Buffalo Wings med blue cheese dressing…………..
Kyllingevingerne marineres……….
Blue cheese dressing…………..
Smørblandingen………..
Vingerne grilles……………
Aftenens tallerken…….
(Overskrift ændret siden i går)
Ja, jeg ved det godt!!! Jeg havde lovet Jer billeder i dag………….men det kan jeg desværre ikke holde……..
Pakken er hentet på posthuset, men ak, ledningen passer ikke. Så nu må jeg på jagt igen – så jeg håber at I er tålmodige!!! Jeg har i hvert fald taget mange billeder, så når først kameraet kører igen, så kommer der rigtig MANGE billeder på………….
I dag har vi fået Buffalo wings med blue cheese dressing og ovnkartofler. Ovnkartoflerne er fra Netto og de er sådan nogen snoede nogen som smager helt formidabelt. De minder meget og de “Curly fries” som Burger King har – eller dem har de i hvert fald haft – det er MEGET længe siden jeg sidst har været på Burger King.
Kyllingevingerne var faktisk sådan nogen som var marinerede, men jeg marinerer dem altid igen selv………….fordi jeg synes at det smager bedre. Jeg rørte nogen olivenolie sammen med masser af frisk presset hvidløg, salt og friskkværnet peber – hældte det i en pose og så kyllingevingerne i sammen med. Lagde dem på køl og der har de så lagt i et døgns tid.
Blue cheese dressing:
1 dl creme fraiche
1½ dl mayonnaise
125 g blue cheese (blåskimmel ost)
½ tsk. sennepspulver
½ tsk. hvidløgspulver
Det hele røres sammen og stilles koldt, det skal også serveres MEGET koldt, da det er det der skal køle munden ned…………
Sæt grillen op til inddirekte stegning og lad den blive rigtig, rigtig godt varm inden vingerne smides på………..så de bliver sprøde og lækre.
Til pensling:
ca. 20 g. smør
lidt eddike
paprika
cayennepeber
tabasco efter smag
salt
Det hele koges godt sammen. Styrken kan du selv styre med mængden af cayennepeber og tabasco, men de skal helst “bide” lidt i læberne – synes jeg. Der kan vælges at pensle det på vingerne i den sidste del af stegetiden – eller som original opskriften siger: når vingerne er sprøde og lækre, så vendes de i den kogende blanding til alle vingerne er godt dækkede. Serveres med det samme med koldt blue cheese dressing og bladselleri stængler. Det smager forrygende!!
Bøger:
Jeg blev færdig med “Nat over havet” af Ken Follett i går aftes. Jeg synes at de første 3/4 dele af bogen var helt vildt god, men så gik der for meget kærlighed i den, ærligt for sådan en god bog……
Jeg tror, at jeg nu kaster mig over “Jordens søjler” som kæresten lige er blevet færdig med og var helt solgt til. Han synes ganske enkelt, at det er en af de bedste bøger han har læst.
I morgen skal vi havde kødspyd på grillen og dertil kartofler med bacon om – også grillede.
Samme dag for et år siden
- Blomkålspandekager.......... - 2012
- Forloren and og champignon (Spis Bedre nr. 5/2010)........... - 2010
- Godt og blandet............ - 2010
- Grillede bluecheese steaks og kartoffelpakker........... - 2009
- Mini-ferie: Rebild Bakker og Rold Skov, dag 2........... - 2009
- Mini-ferie: Rebild Bakker og Rold Skov, dag 1........... - 2009
