Pasta med spidskål og bacon…………
Svitset bacon og løg…………….
Oste-/ægge-/creme fraicheblandingen………..
Pasta og spidskål koger…………..
Det hele blandet sammen…………….
Aftenens tallerken………….
I aften har vi fået pasta med bl. a. spidskål og bacon, dertil kogte majskolber med smør og groft salt…………måske ikke verdens sundeste aftensmad, men hold da op hvor smagte det godt. Pastaretten er lidt i retning af “Spaghetti Carbonara” som jeg elsker, dog i en lidt mere fedtfattig udgave. Spidskålen gav en god smag og fylde i retten……………husk at krydre med friskkværnet peber – og rigeligt af det – inden det spises!!! Kan kun anbefale at I prøver det……………
Pasta med spidskål og bacon:
Tørret eller frisk pasta
1 spidskål (jeg brugte dog kun ½)
1 hakket løg
150 g bacon i tern
1 dl creme fraiche 18%
1 æg
1 håndfuld friskrevet parmesan
salt, friskkværnet peber
kryddergrønt (jeg brugte lidt frisk basilikum)
Svits løg og bacon, lad det dryppe af på køkkenrulle. Skær kålen i grove tern – skær stokken fra. Rør creme fraiche med æg, friskrevet parmesan, salt og friskkværnet peber. Kog pastaen al dente i lidt mere vand end normalt. Kom kålen i pastavandet i de sidste minutter. Hæld vandet fra og hæld løg-/baconblandingen i sammen med ægge-/osteblandingen. Rør omhyggeligt til æggemassen begynder at stivne let. Server med det sammen, evt. med ekstra friskkværnet peber og lidt kryddergrønt.
Min elskede bærbare computer er igen blevet “syg”. Lige pludselig i dag da jeg ville starte den igen – efter at have lavet nogle opdateringer som jeg var blevet bedt om da jeg ville stille den i stand by som jeg plejer – da ville den bare ikke komme forbi Windows XP startbilledet!!! Det viser bare, at jeg skal lade være med at slukke min computer *S*. Min bærbare er tændt mere eller mindre i alle mine vågner timer, jeg ELSKER den. Den er min bedste “legekammerat” og jeg kan få timer – og sikkert også alt for mange timer – til at gå i selskab med den. Desværre har vi også haft meget bøvl med den, måske fordi den er tændt så mange timer om dagen – eller måske fordi jeg sidder med den i sofaen – jeg ved det ikke. Ihvert fald er jeg nu forvist til kærestens stationære computer, men heldigvis kan jeg da stadigvæk opdatere herinde!! Jeg ved ikke hvor længe det går inden jeg får min bærbare tilbage igen, nu skal vi først have fundet ud af hvad den fejler………….
Bøger:
Jeg blev færdig med “Afsporet” af James Siegler i går. Det var en ok bog, ikke den bedste jeg har læst – og langt fra den “page turner” som der står på bogen – men heller ikke den dårligste bog jeg har læst. En god mellemvare, som der findes uendlige mange (for mange??) af. Jeg skal nu til at læse “De retfærdige mænd” af Sam Bourne. Jeg er ret spændt på at komme igang. Jeg har aldrig læst noget af ham, er der nogen af Jer derude som har erfaringer med ham eller med denne bog? Anyway, jeg skal nok holde Jer underrettet.
I morgen blogger jeg nok ikke, da vi “bare” skal have rester fra i dag. Jeg vender tilbage igen – fra kærestens “hakkebræt” på fredag med noget kyllinge-et-eller-andet…………
