Newyorkerbyheart

Pasta med cherry tomater og rucola…….

Cherry tomater, rucola, hvidløg, mozzarella og rucola blandes…….

Pastaen blandes i…….

Hvidløgsbrød……..

Aftenens tallerken……

I aften havde vi kødløs dag, ikke planlagt som sådan, men sådan blev det altså. Vi har fået en pastaret med bl. a. cherry tomater og rucola – super skøn smag – dertil hjemmelavede hvidløgsbrød. Skøn aftensmad og vi kunne næsten drømme os til en Italien mens vi spiste 🙂

Pasta med cherrytomater og rucola:

500 g pasta penne

500 g cherry tomater

et stort bdt. rucola

2 fed hvidløg (jeg brugte nu 3!)

3 spsk. olivenolie

salt, friskkværnet peber

1 frisk mozzarella

Cherry tomater skæres i både, hvidløg hakkes meget fint, rucolaen skylles, tørres og hakkes og mozzarella osten skæres i tern. Alt blandes i en skål med olie, salt og friskkværnet peber. Pastaen koges al dente, vandet hældes fra og den varme pasta hældes straks i skålen med de andre ingredienser. Vendes rundt og serveres med det samme.

I morgen står den på hot dogs, så da vil jeg – højst sandsynlig ikke blogge – men det har jeg jo skrevet før og så gjort det alligevel 🙂

Print Friendly
Tilbage

9 kommentarer


  1. Jun 21, 2007
    8:54 pm

    Marianne's mening

    Pastasalat, skal jeg da vist snart have. Det ser rigtig lækket ud.

    Rigtig god aften


  2. Jun 21, 2007
    8:55 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Marianne!

    Ja, jeg tror at dette lige vil være noget for dig – og det smagte pragtfuldt!! 🙂

    Også rigtig god aften til dig…


  3. Jun 22, 2007
    7:31 am

    Kagekonen

    kødløsdag… det havde vi også (næsten). Jeg lavede kartoffelpizza og den blev bare så god, at jeg helt har lyst til at dele opskriften, så den kommer her:
    25 g gær
    2 1/2 dl lunkent vand
    1 tsk. salt
    150 g durummel
    200-250 g hvedemel
    2 tsk. raps- eller olivenolie

    Gæren opløses i vandet. Herefter tilsættes salt og mel. Hold evt. lidt mel tilbage, så dejen ikke bliver for fast.

    4 mellemstore kartofler i meget tynde skiver
    1 løg i halve ringe
    1 mozeralla ost i tern
    2 store håndfulde frisk baby-spinat
    1-2 kviste frisk hakket rosmarin
    3-4 skiver parmaskinke i mindre stykker
    salt og peber

    Kartofler, skinke, løg, ost, spinat og krydderier blandes i en skål og fordeles på den oliesmurte tyndt udrullede pizzabund

    Pizzaen bages ved 250 grader i ca. 20-25 min.

    I går sprang jeg over hvor gærdet var lavest og brugte en købe-pizza bund (du ved sådan en hvor dejen ligger rullet sammen på bagepapir) det fungerede udmærket.

    Pia


  4. Jun 22, 2007
    10:08 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Pia!

    For søren hvor lyder den god den kartoffelpizza, den skal jeg helt sikkert prøve – TUSINDE TAK!!

    Som jeg før har skrevet, så er I altid velkomne til at maile/ligge opskrifter til mig – jeg elsker det og er meget taknemlig 🙂

    Jeg har længe haft en opskrift på kartoffelpizza liggende, men har bare ikke fået den lavet, men denne skal prøves…..

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Jun 22, 2007
    3:13 pm

    Deborah

    Uhm som altid lækkert! Hvad med de hvidløgsbrød?? Dem vil jeg da gerne vide, hvordan du gør.

    Kagekonen – Uhm den pizza skal jeg også prøve!


  6. Jun 22, 2007
    3:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Deborah!

    Tak 🙂

    Det er bare nogle flutes – dem fra Netto – og så noget hjemmerørt hvidløgssmør som er smurt på. Ind i ovnen til de er sprøde og gyldne – og så er de færdige 🙂


  7. Jun 23, 2007
    9:36 am

    Deborah

    Jamen det er da lige til at klare 😉 Tak skal du have, og god lørdag!


  8. Jun 23, 2007
    10:34 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Deborah!

    Ja, de er super nemme at lave og smager altid godt (og så kan du selv bestemme styrken af hvidløg *S*). Du kan blande lidt hakket persille i smørret – eller drysse lidt reven ost ovenpå hvidløgssmørret til forandring 🙂

    Også god lørdag – og Skt. Hans til dig.

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Mar 13, 2014
    4:34 pm

    Leonora

    Ser lækker ud skal lave den til et møde

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!