Laks med citronpeber, radise-/bønnesalat og kold sauce………

Laks inden de kommes i ovnen…….

Radise-/bønnesalaten………

Aftenens tallerken……….

Hendes kongelige blødhed………..

Den smukke, smukke prinsesse…………

Til aftensmad i aften har vi fået laks bagt i ovnen, dertil kartofler, en radise-/bønnesalat og kold sauce………….det smagte perfekt. Salaten er taget ud af fri fantasi, men sikke smukke farver og smagen var faktisk god. Kold sauce er en dejlig ting her om sommeren, der er noget at dyppe kartoflerne i som smager godt, men som alligevel er frisk og let.

Laks bagt i ovn:

laksestykker

groft salt, citronpeber

lidt god olivenolie

citronsaft

lidt tabasco

lidt frisk dild

Laksestykkerne drypped med lidt god olivenolie, drysses med groft salt og citronpeber. Dryp med lidt friskpresset citronsaft, tabasco og læg evt. lidt frisk, hakket dild ovenpå. Bag i ovnen ved 200 grader til fisken er lige netop nok – ca. 20 minutter.

Kold sauce:

creme fraiche (jeg brugte 9% – men fromage frais kan også bruges)

friskpresset citronsaft

salt, friskkværnet peber

lidt sukker

frisk, hakket dild

Det hele blandes sammen. Dressingen kan varieres i det uendelige…….

Radise-/bønnesalat:

1 bdt. radiser i skiver

lidt kogte, lune grønne bønner

olivenolie

citronsaft

salt, friskkværnet peber

flydende honning

presset hvidløg

Skær bønnerne i passende stykker og bland dem sammen med radisestykkerne. Kom ingredienserne til dressingen i et glas eller en melryster og ryst det hele sammen. Hæld en passende mængde over salaten og vend godt rundt så det hele er dækket af dressingen.

Jeg tog en hel fotoserie af prinsessen i går og jeg synes da lige at jeg ville dele nogle af dem med Jer – det er jo ved at være et stykke tid siden hun sidst har sneget sig ind på bloggen.

Er der nogle af Jer andre derude der elsker pyjamas? Jeg er VILD med pyjamas’er i mange forskellige afskygninger og har efterhånden en del!!!! Jeg synes, at de er SÅ hyggelige og der findes så mange lækre pyjamas’er Især skal jeg lade være med at gå på Ebay og kigge, for der er ALTID en kæmpe stak som jeg godt kunne tænke mig – især laver Victoria’s Secret nogle fantastisk lækre og skønne “PJ’s”. Nå, ja de laver jo skønt undertøj/tøj i det hele taget og jeg kunne let bruge en formue på ting derfra!!! Jeg synes ikke at der findes noget bedre end at trække i en pyjamas om aftenen – og helst en forskellig hver aften *S* – det er SÅ hyggeligt. Jeg kan li’ dem i mange farver, mønstre og materialer: flonel er skønt om vinteren og så er der selvfølgelig de skønne i bomuld og silke…………..

Nå, men i morgen skal vi jo altså have gæster. Vi skal have denne kyllingesalat og en rabarbertærte med cremesauce til…………

Tilbage