Kyllingebryst med grønsager i ostesauce…….

Revet kartoffel, gulerod og porrer i ringe……

Kyllingestykkerne brunes……..

Champignon og løg svitses, hakkede tomater og (madlavnings)fløde hældes ved…….

De færdigbagte grønsager med ostesauce……….

Aftenens tallerken……..

I aften har vi fået Kyllingebryst med grønsager i ostesauce og det smagte rigtig godt. Jeg kunne måske godt have brugt en salat til eller nogle dampede grønsager, men kæresten synes at det var helt fint som det var *S*. Kyllingen havde en vidunderlig smag og grønsager + ostesauce, kan det blive bedre?……..

Kylingebryst med grønsager i ostesauce:

4-6 kyllingebrystfileter, halverede

salt, friskkværnet peber

fedtstof til stegning

1-2 tsk. paprika

1 løg i tynde skiver

1 ds. hakkede tomater

2 dl (madlavnings)fløde

Skær champignon i skiver. Smelt fedtstof på en pande og drys paprika i. Brun kyllingestykkerne, krydr med salt og peber og lad dem blive gennemstegte. Tag dem af panden. Svits løg og champignon på panden, tilsæt de hakkede tomater og lad det varme godt igennem. Hæld (madlavnings)fløde på og smag til med salt og friskkværnet peber. Lad det koge sammen nogle minutter og læg kyllingestykkerne tilbage i saucen, så de bliver varmet igennem.

Grønsager i ostesauce:

2 spsk. mel

3 dl skummetmælk

25 g smør

100 g mild ost i små tern (jeg brugte emmentaler)

salt, friskkværnet peber

2 store kartofler, revne

2 store gulerødder, groftrevne

1-2 porrer i ringe

2 spsk. rasp

lidt smør/margarine

Pisk mel og mælk godt sammen i en gryde, så der ikke er klumper. Tilsæt smør og bring saucen i kog under konstant piskning. Kog det godt igennem og smag til med salt og friskkværnet peber. Bland ost i små tern i og varm saucen igennem til osten er smeltet helt. Smag den til. Læg de revne grønsager og porrer i ringe i et smurt fad. Drys godt med salt og friskkværnet peber. Hæld ostesaucen over, drys med rasp og læg små klatter af smør/margarine på. Sæt i en 200 grader varm ovn i ca. 45 minutter.

Træning:

Jeg kan mærke, at jeg er ved at trænge til yoga/pilates øvelser igen, men det er altså lidt svært i denne lille hytte. Jeg glæder mig sådan til at komme op i vores nye hus, så jeg (forhåbentlig) kan komme ind i en træningsrytme igen!!! Jeg trænger til den ro det giver i krop, hoved og sjæl……

Jeg har det lidt bedre i dag, end de sidste par dage!!! Jeg fik en skøn, lang mail fra min mor igår og det giver mig lidt ro i sjælen……..ihvert fald indtil savnet igen bliver for stort.

Bøger:

Jeg er jo stadig ved “Luftkastellet der blev sprængt” af Stieg Larsson og hvor er den dog god!!!! Jeg forsøger ihærdigt at få den til at holde længst muligt og samtidig læse så meget som overhovedet muligt………..svær balance gang

I morgen skal vi have rester, så da blogger jeg formodentlig ikke. Lørdag skal vi have andebryster med det hele (rødkål, brune kartofler osv.) og Ris a la mande til dessert, det vil jeg heller ikke blogg om, for det jeg sidste år her og her. Men jeg vender tilbage igen på søndag om ikke før

Tilbage