Syltetøjssmåkager………..
Dejen rulles til kugler……….
En finger trykkes ned i………
Hullerne fyldes med syltetøj……..
Så er de færdige………..
Prinsessen fotograferet i går aftes………
I dag har jeg bagt syltetøjskager, de var mine ynglings småkager da jeg var barn – og nu har jeg fundet en opskrift igen. Jeg kan ikke helt huske hvor jeg fandt dem……….men det var på en engelsk madside. Da vi også skal have gæster i morgen – kærestens 2 søstre og 2 niecer – synes jeg, at det var en god lejlighed til at bage dem.
Syltetøjssmåkager:
185 g smør
60 g sukker (jeg brugte 50g)
60 g brun farin
vaniliesukker efter smag
2 æggeblommer
220 g mel
Forvarm ovnen til 190 grader.
I en skål blandes smør, sukker, farin, vaniliesukker og æggeblommer. Rør mel i langsomt, til en dejkugle formes. Rul dejen til små kugler – ca. valnøddestørrelse. Placer dem på en bageplade med ca. 2-3 cm.’s mellemrum. Pres en fingerspids ned i hver kugle og kom syltetøj i hullerne. Bag dem ca. 10-12 minutter, til de er gyldne i kanten og under bunden. Lad dem afkøle. Portionen giver ca. 32 småkager.
Samme dag for et år siden
- BBQ kylling pizza......... - 2011
- Boganmeldelse: "Kragepigen" af Jerker Eriksson og Håkan Sundquist......... - 2011
- Boganmeldelse: "Zarinaens datter" af Carolly Erickson, Forlaget Punktum...... - 2011
- Macarons med limefyld (Isabellas nr. 3/2010).............. - 2010
- Marineret roastbeef og marinade til steaks............. - 2010
- Udflugt: Egeskov Slot............ - 2010
- Marinerede og grillede tigerrejer......... - 2009
- Begavet.............. - 2009
- Gæstemiddag: Varmrøget laksetoast, Chimichurrimarineret, grillet kylling med ovnbagte kartofler og grønsager................ - 2009
- Amerikanske pandekager....... - 2008
