Amerikansk kyllingesalat…….
Fyldet i kyllingesalaten………….
Det færdige resultat………
Smukke blomster……
……og lidt tættere på……..
Til frokost i dag lavede jeg en kyllingesalat som min far i USA altid lavede – og som smager ret fantastisk. Vi fik det på lækkert ristet brød, men det er også godt i en sandwich. Alle ingredienserne er på slump, så jeg håber, at I selv kan finde ud af at finde det rigtige forhold.
Amerikansk kyllingesalat a la Newyorkerbyheart:
rest af kyllingekød (stegt eller kogt)
vindruer uden sten, halverede (det er også flot med røde druer)
bladselleri i rimelig tynde skiver
emmentaler i små tern
creme fraiche
Hellmann’s mayonnaise (det ER altså den bedste, men anden kan muligvis bruges)
groft salt, friskkværnet peber
Alle ingredienserne til fyldet kommes i en skål og så kommes creme fraiche og mayonnaise i det forhold som man synes i. Det må ikke være for meget, kun så fyldet bindes sammen – og ikke mere. Som I måske kan se på billedet, så kom der faktisk lidt for meget dressing i min. Men det smagte nu godt alligevel og sammensætningen af ingredienser er ret genial. Der kan evt. også smides lidt hakkede valnødder i……
Det kyllingekød jeg brugte, var en rest fra den grydestegte kylling vi fik i går – og som smagte skønt!! Jeg lavede den lidt anderledes end jeg plejer, idet jeg kom et par citronbåde, frisk rosmarin og store hvidløgsstykker indeni kyllingen sammen med persille. Det smagte SUPER godt og kan klart anbefales hvis du vil prøve noget andet end bare det traditionelle persille. Vi fik selvfølgelig hjemmelavet agurkesalat, nye kartofler, skøn skysauce og grønne bønner til. Skysaucen fik en virkelig god smag med et hint af citron.
I dag har vi haft endnu nogle interesserede købere oppe – derfor de smukke blomster, som jeg desværre ikke kender navnet på. Jeg kender i det hele taget ikke navnet på så forfærdelig mange blomster, måske nogen kan hjælpe mig? 
Anyway, dem der var for at kigge på huset var via vores ejendomsmægler – og det er altså de FØRSTE som kommer fra deres hånd!!!! Alle de andre der har været er nogen der bare er kommet forbi og har banket på. Ejendomsmægleren sagde, at det var en god fremvisning, men at de gerne vil se en tilstandsrapport så den skal vi have lavet nu. Vi har endnu ikke en tilstandsrapport, for ejendomsmægleren sagde, at vi ikke skulle lave en før der var nogen der var reelt interesserede men nu tænker vi lidt på om nogen måske har holdt sig væk fordi der ingen tilstandsrapport har været? Nå, men altså nu skal vi så vente på at vi får en tilstandsrapport lavet og de ser den. Vi har også stadig hende den anden der er interesseret, så måske lysner det alligevel forude? Det ville være SÅ skønt!!
Kæresten har været hjemme en hel weekend, ja faktisk siden fredag morgen hvor han kom hjem efter 24 timer på arbejde. Det har været dejligt at have ham hjemme, for han har arbejdet i de sidste 2 weekender, på den anden side: når han arbejder så går vi jo heller ikke hinanden på nerverne ;o)
I aften har vi fået oksecuvette med bagte kartofler og hvidløgsdressing og i morgen står den på rester. Så hvis ikke der sker noget vildt, så blogger jeg ikke før på tirsdag……
God søndag aften til Jer alle
