Gulerods-/solsikkeboller………
Bollerne er klar til at komme i ovnen………..
…….og færdigbagte…….
Helt fantastisk bolle: god smag, lette og lækre………
Kødblandingen til dagens aftensmad……..
De kogte pasta penne med tomatpure………
Jeg har bagt nogle gulerods-/solsikkeboller i dag og jeg kan kun anbefale dem på det VARMESTE!! De smager helt forrygende, er lette at lave og er meget luftige i det. Jeg fandt opskriften inde på Den store bagedag, der stod ikke noget om at de skulle hæve, men det lod jeg dem altså gøre…….
Gulerods-/solsikkeboller, 10 store boller:
50 g gær
2½ dl mælk
1 æg
½ dl olie (jeg brugte rapsolie)
500 g mel (det slog ikke helt til for mig)
18 g sukker
5 g salt
75 g revet gulerod
25 g solsikkekerner
Mælken lunes og gæren røres ud i det lunkne mælk. Tilsæt olie, æg og sukker, rør det hele sammen. Tilsæt halvdelen af melet og derefter salt, gulerod og solsikkekerner. Rør og ælt resten af melet i, dejen skal være let klistret, for meget mel gør bollerne tørre (se note 1). Form til 10 store boller og bag dem ved 180 grader i ca. 15-17 minutter (se note 2).
Note 1:
Jeg brugte lidt mere mel end opgivet i opskriften, da min dej var MEGET klistret. Jeg dryssede også hænderne med mel hver gang jeg skulle forme en bolle, for ellers hængte dejen meget i. Lidt svær at arbejde med, men hele “besværet” værd!!
Note 2:
Da jeg havde fået æltet dejen sammen, lod jeg den hæve tildækket i godt 30 minutter. Da jeg havde formet bollerne lod jeg dem hæve igen i godt 15 minutter, hvorefter jeg penslede dem med mælk og bagte dem.
Se flere billeder og opskrift på aftensmaden i næste indlæg…….
Samme dag for et år siden
- Plan Ø: Økologisk tomatsuppe......... - 2011
- Renæssancefestival på Sønderskov Slot............. - 2009
- Gammeldags æblekage.............. - 2009
- Pastafad med oksefars og aubergine....... - 2007
- VI HAR SOLGT HUSET!!!!!!! - 2007
- Grillet, hvidløgsmarineret flanksteak, squash og bagte kartofler........... - 2006
De smager også godt efter de har været frosset, faktisk er de som nybagte når de tages op..
Pingback De kære, skønne unger…….