Baconruller med tomatsauce………
Farsrullen………
……..nu med bacon om…….
Brune og lækre…….
Tomatsaucen…….
Aftenens tallerken……..
I aften har vi fået baconruller med pasta, tomatsauce og resten af salaten fra i går. Lækker og nem aftensmad….
Baconruller med tomatsauce:
400 g hakket svinekød
1 spsk. rasp
1 æg
salt, friskkværnet peber
1 pakke bacon i skiver
evt. lidt frisk basilikum
Tomatsauce:
2 skiver bacon, skåret i tern
1 løg, hakket
1 fed hvidløg, hakket (jeg brugte du 2)
1 ds. hakkede tomater
½ tsk. sukker
frisk basilikum, hakket
salt, friskkværnet peber
Rør en fast fars til baconrullerne. Form farsen til aflange “frikadeller” og rul 1 skive bacon omkring. Steges på pande ca. 15-20 minutter ved middelvarme, vendes af og til så de bliver brune over det hele.
Til saucen svitses bacon, løg og hvidløg. De hakkede tomater tilsættes og det smages til med salt, friskkværnet peber og lidt sukker. Når den har simret ca. 10 minutter tilsættes det friske basilikum og det varmes igennem. Server med ris eller pasta.
På søndag afholdes der mindekoncert for afdøde Prinsesse Diana. Den 31. august er det 10 år siden hun så tragisk omkom i Paris – hvor er tiden dog blevet af??? Jeg tror at nyheden om hendes død er en af de episoder, hvor folk husker hvor de var og hvad de lavede. Ligesom folk har sagt i generationer om den første mand på månen, Elvis Presley’s død, John F. Kennedy’s mord, John Lennon’s mord og 11. september. Det er bare en dag der huskes……..
Jeg kan huske at jeg var passager i en bil og vi tændte for at høre radioavis, da de fortalte at Lady Diana var død, troede jeg ikke mine egne ører. Jeg skulle lige tænke mig om for at finde ud af om det var aprils nar eller noget i den stil, for jeg kunne ikke tro at det faktisk var sandt. Selvom jeg jo selvfølgelig ikke kendte hende, havde jeg jo fulgt hende som så mange andre havde. Det var jo fra en tid hvor jeg var helt ung, at hun blev forlovet med Prins Charles og man så hende fotograferet i alle mulige – og umulige situationer. Jeg husker stadig billedet af hende taget i den børnehave hvor hun arbejdede. Hun stod med nogle af børnene – med sollyset bag sig – så hendes nederdel på det nærmeste blev gennemsigtig. Eller det billed hvor man ser hende prøve at komme i sin bil, omgivet af fotografer og journalister. Hun var vel jaget vildt, lige fra første øjeblik hun kom i pressens søgelys som Prins Charles kæreste og til det øjeblik hun så tragisk udåndede i et bilvrag i Paris!!!! Jeg sad som – millioner andre – og så begravelsen fra London. Jeg følte med de to unge prinser, hvor må det have været svært at skulle gå igennem så stor en sorg i pressens søgelys. Det må også være svært for dem ikke rigtig at vide, hvad der egentlig skete……….eller det ved vi jo da ihvert fald ikke. Mange teorier og meninger er sagt om den sag og jeg ved ikke hvad jeg skal tro på, men lidt mystisk at INGEN ved – eller så – hvad der faktisk skete. Lidt underligt at de ikke sådan lige fandt den hvide Fiat der siges at have været involveret i ulykken og lidt underligt, at da de så fandt den – ja så brændte den op i en ulykke, med ejeren indeni?? Gad vide om det ikke er lige mordet på John Fitzgerald Kennedy, vi får det aldrig at vide……
Jeg kan ikke sige mig fri for at – hvor “corny” det end lyder – så kneb jeg en tåre da hendes bror holdt tale, da hendes søster læste et digt og da Elton John sang “Candle in the wind”. Jeg synes, at det var frygtelig sørgeligt!!! Hun var så ung og så smuk – og hun fortjente da lidt lykke……….
Nå, men i morgen skal vi have rester, så da blogger jeg – formentlig ikke. Det har jeg jo “truet” med før uden at holde det 
På søndag skal vi have chilimarinerede kyllingespyd – jeg håber at vi kan grille, men nu må vi se om vejrguderne er med os…..
God weekend til Jer alle – og hvad skal lille prinsessen hedde?
Jeg gætter på: Henrietta Ingrid Margrethe Renee
Samme dag for et år siden
- Quiche Lorraine (Magasinet Mad! nr. 6/2011)....... - 2011
- Vaniljesirup + Omenakakku (finsk kage med æbler)......... - 2011
- Boganmeldelse: Tre hundes nat af Elsebeth Egholm......... - 2011
- Boganmeldelse: Genesis af Karin Slaughter......... - 2011
- Mexicanske burger (ide fra Mad & Venner 38/2008)........... - 2010
- "Sweet and smoky" laksespyd (Good Housekeeping, July 2009)............ - 2009
- Tyskland eller Spanien??...... - 2008
- Kartoffelpizza........ - 2007
