Newyorkerbyheart

Græsk kylling med feta og oliven……….

Ris, løg og hvidløg svitses……

Kyllingestykkerne er brunet……

Bouillon og hakkede tomater hældes ved……….

Kalamata oliven og feta kommes på……..

Aftenens tallerken……

I aften har vi fået græsk kylling med feta og oliven…….og det smagte rigtig godt. En ret hvor det hele laves i en gryde, så det er enkelt og hurtigt at lave. Flutes til ville ikke være ringe, vi havde ingen, så vi fik friskbagt franskbrød til (som jeg lige har bagt i dag) – det var nu heller ikke så ringe 🙂

Græsk kylling med feta og oliven:

400 g kyllingebryst skåret i pænt store tern

1 spsk. olivenolie

3 dl ris

1 løg, finthakket

4 fed hvidløg, finthakket

5 dl hønsebouillon (jeg brugte vand + flydende bouillon)

1 ds. flåede eller hakkede tomater

2 tsk. oregano

fetaost i tern

Kalamata oliven – eller andre sorte oliven

salt, friskkværnet peber

Opvarm olien. Svits kødet i 4-5 minutter og krydr med salt og friskkværnet peber – tag det af varmen. Svits ris, løg og hvidløg i 3-4 minutter – rør hele tiden. Tilsæt bouillon, tomater og oregano. Læg kødet i og bring det i kog. Lad retten simre i 15 minutter og smag til med salt og friskkværnet pebet. Kom fetatern og oliven på lige inden det serveres.

Jeg har fået lavet yogalates igen idag, så jeg er helt stolt af mig selv. Det er utrolig så hurtig min smidighed er forsvundet!!!!

I morgen har vi endnu en fremvisning af huset – hvor vil vi bare gerne snart have det solgt!!!! Hvis der ikke sker noget indenfor den næste måneds tid, skal vi til at se på hvad det næste træk skal være. Omkring første september kommer vi så langt hen, at vi bliver nødt til at tænke på hvad der skal ske………………ret skræmmende, en måned er trods alt ikke så lang tid!!

I morgen vender jeg tilbage med pandekager med skinke og spinat, dertil en salat.

Print Friendly
Tilbage

14 kommentarer


  1. Aug 1, 2007
    10:00 am

    Nille

    Hej Birthe,

    Den kyllingeret ser bare så god ud… den er printet ud og bliver afprøvet i week-enden!!!

    Hav en fortsat god dag – godt gået med træningen 😉

    Pernille


  2. Aug 1, 2007
    10:07 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Pernille!

    Den smagte rigtig godt og så er det skønt med sådan en ret hvor det hele laves i en gryde = mindre opvask/oprydning 🙂

    Rigtig god dag til dig også og TUSINDE tak for dine søde/flotte ord inde på afstemingen. Det rørte mig dybt – tusinde tak!!

    Mange hilsner
    Birthe


  3. Aug 1, 2007
    11:19 am

    Kagekonen

    Hej Birthe
    Dejligt med “alt-i-en” mad, der som regel jo også er nem mad til dage, hvor energien ikke er på toppen.

    Skønt at du får lavet lidt yogalates, det er godt gået.

    Håber fremvisningen gik godt og at I snart får huset solgt.
    Pia


  4. Aug 1, 2007
    11:49 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Pia!

    Ja, det er skønt med sådan alt-i-en-gryde-mad………….især når det også smager godt 🙂

    Yogalates er SÅ godt for både min krop og min sjæl, jeg kan kun anbefale det………

    Det er jo i eftermiddag og vi håber virkelig at det bliver denne gang, det ville være rart om der faldt lidt ro på den front 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Aug 1, 2007
    3:45 pm

    Eva

    Hej Birthe,

    Nøj hvor ser det godt ud. Det må prøves!!! Glæder mig til at læse/se pandekagerne…

    Ha’ en fortsat god dag

    Eva


  6. Aug 1, 2007
    4:13 pm

    JJ

    Hej

    Held og lykke med huset. Jeg håber for jer at I snart får fundet en køber. Jeg har jo fyldt med på din side og sikke et lækkert hus I har købt, tillykke med det.

    JJ
    http://aboutabook.smartlog.dk/


  7. Aug 1, 2007
    7:03 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Eva!

    Dejligt at se dig igen 🙂

    Det smagte super godt – også i dag hvor jeg fik rester til frokost….

    Mange hilsner
    Birthe


  8. Aug 1, 2007
    7:05 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej JJ!

    Var lige kort inde for at kigge på din side – skøn side og jeg skal ind og kigge lidt mere indgående!!! Du skriver jo om en af mine store interesser – bøger – selvom jeg ikke får læst så meget lige pt.

    Ja, vi håber jo sådan at der snart kommer et køber til vores lille hus, så vi kan begynde at glæde os til det nye…

    Tak fordi du giver dig til kende herinde 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Aug 3, 2007
    5:03 pm

    Anonymous

    Hej Birthe.

    har du prøvet denne ret med de ægte græske “pasta ris”??? Jeg ved ikke om du kender dem, eller om man kan få dem herhjemme, sikkert i special forretninger…
    Det er pasta, men formet som ris. Jeg har altid et læs med hjem, når vi er i Grækenland og de er helt fantastiske i denne slags mad… Har sågar prøvet dem i Osso Buco, hvilket også var godt.
    Dem må du prøve, hvis du ikke kender dem….

    God weekend .
    Lone 😉


  10. Aug 3, 2007
    5:10 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Lone!

    nej, dem kender jeg ikke, men de lyder spændende. Hvad hedder de?
    Er der nogen af Jer andre der kender dem?

    Er det sådan en slags risottoris – eller?

    Tak for tippet, jeg må kigge efter dem.

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Aug 3, 2007
    6:00 pm

    Anonymous

    Nej, det er ikke ligesom risotto ris, for det eneste de har med risen at gøre,r er formen… resten er pasta… Jeg sidder lige med den sidste halve pakke foran mig (Det må være argument nok for at tage en tur til Grækenland, selvom årets udlandsrejse er opbrugt )
    De er lavet af 100 % durum mel, og på græsk hedder de – måske – orzo eller primo gusto.. det er jo ikke til at vide, hvad der står på pakken,

    Det er hvad jeg ved om dem.

    Hilsen Lone


  12. Aug 3, 2007
    8:09 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Lone!
    Ok, Orzo har jeg hørt om – jeg tror også at de kan købes i Italien, så måske jeg skulle kigge efter dem næste gang vi er i Canezei….

    Jeg ved faktisk ikke om de kan fåes herhjemme.

    Igen, tak for tippet.

    Mange hilsner
    Birthe


  13. Aug 6, 2007
    7:23 pm

    Eva

    Hej Birthe,

    Så fik jeg lavet den græske kyllingeret. Jeg brugte dog kun 4 dl. bouillon og i øvrigt hk. tomater med chili.

    Det smagte pragtfuldt!!! Tusind tak for opskriften.

    Mange hilsner Eva


  14. Aug 6, 2007
    9:33 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Eva!

    Tak for tilbagemeldingen og jeg er glad for at du kunne lide det 🙂 Hakkede tomater med chili, lyder som et godt tiltag, det tror jeg at jeg skal afprøve – tak for ideen….

    Mange hilsner
    Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!