Pangasius på spinatbund med morneysauce og græsk avocadosalat…….
Pangasius fileter på spinatbun med rødløg og tomater…….
Mornaysauce hældes ud over……
Græsk avocadosalat……..
Den færdigbagte fisk……….
Aftenens tallerken………..
Så er vi nået til det tidspunkt hvor jeg har lavet det sidste “rigtig” måltid i vores nuværende køkken……….i morgen står den på pizza (en af de amerikanske Boboli-bunde og vores sædvanlige topping). Vi har fået pangasius på spinatbund med morneysauce, en græsk avocadosalat og aspargeskartofler………….og det smagte altså ret FANTASTISK!!! Det MÅ I simpelthen prøve at lave!! Skøn, skøn smag og virkelig lækker salat. Salaten er inde fra Jubii debatten. Der skulle have været tørret oregano i, men jeg kunne simpelthen ikke finde det efter jeg har pakket alting væk, så det kom der ikke i………men det smagte nu rigtig godt alligevel *S*. Der skulle også have været persille i, men det havde vi ikke. Citronsaften blev skiftet ud med lime, men ellers ingen ændringer 
Pangasius på spinatbund med Morneysauce:
2 pangasius fileter
1 pakke frossen spinat (jeg brugte nu kun ½)
1 karton Morneysauce (jeg brugte lige knap det hele)
1 lime
1 rødløg, finthakket
3 tomater i både
salt, friskkværnet peber
Spinaten tøes op, hældes i en sigte og væden presses ud med en ske. Læg spinaten i bunden af et smurt fad. Krydr godt med groft salt, friskkværnet peber og saft af ½ lime. Dup pangasius fileterne tørre og læg dem på spinatbunden. Krydr igen med groft salt, friskkværnet peber og saften af den anden halve lime. Kom finthakket rødløg og tomater i båden ovenpå. Slut af med at hælde Morneysauce ud over. Sættes i ovnen ved 200 grader i 20-25 minutter. Server med ris, pasta eller kartofler.
Græsk avocadosalat:
1 avocado i tern
3 tomater i tern
1 rødløg, finthakket
1 lille gulerod i tynde skrå skiver (jeg skar dem i julienne)
1 bdt. frisk persille, hakket let
1 tsk. tørret oregano
citronsaft (jeg brugte lime)
olivenolie (jeg vil tro jeg brugte 1-2 spsk.)
salt, friskkværnet peber
agurk i tynde strimler, uden kerner
Bland det hele godt sammen. Der skal være mest tomat, så avocado, løg og gulerod. Bland oregano og let hakket persille i. Krydr godt med groft salt og især friskkværnet peber. Kom olivenolie og citron-/limesaft ved og vend det hele godt rundt.
Så blev Joachim jo forlovet med Marie Cavallier i går – TILLYKKE!!! Jeg må sige, at jeg blev lidt overrasket, men jeg har nu heller ikke fulgt så godt med *S*. De så lykkelige og glade ud – hvad man vel også skal på sin forlovelsesdag! Jeg synes at Marie Cavallier ligner Kronprinsesse Mary helt VILDT!! Både i hendes mimik og statur – Kronprinsessen er måske lidt højere – sådan ser det ud for mig, men ellers……. Så skal vi vel snart til TV-bryllup igen – skøøønt 
Vi har bare papkasser over det hele og stuen minder mere om en forhindringsbane end en stue!!! Jeg synes jeg pakker og pakker – og smider ud – med alligevel bliver der ved med at være noget i skabene, jeg forstår det simpelthen ikke!!! Gad vide om der er små nisser der fylder vores skabe med nye ting om natten???? Jeg tror, at jeg efterhånden kan slå alle rekorder i at samle en flyttekasse på tid!!!
Det bliver nu noget underligt og vemodigt at skulel sige farvel til huset på lørdag, men også starten på et helt nyt kapitel i vores liv!! Jeg glæder mig til at vi forhåbentlig får naboer som vi får lidt mere med at gøre, end tilfældet har været her. Jeg glæder mig også helt usigeligt til at bo i et hus, hvor lyset er så godt……
Bøger:
Jeg læser stadig “Kamelklubben” af David Baldacci og kan kun anbefale den – som hans andre bøger. Den er spænden og som altid, utrolig velskrevet…..
Dette er sidste blog fra dette hus. Jeg kan ikke love at vi får nettet til at virke lørdag aften i den lille hytte som skal være vores hjem i de næste 1½-2 måneder…….men jeg skal gøre hvad jeg kan. Der kommer selvfølgelig billeder af vores midlertidige hjem og så må vi se hvad der kan laves af mad i det lille køkken der er der…….
Vi ses igen på lørdag aften – forhåbentlig……….
)
), men han er altså rigtig god.
