Selvforkælelsesdag, del 2………….
Chimichurri marineret flanksteak, marinerede tigerrejer og grønsager på grillen…….
De marinerede tigerrejer………
Salaten med de grillede grønsager……….
Den Chimichurri marinerede, færdig grillede flanksteak……….
Aftenens tallerken………..
Til aftensmad fik jeg en FANTASTISK “surf and turf” salat. Jeg lavede en chimichurri marinade til flanksteak’en – og den kan jeg virkelig anbefale – den er fantastisk. Den kan bruges til ALT: kylling, kalkun, okse- og svinekød, så bare få den prøvet af.
Chimichurri marinade:
2 store håndfulde bredbladet persille (jeg brugte bare almindelig kruspersille)
en anden form for krydderurt (jeg brugte frisk rosmarin), men alt kan bruges: basilikum, oregano, løvstikke, mynte osv.
salt, friskkværnet peber
2 store fed hvidløg (jeg brugte 3)
1 tsk. hot chili pepper flakes
1½ dl olie (jeg brugte rapsolie)
½ dl klar eddike
½ dl koldt vand
1 spsk. citronsaft
Det hele blendes sammen. Det giver en rimelig stor portion, men kan hældes i et glas med låg og opbevares i køleskabet (så det ikke skal laves hele tiden, når du bliver afhængig af det *S*).
Ellers grillede jeg nogle tigerrejer (resten fra sushien) og nogle grønsager (squash og champignon). Lavede en tallerken med rucolasalat, kom lidt agurk i små tern og rød snackpeber i tern. Krydrede med lidt groft salt og friskkværnet peber. Dryppede med lidt god olivenolie og lidt god balsamico. Så kom jeg de grillede grønsager, oksekød i skiver og de grillede tigerrejer. E voila, så haves en “surf and turf” salat – den bedste salat i hele verden (efter min ydmyge mening).
Nu er jeg så mæt at jeg ikke kan rokke med ørerne…………og i morgen skal jeg træne *S*.
Film:
Jeg har benyttet lejligheden til at få set et par film, som kæresten ikke gider at se. Jeg har set: “Djævelen går i Prada” og “Friends with money”.
“Djævelen går i Prada” var god – men ikke så god som bogen (synes jeg ikke). Meryl Streep spiller super godt og er meget overbevisende, men jeg havde lidt besvær med hende der spillede rollen som Andrea Sachs. Jeg synes hun er god og smuk……….men jeg havde bare forestillet mig hende anderledes……..
“Friends with money” er med bl. a. Jennifer Aniston og Joan Cusack. Det er en film hvor man følger 4 kvinder og deres liv i 40′erne. Jeg synes, at det var en ret god, sød og egentlig også rørende film.
Jeg har jo været forbybet i kogebogen “Big sky cooking” her på det sidste (I kan se et billed af den ude i siden under mine links). Det er sådan en fantastisk smuk bog, som også fortæller en historie og en ting er sikkert, når jeg læser den får jeg lyst til 2 ting: at flytte til Montana og lave mad!!!! Jeg har desværre aldrig været i staterne: Montana, Wyoming og Oregon – 3 stater som skulle være MEGET smukke – om ikke de smukkeste i USA. Højt til himlen, floder, bjerge og uendelige vidder – det bliver jeg nødt til at opleve på et tidspunkt – det SKAL jeg bare 
I morgen står den på rester……….for dem er der – trods alt – MANGE af *S*
Samme dag for et år siden
- Creamy caprese pasta......... - 2011
- Svinemørbrad med bacon i grøntsags-/gorgonzolasauce............ - 2010
- Boganmeldelse: "Født i skyggernes tid" af Andrea Busfield, Thaning & Appel......... - 2010
- Cookies med Daim............ - 2009
- Selvforkælelsesdag, del 1............. - 2007
- Spaghetti a la Newyorkerbyheart............. - 2006
