Grillet, marineret laks med pasta og grillede grønsager…………
Laks marineres………..
Laks og grønsager på grillen………….
Pastaretten………..
Direkte fra grillen…………
Aftenens tallerken……….
I aften stod menuen på: grillet, marineret laks, grillede grønsager (squash og champignon) og pasta med fløde, champignon, løg, hvidløg og snack peber. Det smagte himmelsk!!!! Jeg lavede selv en marinade til laksen, men igen, jeg hældte bare så der er ingen mål – BEKLAGER!!
Marinade til laks:
olivenolie
sød chilisauce
flydende honning (sirup – eller ahorn sirup kan også bruges)
citronsaft
friskkværnet peber
presset hvidløg
Jeg lagde lakstestykkerne i marinaden i ca. 1 time og vendte dem efter ca. ½ time. Så kom de på grillen i ca. 15-20 minutter (de blev lidt sorte pga. sukkeret), men de smagte fantastisk!!!! Krydr selvfølgelig med salt og friskkværnet peber. Jeg pressede også lige lidt citronsaft over mens de lå på grillen.
Jeg lagde nogle squash skiver og hele champignon på grillen – og de blev også skønne!!
Pastaretten var bare nogle hvidløg og løg svitset. Derefter kom jeg nogle skivede champignon og snack peber i tern i. Krydrede med salt og friskkværnet peber. Tilsidst hældte jeg noget madlavningsfløde ved og lod det koge lidt ind. Kogte noget pasta penne til de var al dente og vendte dem så i saucen.
Jeg er gået i gang med at hækle et tæppe – et slumretæppe – som skal ligge i den lænestol der skal stå inde på “mit” værelse. Det er et større arbejde, men noget så afstressende 
At høre lydbog er virkelig et hit……..så stort et hit, at jeg ikke er nået ret langt, fordi jeg falder i søvn ALT for hurtigt. Ikke fordi at bogen – som stadig er “Hundehoved” af Morten Ramsland – er kedelig, for det er den bestemt IKKE……………..men jeg kan bare ikke lade være!!!
Bøger:
Jeg er jo ved “Nat over havet” af Ken Follett og den er super god. Meget spændende og sikke et persongalleri. Den kan virkelig anbefales………..
Tak til alle Jer der er så glade på mine vegne fordi jeg har fået en familie. Det er meget varmende og rørende – tak!!
I morgen blogger jeg ikke, da vi skal ud og se på køkken til vores nye hus og derefter i Bilka – hvor vi sikkert spiser. Men jeg vender tilbage på fredag med Jan Glæsel’s “Kylling på dåse” og grillet dessert………
Samme dag for et år siden
- Blooming onion med dip + pandekager med forårsløg og majs........ - 2012
- Tunsalat med hytteost.... - 2012
- Turen går til Middelfart....... - 2011
- Burgere a la Jamie Oliver (fra bogen "Jamies Amerika", Forlaget Lindhardt og Ringhof)......... - 2010
- Shish kebab (fra bogen "Alle kan lære at lave mad" af Jamie Oliver, Forlaget Lindhardt&Ringhof) salat, græske kartofler........... - 2009
- Salat med varmrøget laks og forårsløg............ - 2009
- Vandretur: Nedersø, Jels - 2009
- Diagnose: Et slemt tilfælde af behagesyge.............. - 2006
