Farsbrød med mozzarella og gorgonzola……………

En bund af fars og så gorgonzola ovenpå……….

………..så et lag mozzarella……..

(Madlavnings)fløde hældes ved………..

Lige kommet ud af ovnen………

Aftenens tallerken (det ser ikke særlig lækkert ud, men det smagte godt)…………

Aftenens menu bestod af: Farsbrød med mozzarella og gorgonzola, dertil ris. Vi skulle også have haft nogle grønsager til, men i bar’ lykke over vores nye Weber grill – ja, så glemte jeg at koge nogle……….

Farsbrødet smagte rigtig godt – og gorgonzolaen kunne næsten ikke smages – hvilket jeg synes var lidt en skam. Dog tror jeg nok at når jeg laver det igen engang, så vil jeg skære lidt ned på mozzarella’en. Jeg elsker ellers smeltet ost, men dette var lige i overkanten. Gad vide om jeg ikke kunne lave sådan et farsbrød i Weber’en???

Farsbrød med mozzarella og gorgonzola:

500 g hakket oksekød

2½ dl (madlavnings)fløde

2 finthakkede løg

50 g koncentreret tomatpure

3 fed hvidløg

250 g champignon

salt, friskkværnet peber

2 spsk. mel

15 g smør

30-40 g gorgonzola

250 g mozzarellaost

Ovnen tændes på 185 grader. Smør et ovnfast fad. Rør farsen sammen med halvdelen af fløden, løg, æg, mel, tomatpure, hvidløg, salt, friskkværnet peber og champignon. Kom halvdelen af farsen i et fad og bred det ud. Læg gorgonzola ovenpå og derpå halvdelen af mozzarella’en. Så lægges resten af farsen ovenpå og bredes ud. Hæld resten af fløden over og kom smørklatter ovenpå. Sæt i ovnen i 45 minutter. Tag ud og læg resten af mozzarella’en ovenpå, stil tilbage i ovnen i 10 minutter. Server med ris eller pasta.

Bøger:

Jeg er jo i gang med “Operation Allike” af Ken Follett og hold da fast hvor er den god!!! Den er SÅ spændende og også ret barsk………meget svær at lægge fra sig – hvilket ikke er befordrende for min nattesøvn.

Tilbage