Baked Alaska (Indbagt is)………….
En portions lagkagebund…………..
Vanilieis med hakkede skildpadder………..
Isen lægges på lagkagebunden……….
Marengsen fordeles grundigt over hele isen……
Det færdige resultat………..
I går aftes havde vi besøg af en af vores venner fra København (ham der havde sushi med til os den anden aften). Vi fik grydestegt kylling med nye (spanske) kartofler, skysauce og hjemmelavet agurkesalat til hovedret. Jeg blogger ikke opskriften, fordi jeg har gjort det her. Det er nu en herlig ret og agurkesalaten blev rigtig god denne gang 
Til dessert fik vi så Baked Alaska (indbagt is). Jeg portionsanrettede det, fordi det ser så dekorativt ud. Jeg skar små runde bunde ud af færdigkøbte lagkagebunde og rørte noget vanilieis med hakkede skildpadder fra Toms. Men den kan selvfølgelig også laves på en almindelig stor lagkagebund hvis man hellere vil det. Opskriften er som følger:
Baked Alaska:
1 lagkagebund
1 liter god vanilieis
evt. diverse fyld til isen (chokolade, cocktailbær, nødder eller lign.)
4 æggehvider
200 g sukker
1/4 tsk. salt
Læg lagkagebunden i et passende fad eller på bagepladen. Dryp den gerne med portvin eller mørk rom. Isen skæres ud i passende stykker og lægges på lagkagebunden. Der SKAL være 1 cm. rand uden is hele vejen rundt.
Hviderne piskes stive. Salt og sukker tilsættes lidt ad gangen og piskes i. Isen dækkes OMHYGGELIGT med marengsen og sættes i en 230 grader varm ovn i ca. 5 minutter. Hold øje med den, så den ikke bliver for brun. Den skal være gyldenbrun over det hele. Server med det samme.
Note: VÆR MEGET OMHYGGELIG MED AT MARENGSEN DÆKKER ISEN HELT, DET ER DET DER ISOLERER ISEN FRA VARMEN!!!!
Festlig og meget enkel dessert, der hurtig kan laves……….men dog ikke forberedes ret meget
I aften skal vi have lammekoteletter med en form for tilbehør. Opskrift og billeder postes senere……
Samme dag for et år siden
- Skidne æg (kogte æg i sennepssovs)........... - 2012
- Legetøj til låns......... - 2011
- Kold blomkål med masser af grøntsager og rejer (inspireret af LaTascha)........ - 2011
- Laks med pasta og porre.......... - 2010
- Braiseret kylling med skummende sauce (Spis Bedre nr. 4/09)........... - 2009
- Min nye "baby"...... - 2008
- Frisk pasta med grønsager og laks........ - 2008
- Lækre lammekoteletter med sprød "skorpe" + pastinaksalat, del 2.......... - 2007
- Lækre lammekoteletter med sprød "skorpe" + pastinaksalat, del 1.......... - 2007
- Hæklearbejde + et skridt videre + 80 ting om mig.......... - 2007
