Newyorkerbyheart

Grillede burgere med hjemmelavede pommes frites…..

Pommes frites bages i ovnen……….

Burgerbollerne ristes på grillen………

Burgerne grilles………

Chili-/hvidløgsmayonnaise……….

Aftenens tallerken……….

Det var nogle skønne burgere vi fik i aften – velsmagende og MEGET mættende. Jeg lavede selv pommes frites til, så det var fast food på en lidt sundere måde. Vi fik ikke særlig meget i vores burgere, det var helt “back to basics”, sådan kan jeg bedst lide dem. Vi fik nogle skiver lækre bøftomater og nogle agurkeskiver, men ellers bare ketchup og til pommes fritterne fik vi chili-/hvidløgsmayonnaise – som er et stort hit her i huset……..

Burgere:

oksefars af god kvalitet

æg

finthakket frisk rosmarin

timian

hvidløgssalt

friskkværnet peber

lidt tabasco

Det hele æltes godt sammen og må gerne lide stå og trække i 15 minutter inden det formes til flade bøffer. Grilles over direkte varme på en rist der lige er tørret med lidt olie. Pas på ikke at give dem for meget, så bliver de tørre.

Chili-/hvidløgsmayonnaise:

let mayonnaise

sød chilisauce

presset hvidløg

Bland mayonnaise og sød chilisauce (halvt af hver) og tilsæt presset hvidløg efter smag. Smager super godt til hjemmelavede pommes frites – og også til at smørre på burgerbollen, inden bøffen kommes på………

Hjemmelavede pommes frites:

Bagekartofler

pommes frites krydderi

groft salt

rapsolie

Bagekartoflerne skæres i stænger til pommes frites. Duppes godt tørre. Kommes i en plastpose med lidt olie og pommes frites krydderi (som jeg har købt i Søstrene Greene). Rystes godt så det hele fordeles og kommes så på en bageplade. Sørg for at kartoflerne kun ligger i et lag og at de ikke rører alt for meget ved hinanden!!! Drys med lidt groft salt. Bages ved 225 grader i ca. 30 minutter.

Nu er jeg ved at komme mig efter søndagens udfoldelser, men jeg sover stadig meget. De sidste par dage har jeg sovet på terrassen, mens jeg har fået lidt sol. Nu skal jeg også snart være på højkant, for på lørdag skal jeg jo være klar til bryllup…………

Print Friendly
Tilbage

10 kommentarer


  1. Jun 1, 2007
    7:48 am

    Lise

    Uhm det ser altså lækkert ud. Har også lige hevet din opskrift på remouladen ud.

    Skal i mon til grillfest og jazz hos Dagli-brugsen i aften? jeg ved at mine forældre skal med.

    Hav et rigtig dejligt bryllup, og en dejlig weekend.
    Kh
    Lise


  2. Jun 1, 2007
    10:42 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Lisen!
    Ja, de blev rigtig gode – især var jeg ret stolt af burgerbollerne :-)
    Nej, vi skal ikke hen til den lokale Dagli brugs i aften (desværre), jeg gemmer alle kræfter til i morgen hvor vi jo skal til bryllup *S*
    Også rigtig god weekend til dig.

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Jun 1, 2007
    12:48 pm

    gitte

    Hej Birthe,

    Flere lighedstegn mellem os, jeg skal også til bryllup i morgen haha. Lidt morsomt. Men vi skal sent afsted, de skal først vies kl.19 og så er det “stående” reception med over 250 indbudte bagefter. Typisk middelhavs bryllup.
    God fornøjelse og god week-end
    Gitte


  4. Jun 1, 2007
    1:59 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Gitte!
    Ej, det er da lidt sjovt *S*
    Vi bliver kun omkring 30 mennesker og skal på Tyrstrup Kro (ved Christiansfeld).
    Rigtig god fest til Jer også :-)
    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jun 1, 2007
    8:03 pm

    The Precious Silver Cat.

    Hejsa.

    Her til aften har vi lige prøvet din chili/hvidløgs mayonnaise, og hold da op hvor smagte den bare super.
    5 stjerner for den ;-)

    Hilsen Christina


  6. Jun 1, 2007
    10:25 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Christina!

    Jeg er glad for at I kunne lide den, vi elsker den også her i huset….

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Jun 1, 2007
    11:32 pm

    Deborah

    Som altid ser det hamrende lækkert ud – den der mayonaise skal jeg vist også prøve – og burgerboller ;-) Hav et dejligt bryllup.


  8. Jun 2, 2007
    12:11 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Deborah!
    Ja, du skulle virkelig prøve de burgerboller, der er ret fantastiske :-)


    • Feb 11, 2012
      12:32 pm

      Ann

      Burgerbollerne ser vildt lækre ud, men synes ikke jeg kan se hvilken opskrift du har brugt, er det ene af dem du har her på siden?

      Og tak for en skøn blog


      • Feb 11, 2012
        5:18 pm

        Newyorkerbyheart

        Hej Ann!

        Jeg kan faktisk ikke huske det, men hvis jeg selv har lavet dem, så ligger opskriften herinde :-)

        Mange hilsner
        Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Jeg er også på Twitter

Mine netværk

Abonnere med e-mail


 

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!