Hjemmebagte burgerboller………….
I brødmaskinen………….
Så skal de hæve lidt………..
Inden de skal bages………….
Færdigbagte………..
……..også god til sandwich……….
I dag fik vi grillede burgere og jeg havde bestemt, at jeg selv ville bage burgerbollerne. Jeg synes, at de burgerboller der kan købes er af for dårlig kvalitet. På den anden side, havde jeg heller ikke så mange kræfter………….men så er det jo godt at jeg har min brødmaskine. Ingredienserne kommes bare i og så ælter og hæver den dejen – imens kunne jeg ligge og sove på terrassen og nyde solen 
Burgerboller 6 stk.
3½ dl lunken vand
175 g durummel
450 g hvedemel
1½ spsk. vindruekerneolie
25 g gær
1½ tsk. salt
1 spsk. sukker
Gær røres ud i det lunkne vand sammen med salt, sukker og olie. Durummel og hvedemel tilsættes og det hele røres i røremaskine, hvis dejen ikke slipper skålen tilsættes lidt mere mel indtil dejen slipper. Hæver 30 minutter. Form til flade boller ca. 10 cm. i diameter. Læg på bageplade og lad dem hæve under viskestykke i 1½-2 timer (indtil ønsket tykkelse er nået). Pensl med sammepisket æg og drys med lidt durummel. Bag ca. 15 minutter ved 225 grader.
Note 1:
Jeg vil vædde med at de også er perfekte til sandwich – ihvert fald skal kæresten have en sådan med i morgen………
De blev rigtig, rigtig gode og jeg kan kun anbefale dem. Jeg ristede dem lidt på grillen – over inddirekte varme – så de lige blev lidt sprøde på skærefladen (sådan kan jeg bedst lide det). De var lette og luftige – og meget nemme at lave
Samme dag for et år siden
- Kyllingesalat med ranchdressing (Louisa Lorang)........ - 2011
- Mandagslækkerier...... - 2011
- Marly Le Roi/Paris............. - 2010
- Signe Svendsen og portugisisk fado........... - 2009
- Træls, træls søndag.......... - 2009
- Grillede burgere med hjemmelavede pommes frites..... - 2007
- Sticky chicken, del 2.................... - 2006
- Sticky chicken, del 1................ - 2006
De kan sagtens bages i hånden. Jeg bruger kun maskinen, fordi jeg ikke altid kan ælte i hånden og så er den dejlig at have 
