Kongemad…………Kylling a la King……………….
Kylling, champignon, snackpeber og løg koges………….
Saucen er jævnet……
Ovnbagte kartofler, squash og gulerødder……….
Aftenens tallerken……….
I aften har vi fået “kongemad” også kendt som Kylling a la king. Dertil fik vi ovnbagte kartofler, squash og gulerødder vendt med olivenolie, groft salt, friskkværnet peber og timian. Jeg lavede Kylling a la king i en fedtfattig udgave og det smagte faktisk rigtig godt…………selvom den “rigtige” Kylling a la king med fløde ikke er at foragte, det smager SÅ godt og ingen kan lave det som min værtsmor i USA!!!!
Kylling a la king:
2 pk. kyllingefilet (500-600 g)
5 dl grønsagsbouillon (jeg brugte vand og flydende bouillon)
2 løg
1-2 røde peberfrugter (jeg brugte snackpeber)
250 g champignon
1 dl vand
salt, friskkværnet peber
2-3 spsk. tør sherry
Kyllingekødet skæres i tern og koges 5-6 minutter i grønsagsbouillonen. Løg skæres i tern, peberfrugt i strimler og champignon i skiver. Grønsagerne kommes ovenpå på kyllingekødet og koger 7-8 minutter, til de er netop møre. Kylling og grønsager sies fra og væden hældes tilbage i gryden. Væden jævnes med maizena rørt op med vand og smages til med salt, friskkværnet peber og sherry. Kylling og grønsagerne kommes tilbage i saucen og varmes igennem.
Bøger:
Jeg er blevet færdig med “Prædikanten” af Camilla Läckberg og jeg må sige, som jeg har skrevet i takt med at jeg har læst den, at jeg ikke er synderlig imponeret. Jeg synes ikke at den var speciel god eller speciel spændende………..faktisk sådan lidt jævn kedelig. Det var ikke sådan en jeg glædede mig til at skulle læse i hver aften. Jeg er nu startet på Tami Hoags “Natstemmen”. Det er den anden bog jeg læser af hende, så nu må vi se………..
Sport:
På søndag kommer årets første “klassiske” cykelløg Paris-Nice…………og jeg glæder mig til at se cykelløb igen, så ved jeg at foråret er på vej…….
Jeg var ude og gå en god tur i torsdags da det var så fint vejr. Der er ikke noget der kan få humøret til at blomstre som de første forårs solstråler……….
Jeg tror ikke at jeg kommer til at blogge igen før på mandag. I morgen skal vi have rester og på søndag står den på flanksteak og bagte kartofler………
Samme dag for et år siden
- Nutella Swirl kage.......... - 2012
- Boganmeldelse: Masser af tilbehør af Ida & Charlotte Grønlykke, Politikens Forlag......... - 2012
- Boganmeldelse: Sorgens ild af Jerker Eriksson og Håkon Sundquist...... - 2012
- Syg - igen!............... - 2010
- Det er ski' ikk' så nemt................. - 2009
- Lækre og nemme, koldhævede boller....... - 2008
- Gæstemiddag - Dessert: Frugtsalat med mørk chokolade og hjemmelavet råcreme........ - 2008
- Gæstemiddag - Hovedret: Grillet chimichurri-marineret culottesteg med ovnstegte rodfrugter, grillede asparges m. bacon, skysauce og salat...... - 2008
- Gæstemiddag - Forret: Rejesnacks med artiskok og blomkålspure........ - 2008
- Kan ikke oploade billeder........ - 2008
