Græsk kylling med feta og oliven……….
Ris, løg og hvidløg svitses……
Kyllingestykkerne er brunet……
Bouillon og hakkede tomater hældes ved……….
Kalamata oliven og feta kommes på……..
Aftenens tallerken……
I aften har vi fået græsk kylling med feta og oliven…….og det smagte rigtig godt. En ret hvor det hele laves i en gryde, så det er enkelt og hurtigt at lave. Flutes til ville ikke være ringe, vi havde ingen, så vi fik friskbagt franskbrød til (som jeg lige har bagt i dag) – det var nu heller ikke så ringe 
Græsk kylling med feta og oliven:
400 g kyllingebryst skåret i pænt store tern
1 spsk. olivenolie
3 dl ris
1 løg, finthakket
4 fed hvidløg, finthakket
5 dl hønsebouillon (jeg brugte vand + flydende bouillon)
1 ds. flåede eller hakkede tomater
2 tsk. oregano
fetaost i tern
Kalamata oliven – eller andre sorte oliven
salt, friskkværnet peber
Opvarm olien. Svits kødet i 4-5 minutter og krydr med salt og friskkværnet peber – tag det af varmen. Svits ris, løg og hvidløg i 3-4 minutter – rør hele tiden. Tilsæt bouillon, tomater og oregano. Læg kødet i og bring det i kog. Lad retten simre i 15 minutter og smag til med salt og friskkværnet pebet. Kom fetatern og oliven på lige inden det serveres.
Jeg har fået lavet yogalates igen idag, så jeg er helt stolt af mig selv. Det er utrolig så hurtig min smidighed er forsvundet!!!!
I morgen har vi endnu en fremvisning af huset – hvor vil vi bare gerne snart have det solgt!!!! Hvis der ikke sker noget indenfor den næste måneds tid, skal vi til at se på hvad det næste træk skal være. Omkring første september kommer vi så langt hen, at vi bliver nødt til at tænke på hvad der skal ske………………ret skræmmende, en måned er trods alt ikke så lang tid!!
I morgen vender jeg tilbage med pandekager med skinke og spinat, dertil en salat.
Samme dag for et år siden
- Tiramisu cheesecake....... - 2011
- Kylling Cacciatore med perlebyg og brød med halloumiost og mozzarella....... - 2011
- Afprøvning af Quorn: Chili con Quorn (www.quorn.dk) med melonsalat med feta, radiser og agurk......... - 2010
- En weekend i "byernes by" - ihvert fald i bog-form............ - 2009
- Balsamico marineret kylling (Roasted balsamic chicken)........... - 2006
