Newyorkerbyheart

Muffins med Daim og valnødder……..

Hakkede Daim og valnødder…….

Dejen inden den kommes i forme……

………..så skal de i ovnen………

Færdigbagte……….

Pynten kommes på……

Til “Vild med dans” i aften har jeg bagt muffins med Daim og valnødder og jeg kan kun sige: de ser MEGET lækre ud!!! Jeg har ikke smagt på dem endnu………men de er svære at ignorere for de dufter og ser SÅ indbydende ud, jeg glæder mig til at smage dem……..

Muffins med Daim og valnødder 9 stk.:

4 små Daim eller 2 store

75 g valnødder

1 dl sukker (jeg brugte kun godt ½ dl)

1 æg

50 g margarine (jeg brugte smør)

3 dl mel

2 tsk. vaniliesukker

1 dl mælk

2 tsk. bagepulver

Smør smeltes og køles af. Sukker og det smeltede, afkølede smør piskes rigtig godt sammen med en el-mikser. Rør ægget i og pisk til det bliver hvidt og luftigt. Hak Daim og valnødder groft og bland det sammen. Tag 3/4 af blandingen fra og bland det med melet. Bland vaniliesukker og bagepulver i mel-blandingen. Rør mælk i ægge-blandingen og til sidst røres mel-blandingen i. Hældes i papirs- eller muffinsforme. Bages i en forvarmet ovn ved 175 grader (IKKE varmluft) i ca. 15 minutter. Når de er taget ud, så pynt med resten af valnødde-/Daimblandingen. Afkøles på bagerist.

Print Friendly
Tilbage

13 kommentarer


  1. Oct 19, 2007
    7:48 pm

    Nille

    qolxcAie aie aie Birthe!

    Der fik du altså mit mundvand i gang…. jeg elsker Dajm!!! Man kan ikke få dem i Belgien – og det er et minde fra min barndom også. At spise chokoladen og gemme karamellen indeni 😉

    Det ser super super lækkert ud – må have skrevet Dajm på Eksportlisten fra juleferien!


  2. Oct 19, 2007
    7:51 pm

    Nille

    PS! Glemte lige… jeg vil lave din pasta-snask i morgen – men belgiere har heller ikke opfundet Mornay sauce… ufatteligt land! Tror du ikke, at bechamelsauce kan gå an?


  3. Oct 19, 2007
    7:58 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Pernille!

    Du bliver nødt til at oversætte for mig – for det ser belgisk/flamsk ud 🙂 (kan du tale flamsk?)

    Daim er også en af de chokolade jeg godt kan lide – jeg er jo ellers ikke så meget for chokolade….

    Du må have en kæmpe kasse med hjem i julen og så prøve disse – jeg glæder mig sådan til at prøve dem 🙂

    mange hilsner
    Birthe


  4. Oct 19, 2007
    8:02 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej igen Nille!

    Ja, jeg vil tro at en bechamel sauce sagtens kan gå an – om ikke andet så kan du jo fortælle os andre om eksperimentet 😀

    Hørte også fra en fra Sverige som heller ikke kunne få Mornaysauce, nu jeg tænker på det, så tror jeg også at hun brugte bechamelsauce….

    Mange hilsner
    Birthe


  5. Oct 19, 2007
    8:20 pm

    Nille

    Oups… der gik lidt koks med de der kodebogstaver for at poste indlæg… men det ligner flamsk… det har du ret i! I hvert fald min opfattelse af det – som er lige så velfunderet som din!


  6. Oct 19, 2007
    9:19 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Pernille!

    Nå ok, men det ser da ret godt ud 😀

    Mange hilsner
    Birthe


  7. Oct 20, 2007
    12:10 pm

    Julie

    Goddag
    Jeg tror jeg vil prøve dine Daimmuffins i dag. Men du skriver IKKE varmluft. Sker der da noget ved det?
    God dag, Julie


  8. Oct 20, 2007
    12:34 pm

    Newyorkerbyheart

    Hej Julie!

    Det skulle du gøre, de er rigtig, RIGTIG gode og kæresten har “tvunget” mig til at bage nogle flere i dag 😀

    Jeg anbefaler altid at der ikke bruges varmluft til kager, fordi jeg synes at det gør dem tørre – har også læst det flere steder 🙂 Så det er bare derfor, om du gør det, ja det er op til dig 🙂

    God weekend.

    Mange hilsner
    Birthe


  9. Oct 30, 2007
    11:41 pm

    Janni

    Hejsa.
    Jeg har bagt dine muffins idag, de er rigtig lækre.
    Det er bestemt ikke sidste gang, jeg har bagt dem. De vakte stor glæde hos kæresten.

    mvh Janni


  10. Oct 31, 2007
    10:55 am

    Newyorkerbyheart

    Hej Janni!

    Jeg tror at det er første gang jeg ser dig herinde, i så fald: “Hjertelig velkommen” 🙂

    Jeg er glad for at I kunne lide muffins’erne – vi synes også at de er lækre….

    Håber at se dig herinde tit 🙂

    Mange hilsner
    Birthe


  11. Nov 22, 2008
    9:17 am

    Anonymous

    Hej Birthe – jeg er ny her, og synes du har så mange vidunderlige opskrifter, at jeg nu næsten kigger ind hver dag! Skulle forleden bruge muffins og fandt din opskrift med daim og valnødder, som jeg tænkte jeg kunne bruge som basisopskrift. Dog havde jeg ikke smør i huset, butikkerne havde lukket og alt det der, så jeg forsøgte at erstatte smør med en god rapsolie. 50gr. smør blev erstattet med 40 ml. rapsolie (da smør jo indeholder lidt vand), og resultatet blev perfekt. Min søn havde 30 stk. med næste dag i skole og siden da (3 dage siden), er de blevet bagt 3 gange. Ungerne og jeg er vilde med dem. Glæder mig til at forsøge med andre af dine fantastiske ting og sager. Jeg er en ret god kok, men har aldrig været den store bager, men nu får jeg blod på tanden… Mange tak Birthe! KH Pia


  12. Nov 1, 2012
    2:01 pm

    Juhlnielsen

    Hej Birthe.

    Kan man godt skære lidt ned på Daimindholdet, uden at det går ud over kvaliteten/smagen.

    Vh Mette


    • Nov 1, 2012
      9:29 pm

      Newyorkerbyheart

      Hej Juhl Nielsen!

      Ja, det tror jeg godt man kan, selvom jeg nok ikke ville gøre det 😉

      Mange hilsner
      Birthe

Skriv en kommentar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort eller delt. Krævede felter er markeret med *

Protected by Copyscape Plagiarism ScannerCOPYRIGHT TILHØRER NEWYORKERBYHEART
- derfor er det ULOVLIGT at kopiere indhold herfra. Det gælder billeder OG tekst!