Mørbradfad med grønsager……….

I bunden lægges broccoli og porrer, derpå brunet mørbrad……..

Svitset, revet gulerødder lægges ovenpå……..

Lige fra ovnen…….

Aftenens tallerken…….

Smukke prinsessen sidder hos hendes far……..

I aften har vi fået en gang mørbradsfad med grønsager – og det smagte SUPER godt!! Jeg var ikke helt omhyggelig nok med at smelte og piske osten ud i mælken, og heller ikke omhyggelig nok med at piske creme fraichen ud…….så det skilte lidt og så faktisk ikke så lækker ud – men det smagte altså godt!!!

Masser af lækre grønsager og sennepssmagen på mørbradskiverne smagte rigtig godt. Kan virkelig anbefales at lave og vil egne sig godt som gæstemad, da det er ret dekorativt (hvis altså ikke sløser så meget som jeg gjorde *S*). Jeg lavede ovnstegte kartofler til. Flute og en lækker salat ville heller ikke have gjort noget…….men det var hvad der var kræfter til i dag

Mørbradfad med grønsager:

1 svinemørbrad, afpudset

dijonsennep

olie

salt, friskkværnet peber

1 broccoli i små buketter

4 mellemstørrelse gulerødder, revet groft

1 porre i ringe

1½ dl creme fraiche 38%

½ liter mælk (jeg brugte skummet)

100 g revet emmentaler

Den afpudsede mørbrad skæres i rimelig tynde skiver (ca. 3/4 cm) og bankes flade. Krydres på begge sider med salt og friskkværnet peber, den ene side smøres også med et tyndt lag dijonsennep (eller efter smag). Brun dem på en pande i lidt olie på begge sider. Tag af panden. Broccolibuketter og porreringe koges i letsaltet vand i 5 minutter. Reven gulerødder svistes på panden (tilsæt evt. lidt ekstra smør) og svits i ca. 10 minutter. Inden de er færdige tilsættes ganske lidt vand og de smages til med salt og friskkværnet peber. Osten smeltes i mælken og creme fraiche tilsættes. Krydr med salt og friskkværnet peber og pisk det hele godt sammen. Læg først de kogte broccoli og porre-ringe i bunden af et smurt fad. Så mørbradskiverne, gulerødder og tilsidst hældes saucen over. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter. Server med kartofler og evt. salat og flute.

Note:

Hvis I bruger et mindre fad kan I lave flere lag, hvilket ser endnu mere festligt ud…..men jeg har kun den ene lille bradepande med mig i hytte, så det blev kun 1 lag for mit vedkommende…….

Jeg er træt i aften. Jeg bliver altid så træt når vi har haft gæster og jeg skal være social, fordi det kræver lidt flere kræfter at være “på”. Ja, jeg bliver for den sags skyld også træt når vi har været i byen. Bare det at skulle være opmærksom, snakke osv. det er trættende for mig – men ikke desto mindre hyggeligt og selvfølgelig ikke noget jeg vil undvære!!!! Det er bare nogen der ikke forstår, at jeg kan blive helt “tom” i øjnene, hvis jeg er social i længere tid af gangen – men det er simpelthen en måde jeg lige “træder ind i mig selv” og hviler ørerne lidt. Det er simpelthen nødvendig for mig, hvis jeg skal være sammen med andre i længere tid ad gangen. Hvis det er hjemme hos os selv, har jeg brugt at gå ud i køkkenet og ordne lidt (der er jo altid lidt at gøre når man har gæster), bare for lige at være mig selv i 2 minutter, så jeg lige kan koble af. Er vi i byen går jeg på toilet……..men jeg skal passe på ikke at trække det for længe, for så kigger folk altså lidt underligt når jeg kommer tilbage igen Det er desværre en af bivirkningerne ved sygdommen, jeg bliver meget hurtigt træt……heldigvis kan jeg jo sove længe i morgen tidlig……..

I morgen starte en ny uge og vi er SÅ spændte på hvor langt de er nået med huset når ugen er omme!!! Vi er som to små børn juleaften, vi kan bare næsten ikke vente længere!!!!

I næste uge kommer kærestens søster fra Sjælland med mand og deres 2 børn og jeg glæder mig helt vildt. Den lille er jo hende jeg stod fadder til og som jeg hæklede dåbskjolen til, hun er SÅ dejlig – det bliver skønt at se dem alle igen….

I morgen står den på rester, så da blogger jeg nok ikke (med mindre der sker noget revolutionerende i huset!!), tirsdag tager vi i biografen og ser “The Kingdom” . Jeg regner med, at vi tager på Jensens Bøfhus først og dermed køber sådan en “Bio & bøf” billet. Jeg vender tilbage med mad på onsdag, hvor den står på pangasius i en eller anden form….

Pas godt på Jer selv indtil da

Tilbage