Newyorkerbyheart

Baked Alaska (Indbagt is)………….

07 april , 2007 - af Newyorkerbyheart - Kategori: Dessert - Tags:

En portions lagkagebund…………..

Vanilieis med hakkede skildpadder………..

Isen lægges på lagkagebunden……….

Marengsen fordeles grundigt over hele isen……

Det færdige resultat………..

I går aftes havde vi besøg af en af vores venner fra København (ham der havde sushi med til os den anden aften). Vi fik grydestegt kylling med nye (spanske) kartofler, skysauce og hjemmelavet agurkesalat til hovedret. Jeg blogger ikke opskriften, fordi jeg har gjort det her. Det er nu en herlig ret og agurkesalaten blev rigtig god denne gang 🙂

Til dessert fik vi så Baked Alaska (indbagt is). Jeg portionsanrettede det, fordi det ser så dekorativt ud. Jeg skar små runde bunde ud af færdigkøbte lagkagebunde og rørte noget vanilieis med hakkede skildpadder fra Toms. Men den kan selvfølgelig også laves på en almindelig stor lagkagebund hvis man hellere vil det. Opskriften er som følger:

Baked Alaska:

1 lagkagebund

1 liter god vanilieis

evt. diverse fyld til isen (chokolade, cocktailbær, nødder eller lign.)

4 æggehvider

200 g sukker

1/4 tsk. salt

Læg lagkagebunden i et passende fad eller på bagepladen. Dryp den gerne med portvin eller mørk rom. Isen skæres ud i passende stykker og lægges på lagkagebunden. Der SKAL være 1 cm. rand uden is hele vejen rundt.

Hviderne piskes stive. Salt og sukker tilsættes lidt ad gangen og piskes i. Isen dækkes OMHYGGELIGT med marengsen og sættes i en 230 grader varm ovn i ca. 5 minutter. Hold øje med den, så den ikke bliver for brun. Den skal være gyldenbrun over det hele. Server med det samme.

Note: VÆR MEGET OMHYGGELIG MED AT MARENGSEN DÆKKER ISEN HELT, DET ER DET DER ISOLERER ISEN FRA VARMEN!!!!

Festlig og meget enkel dessert, der hurtig kan laves……….men dog ikke forberedes ret meget 🙂

I aften skal vi have lammekoteletter med en form for tilbehør. Opskrift og billeder postes senere……

Print Friendly
Tilbage

5 kommentarer


  1. Apr 7, 2007
    8:54 pm

    Marianne's mening

    Den der dessert skal jeg huske. Jeg elsker at lave desserter. God ide at potionsanrette den.
    OG- sikke flot babytøjet er blevet. Du er godt nok dygtig.
    Tilsidst, sjovt med tingene omkring dig. Det elsker jeg at læse om.
    Rigtig god lørdag aften.


  2. Apr 7, 2007
    9:28 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Marianne!

    Ja, desserten er rigtig god og vækker altid jubel. Jeg kom på at portionsanrette, fordi jeg så tit har smidt en masse ud, når vi ikke har kunnet spise det…..
    Tak for rosen af babytøjet!! Jeg er selv blevet ret glad for det og synes at det er rigtig sødt 🙂

    Også god lørdag aften til dig 🙂


  3. Feb 25, 2010
    11:26 am

    Frk. Funky

    Uhm, har længe luret på den her opskrift og nu har jeg fundet en god lejlighed til at lave den:)

    Er din opskrift beregnet til tre personer?


  4. Feb 25, 2010
    11:39 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Helle!

    Ja, det er til 3 pers. denne opskrift. Held og lykke med det, håber, at det vil falde i din smag 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Feb 25, 2010
    12:12 pm

    Frk. Funky

    Alletiders. Tak for det hurtige svar 🙂

    Venlig Hilsen Helle

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!