Lækker kringle med marcipan og chokolade……..
Fyldet………
Klar til at komme i ovnen………..
Færdigbagte stænger………
Så skal der smovses……..
Sådan ser den ud indeni……..
Jeg har lige bagt kringle (i stænger *S*). Jeg ved ikke rigtig om det er in mere at bare kringle – det var i hvert fald noget min mormor gjorde til perfektion – men nu synes jeg altså at jeg selv ville prøve, for det smager jo godt!! Kringlen er fyldt med bl. a. marcipan og chokolade og smager skønt til en god kop kaffe………så I kan godt komme igang 
Kringle med marcipan og chokolade:
350 g mel (jeg måtte bruge lidt mere, hvor meget ved jeg ikke helt)
200 g margarine
1 dl mælk
1 pk. gær
1 spsk. sukker
2 æg
1 tsk. kardemomme
Fyld:
100 g smør
1 dl rørsukker (jeg brugte vel ca. 3/4 dl, måske lidt mindre)
1 spsk. mel
30 g marcipan
50 g hakket chokolade
Gæren opløses i sukker. Margarinen smeltes og mælken lunes. Æg, kardemomme og den lune mælk vendes i gærmassen. Mel tilsættes og dejen æltes (jeg måtte tilsætte mere mel for at kunne ælte en dej – og den er ret fedtet – men let at samle). Lad dejen hæve til dobbelt størrelse et lunt sted. Imens røres fyldet sammen (jeg gjorde det med en el-mikser). Efter hævnin rulles dejen ud til 2 aflænge stænger. Fyldet fordeles på langs af dejen – inde midt på. Først foldet endestykkerne ind, derefter langsiderne. Pensl stængerne med æg eller fløde og drys med perlesukker og hakkede nødde- eller mandelflager. Bages ved 200 grader i ca. 15-20 minutter. Smager bedst lun.
Sikke noget med det Tour de France og jeg må jo sige, at jeg stadig har et lidt ambivalent forhold til at Michael Rasmussen er taget ud. På den ene side forstår jeg det godt, men på den anden side så er han altså stadig ikke testet positiv for noget som helst – så en lidt underlig situation!!! Men efterhånden må det være svært at finde en “værdig” vinder, for Contador har jo også haft hans navn i forbindelse med den spanske dopingsag…….og hvor mange andre i feltet sidder ikke med en gammel dom/udelukkelse for doping? Der er vist ikke mange tilbage der ikke har haft fingrene i den forkerte kagedåse!!
Når alt det er sagt, så er jeg jo altså stadig facineret af cykel-sporten!!! Jeg ved godt at nogen vil synes at det er tåbeligt og helt uforståligt, men kærligheden til sporten overvinder alt. Jeg vil stadig se Tour’en færdig og jeg vil såmænd også sidde foran skærmen igen til næste år (hvis altså der er nogen der sender det *S*), kald det naivt, dumt eller hvad som helst, men sådan er det altså og jeg ved at der – heldigvis – er mange der har det sådan
Som landsholdstræneren sagde i Tour studiet, så skal vi også få lidt perspektiv i det og indlede en umenneskelig hetz på Michael Rasmussen. Han skal stadig ud af dette som et helt menneske og ikke som et nedbrudt vrag. Det er jo trods alt “kun” sport og han har altså ikke skadet andre mennesker eller sat menneskeliv på spil. Så giv nu manden lidt ro til at komme sig over den skuffelse/frustration og alt mulig andet det må være for ham. Lad ham få ro til at finde sig selv og komme sig psykisk over denne kæmpe nedtur. Han er jo kun et menneske………
Jeg vender tilbage i morgen med kyllingetærte og en salat…..
Samme dag for et år siden
- Udflugt: Flensborg........ - 2011
- Spidskålssalat med friskbælgede ærter og dild (Alt for Damerne), grillede svinekoteletter med grovkornet sennep og citron og grillede majskolber med chipotle/lime/hvidløgssmør........ - 2010
- Ovnbagt aubergine med mozzarella og tomatsauce (Magasinet Mad! nr.4/09)........... - 2009
- Chokolade-/orangemedaljer med konditorcreme......... - 2009
- Tillykke til "Carlito" (Sastre) og CSC/Saxobank...... - 2008
- Frisk tagliatelle med fløde, kantareller, hvidløg og persille............. - 2006
- En skøn grill-aften............ - 2006
Hak nu ikke for meget i den!!!
