Fyldte hakkebøffer (a la Bøf Lindstrøm) med spidskål og bacon…….
Ingredienserne til bøfferne……….
Så skal de i ovnen…………
Spidskålen steges………
Spidskål-/baconblandingen……..
Aftenens tallerken……..
I aften har vi fået fyldte hakkebøffer (lidt a Bøf Lindstrøm), serveret med stegt spidskål, sprød bacon og nye kartofler…….og det smagte fantastisk!! Det stegte spidskål med sprød bacon har en virkelig skøn smag, det kan jeg KUN anbefale Jer at prøve – det kan bruges som tilbehør til mange forskellige ting……….
Hakkebøffer med fyld:
600 g hakket oksekød
4-6 syltede drueagurker
8-10 syltede rødbeder i skiver
1-2 rødløg
salt, friskkværnet peber
Kom oksekød op i en skål. Hak løg, drueagurker og rødbeder, hæld det op i skålen til oksekødet. Ælt det hele rigtig godt sammen og form til bøffer af passende størrelse. Krydr med salt og friskkværnet peber. Brun dem på en pande i fedtstof og læg dem derefter i et fad og sæt dem i ovnen ved 200 grader i ca. 8-10 minutter.
Stegt spidskål med sprød bacon:
1 spidskål
1 pk. bacon i tern
salt, friskkværnet peber
Snit spidskålen nogenlunde fint (halver den først og skær den lille stok væk). Rist bacontern ved høj varme. Når det er sprødt, lægges det på fedtsugende papir. Kom spidskålen på panden til baconfedtet og rist også det ved høj varme – krydr med salt og friskkværnet peber. Når det er lidt sprød skrues der ned til svag varme, læg låg på og lad det småsimre i 8-10 minutter. Til sidst tilsættes det sprøde bacon og det serveres.
Bøger:
Jeg er nu blevet færdig med “Jordens søjler” af Ken Follett og jeg kan kun anbefale den!!! Den er MEGET anderledes end hans andre bøger, men også den bedste han har skrevet – synes jeg. Den formådede at holde min interesse fanget hele vejen igennem!!
Jeg er nu startet på “Uskyldig dømt” af John Grisham. “Uskyldig dømt” er en autentisk bog, om en – som titlen fortæller – uskyldig dømt. Det er den første bog i den stil, som John Grisham skriver. Jeg har altid været MEGET glad for John Grisham og har læst ALLE hans bøger, dog synes jeg, at hans seneste blev lidt for tynde og for meget suppe-kogeri på gamle ben. Denne tegner dog til at være rigtig god, så jeg glæder mig til at læse mere i den.
Puha, det er da godt nok lige blevet varmt!! Jeg har det ikke så godt, når det bliver SÅ varmt, så jeg lider lidt i disse dage……….
Jeg har det bedst, når temperaturen ligger på 18-22 grader………
De sidste par dage har der været flere oppe og kigge på huset, altså ikke med ejendomsmægler, men sådan uanmeldt. Nogle af dem er kommet og banket på og de er så blevet vist rundt – så vi skal vist have lidt af ejendommæglerens salær *S*. Vi har fået nye billeder på af huset, som præsenterer den bedre og det lader til at det har sat lidt gang i det. Vi skal jo have åbent hus på lørdag, så det er lidt spændende om der kommer nogen. På en måde vil vi jo helst blive boende til 1. december hvor vi kan flytte i det nye hus, men kommer der nogen og vil købe det her og nu, ja så slår vi til. De største bekymringer er:
1: at vi ikke får huset solgt inden 1. december og
2: at vi skal flytte 2 gange – og hvad det vil betyde for vores lille prinsesse……..
Vi skal have hende til dyrlæge her i nærmeste fremtid for at få hende øretatoveret og så håber vi bare, at evt. flytninger ikke forvirrer hende alt for meget………
Er der nogen af Jer der har erfaringer med at flytte med kat(te)?
I morgen skal vi bare have rester, så da blogger jeg ikke. Jeg vender tilbage igen på lørdag.
Samme dag for et år siden
- Kalveruller med parmaskinke, mozzarella og sommersalat (fra bogen "Funky favoritter" af Carsten Kyster & Charlotte Hedeman Gueniau, Politikens Forlag)........ - 2011
- Boganmeldelse: "Funky favoritter" af Carsten Kyster & Charlotte Hedeman Gueniau, Politikens Forlag........ - 2011
- Madbloggertræf - skal du ikke med???? - 2011
- Danish Air Show, Skrydstrup 06.06. 2010........... - 2010
- Grillet burgere i tyrkiske fladbrød ("Spis Bedre" nr. 6/09).......... - 2009
- Små frikadeller og kartoffelsalat......... - 2006
