Grillet flanksteak med pasta-mix a la Newyorkerbyheart…….
Flanksteak’en inden den skal grilles……
Mix’et til pastaen……….
Den grillede flanksteak………
Det færdige pasta-mix a la Newyorkerbyheart……..
Aftenens tallerken……….
I aften har vi grillet en flanksteak (det er jo altid godt) og jeg lavede noget pasta-mix til. Denne gang er det ikke fra nogen opskrift, men min egen frie fantasi og jeg håber ikke at det lyder alt for selvglad når jeg skriver, at det smagte SUPER godt!!!! Skålen blev nærmest slikket ren og det var en virkelig god kombination jeg fik lavet. Flanksteak’en var hvidløgsmarineret da vi købte den, men jeg rørte alligevel lidt Santa Maria Grill Oil Garlic med noget sød chilisauce og 2 fed presset hvidløg. Jeg penslede flanksteak’en med blandingen et kvarters tid inden den kom på grillen og så 1 gang på hver side under grillningen – og det smagte rigtig godt.
Pasta-mix a la Newyorkerbyheart:
tørret pasta (jeg brugte penne)
1 -2 gode håndfulde cherrytomater, skåret i kvarte
ristede pinjekerner
1 glas sorte oliven uden sten, hakket i grovet stykker
2 fed hvidløg, meget finthakket
skal af 1 citron, revet
masser af frisk revet parmesanost (og riv det nu selv, det smager SÅ meget bedre *S*)
salt, masser af friskværnet pebet
½ dl olivenolie
Gør al mix’et klar og kom det i en skål hæld olien i og vend det rundt. Kog pastaen al dente og lad den dryppe af og vend så hurtigt den varme pasta rundt i olivenolien og mix’et – server med det samme og gerne med peberkværnen på bordet så folk selv kan forsyne sig – pasta og friskkværnet peber er en super kombination *S*.
Note:
Jeg tror at frisk basilikum vil være rigtig godt i mix’et, men desværre havde jeg ikke noget!! Jeg kan desværre ikke fortælle Jer i morgen om rester også smager godt – for det blev spist rub og stub *S*
Hvis I kan få fat i nogle gode tomater med meget smag (blommetomater, flasketomater eller andre, så brug dem), jo mere smag jo bedre, for de giver en virkelig skøn friskhed til blandingen.
Kæresten og jeg var på en lille udflugt i dag, ud og nyde det gode vejr. Vi kørte til Fredecia og gik en tur på voldene, som ligger inde i byen. Vi var også oppe i vandtårnet for at nyde udsigten (selvom det var HÅRDT!! at kommer derop *S*). Vi gik en skøn, pæn lang tur og nød omgivelserne. Fra Fredericia kørte vi til Trelde Næs for at spise vores medbragte salat (rester fra i går) og et stykke wienerbrød, det var så dejligt at sidde der ved vandet og nyde maden. Efter en kort gåtur kørte vi tilbage til Fredericia og fandt et sted hvor vi fik en god vaffelis (jeg fik 2 kugler: rom/rosin og jordbær), det er den bedste is jeg har fået længe. Jeg får ALDRIG guf eller andet på min is, jeg kan ikke fordrage guf det er alt for sødt for mig!
Nå, men i morgen er det jo så dagen jeg helst vil glemme – min fødselsdag!! Jeg har haft mareridt de sidste nætter om låste mørke rum, ingen nøgle og ingen mennesker – det er det samme hvert eneste år. Det er helt utroligt, tænk jeg drømmer det samme hvert eneste år op til min fødselsdag….
Nå, men jeg ved ikke om jeg får blogget i morgen, men ellers vender jeg tilbage på tirsdag……
Pas godt på Jer selv og Jeres kære 
Samme dag for et år siden
- Fusion Fridays: Pasta med spinat, ricotta og tomat (fra Magasinet Mad!)............. - 2011
- Blomster og guldklumper........... - 2011
- Risotto af perlespelt med babyspinat og laks (Magasinet Mad! nr. 7/2010)........ - 2010
- Damn good cup of coffee.................. - 2010
- Ovnbagt svinemørbrad med grønsager......... - 2009
- Whiskygryde med vindruer.......... - 2008
Her hvor jeg er skinner solen, så jeg håber du er ude i haven sammen med din Prinsesse og nyder det!
