Newyorkerbyheart

Kage: Hvepsebo…………..

Kokosmassen til at komme ovenpå kagen……….

Den forbagte kage……..

Inden den bages igen med kokosmassen…….

Afkøling………..

Hvem mon har smagt på kagen?………….

Den anden kage jeg bagte i dag var en der hedder “Hvepsebo”. En bund af appelsinkage med et lag at kokos-/marengsmasse ovenpå.

Hvepsebo:

200 g smør/margarine

2 æg

2 tsk. bagepulver

250 g mel

150 g sukker (jeg tog lidt mindre)

saft og skal af 1 appelsin

Kokosmasse:

1 æggehvide

75 g kokosmel

75 g sukker (jeg tog lidt mindre)

1 spsk. kakao

Smør og sukker røres let og smidigt. Æggene røres i et ad gangen. Mel og bagepulver sigtes og blandes i sammen med reven skal og saft af appelsinen. Dejen kommes i en smurt springform (se note) og sættes i ovnen ved 170 grader i 30 minutter. Imens piskes æggehviden stiv og sukker drysses i og der piskes lidt mere. Vend kokosmel og sigtet kakaopulver i. Når kagen er bagt i 30 minutter bredes kokosmassen ud over og den sættes i ovnen igen og bager i yderligere 25 minutter.

Note 1: Jeg lavede dobbeltportion til en lille bradepande.

Den har en god smag. Appelsinen gør at bunden af kagen har en frisk smag og ikke bliver tør.

Print Friendly
Tilbage

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!