københavner turen bliver der så heller ikke blogget i de næste dage…………
Kan I have det godt og passe godt på Jer selv…………..jeg vender STÆRKT tilbage!!

Print Friendly
Tilbage

8 kommentarer


  1. Mar 21, 2007
    11:26 pm

    Zpitzen

    Kom lige i tanke om at du havde læste Camilla Läckberg’s “prædikanten”, og din vurdering af den.. Er helt enig.. Derimod er hendes nye, Stenhuggeren rigtig god.. Og slet slet ikke så forudsigelig som de to første… Så jeg ville lige give dig en anbefaling…:-)


  2. Mar 22, 2007
    10:37 am

    Jerzy

    Hej Birthe
    Kender ikke jeres planer under besøget i Kjbønhawn men du/I burde følge Tristan til Valbyhallen og overvære fægtestævnet. Din “familie” er formodentlig bekendt med reglerne, for ellers er det ikke nemt at følge med, hvad der foregår på pisten. Det er vel Trekantens (DKs største fægteklub) Open fleuret stævne Tristan skal deltage i. Nu har jeg selv været fægter på landsplan i 15 år, så det tændte en lille stjerne i mit hjerte da jeg læste, at der er en ung mand som dyrker andet end fodbold…


  3. Mar 22, 2007
    9:12 pm

    Pia

    hej

    Hvor meget madlavningsfløde tror du ca du bruger? sys altid jeg enten får alt for meget i eller alt for lidt… 🙁


  4. Mar 23, 2007
    10:14 am

    Signe

    Rigtig god Københavnertur 🙂


  5. Mar 23, 2007
    11:45 pm

    Lea

    Kære Birthe!
    Jeg håber du har en god tur til København og et fantastisk gensyn med din amerikanske familie.
    Jeg venter spændt på at høre alt om turen.
    Mange tanker fra Lea


  6. Mar 28, 2007
    12:44 pm

    Newyorkerbyheart

    Jerzy: Var du derude og se det?
    Tristan er rigtig god og skulle være en kommende stjerne. Han skulle være en mulighed til at repræsentere USA til OL engang i fremtiden………
    Jeg fik en addidas træningsdragt hvor der står USA fencing på 🙂
    Jeg optog også en lille film med ham………desværre gjorde han det ikke særlig godt i weekenden. Jeg ved ikke om det var pga jetlag eller om der bare var for meget udenoms postyr der gjorde at han ikke koncentrerede sig 100%


  7. Mar 28, 2007
    12:45 pm

    Newyorkerbyheart

    Pia:
    Jeg ved desværre ikke helt hvor meget madlavningsfløde………men jeg tror næsten at jeg brugte en ½ liter (lidt flovt *S*)


  8. Mar 28, 2007
    12:46 pm

    Newyorkerbyheart

    Zpitzen:
    Så må jeg hellere læse “Stenhuggeren”, jeg er glad for at jeg ikke er den eneste der havde den fornemmelse med hendes bøger………tak 🙂

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!